封面照片：老是尋覓不到有Q彈口感與手勁的麵條兒嗎？快看過來！
哇，說真的，今天寫這篇文章心情好複雜喔，因為葛瑞絲發現了一家今年才
開幕不久卻很美味又超想推薦給家人也品嘗的高CP值好店，可惜位置在中和
不是離我的住所那麼近又便利，但是又慶幸的是，幸好店家離我家有點距離，
不然我肯定會常常去交關然後變胖吧(掩面><)，而且如果這間店離我家很近
的話，我可能不會想寫出來，因為我怕一寫出來以後我去吃就要排隊了啦XD(被揍
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我想葛瑞絲的老朋友和粉絲看了以上這段應該會知道，我很少這樣寫了齁，
因為葛瑞絲這次真的遇見了一家非常值得推薦給大家的好店！它的名字就叫
做「有財號手打麵」目前應該很少人知道它的興起，不過我的直覺告訴我這
家店以後一定會紅！大家想嘗鮮又不想排隊的快點來看葛瑞絲的食記，然後
趕快找時間去吃看看吧^^
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～本篇為邀約文～
有財號手打麵的位置就位於中和環球購物中心對面，民有街的巷子一轉馬上
就看到了，附近交通缺少捷運是比較不方便些，不過開車的話倒是還好，
走個五分鐘左右就有公有停車場，收費也便宜。
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有財號手打麵是2016年過年前後才開幕的，不過老闆和工作人員都
已經有很熟練與多年的餐飲業經驗，裡面推出的產品可都是經過精心研發
設計出來才販售的，葛瑞絲吃完以後的心得是，真的外面很難吃到這種味兒
，而且不只是麵店而已，它的甜點更是要命得好吃到令我忘不了><
※半開放廚房餐檯
餐廳外面，還不用走進去就可以看到廚師們在準備餐點了，一切清楚
可見，衛生與安全都更可以把關。
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※餐點價位都標註在餐廳外囉
葛瑞絲通常不會主動進去一家外面看不到任何菜單或價位的餐廳，因為實在
有點恐怖，如果進去是黑店我會不好意思走出來...哈哈。
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有財號把販售的餐點和價位都清楚標記在外面囉，讓路過的客人都一目了然，
也可以決定要不要進去用餐。
※廚房環境非常整齊乾淨
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走過工作餐檯可以直接入店尋找座位，座位上都有紙張的點單可以寫。
首先先拍一下店內環境給大家看：
※很典雅又舒適的環境
※由餐廳後方往前拍
餐廳在裝潢上有中式古典雅致的氣質，沒有印象中麵店小攤的粗俗感，
即使餐廳空間不算偌大，簡單的木質色系卻能讓人進去第一眼就覺得很舒服。
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※牆上還有很多書法作品更增添文學風
※店內茶水與餐具自助區
店家沒有收取服務費，所以可以自行來取用餐具，若是口味重的，一旁還有
調味料可以取用。
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※免費的麥茶
等候餐點的時候，不妨先來一杯熱呼呼的麥茶吧！無糖的麥茶除了香氣
迷人又不苦澀之外，也是沒有咖啡因適合孩子們喝的好茶。
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※店內備有兒童椅與兒童餐具喔(想吃飯等到都呆了?
難得一見的是麵店居然還那麼貼心有提供兒童餐具與座椅，而且服務生
的態度都很不錯，當天我們旁邊坐了一大家子(長桌，八個人有吧)，對方也是
兩個跟我們家一樣可愛的小朋友，服務生都很親切備用座椅。
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接下來看一下這裡的菜單：
有財號手打麵的菜單其實很簡單，就是小張的DM紙類，打開以後有清楚的
餐點，不會很複雜，就是熱湯麵、冷麵與丼飯，另外有一些小點。
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價格葛瑞絲認真看了一輪，真的算是普通價格，尤其以對面是百貨公司來論，
這裡的用餐價位就相對地更加親民可愛了，到購物中心購物不喜歡吃地下街
食物或高價位餐廳的，真的一定要來這裡找美食！
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而且，我一定要先說在前頭，這裡的餐點分量都不少啊！一碗麵就夠一個
大男人吃飽了～真的。
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首先，來盤小菜吧！
※臺式泡菜
這道大推！必點！
真的太好吃了～>口<
雖然是小小一碟，真的是超好吃的泡菜～
臺式泡菜可是店家獨門特製的，口味在外面葛瑞絲還沒吃過這種的，第一口就可
以讓人覺得這泡菜好吃，而且吃起來甜甜的又帶點微辣，超級開胃的啊！一碟
吃了以後整個期待後面的餐點了～
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因為手打麵都要比較多時間來處理，所以會比較晚上桌，先上來的通常是小點。
※豆腐麻糬燒
很好奇這到底是什麼，看外觀與材料，葛瑞絲心裡想應該就是大阪燒了吧？
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※柴魚在跳舞
送上來的時候，上頭的柴魚還隨著熱氣舞動，也同時讓視覺先上了一場好戲。
這豆腐麻糬燒上頭有海帶絲，柴魚與美乃滋撒上些海苔粉，用筷子就可以直接
畫斷開來享用囉。
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※好特殊的口感啊！
如果你原本也跟葛瑞絲以為這是大阪燒那就真的錯了！
這根本是獨創的口味吧，至少寡人我沒吃過。
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裡面沒有高麗菜，吃起來也不是麵粉糊類的煎餅，而是真的像麻糬一樣，有點QQ又
有黏性，味道上像是大阪燒與章魚燒那樣沒錯，香香甜甜又鹹鹹的真的很好吃，
我個人喜歡這個大勝過大阪燒，這種口感真的很不錯，應該類似蚵仔煎那種利用
在來米粉做成的口感。
※裡面料多又實在
不只如此，裡面料吃起來很充實，吃得到小塊小塊章魚的咬勁與香氣，搭配上
玉米的甜味，一份我們家兩大兩小一起吃，麵都還沒來就已經覺得有飽了，所以
建議大家多人點一份共享，一個人一份的話會太飽，而且因為份量多的關係就容
易膩口，不建議大家點來當個人主餐享用喔^^
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畢竟，真正好吃的還在後頭啊！
來麵店不吃麵怎麼對呢XD
※豬軟骨手打麵
這一碗真的是很大碗，而且老闆極力推薦，因為這豬軟骨手打麵可是他經過
多次嘗試後終於成功研發出來的麵點，葛瑞絲長那麼大是有吃過軟骨飯，還真
的沒見過有人把豬軟骨運用在麵裡的。
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※料多實在啊！
仔細看，料真的很多，一碗麵雖然上百元卻完全不是在唬弄人的，裡面有兩
顆小油豆腐、白蘿蔔、海帶芽、豆皮...等配料，重點是，豬軟骨的份量真的
很多、很有誠意，不是那種兩、三塊肉就自稱一碗麵的內容！
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特別先介紹這豬軟骨，因為原本葛瑞絲不是很想嘗試，但是聽說是招牌不吃
就有違我喜歡分享美食的本能了(笑)。
※每塊豬軟骨都蠻大塊的喔～不是小小的肉塊
上面看到可不要以為那粉橘色的部分是豬皮之類的啊！這真的一點都不油膩，
因為那可是軟骨啊！
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豬軟骨基本上搭配的都是瘦肉，而且有財號把這軟骨燉煮得很恰到好處，煮得有
通透，好咬又軟，卻不至於煮到綿爛失去軟骨應有的口感，而其瘦肉部分則是很
鬆軟，用筷子輕易就可以劃分開來～
※真的快要接近入口即化了
重點是這豬軟骨真的很好吃喔！不敢嘗試的人也不用怕，吃起來有點像牛肉麵
裡面的牛肉塊，不會油膩也好入口，份量也多，而且最最最重要的是完全沒有
豬騷味，真的很好吃！
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※QQ的麵條也是主角之一
手打麵吃起來就是不同，從麵條的口感就可以吃出來了。
有財號手打麵的麵條果真沒有令我失望，QQ的又滑溜，連'小朋友都說這裡的麵
麵好好吃呢～
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※搭配眾多配料一起吃最爽快
※湯頭清爽不油膩，心理沒負擔
這邊順便跟大家提一下，有財號的湯頭呢是屬於比較清淡的，如果重口味的朋友
可以自己拿調味料來加重喔。
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葛瑞絲個人是偏好這種清爽無油的湯頭，特別是怕胖的女生肯定會猛點頭的，
有些牛肉麵雖然很好吃，但是紅燒湯頭真的往往令我吃完麵以後喝兩口就不再
多喝了，一來口味太鹹，二來油脂太多我好怕。
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有財號手打麵的湯頭喝起來就是清淡又清爽的類型，味道不會太鹹，口味不會太
重，真的不錯。(順帶一提，裡面的油豆腐是甜甜的很有日本風味也不錯吃喔～)
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再來另一碗麵，其實葛瑞絲掙扎了好久，因為我本身偏好喜歡吃熱呼呼的麵，
對於冷麵類我往往沒有太多好印象，心裡提到冷麵也沒有任何喜歡的店家，不
過有財號的冷麵看起來也令我好想嘗試一番啊><最後我還是因為好奇點了！
希望不會踩到雷～(我如果踩到了大家就不會受傷了XD
※沙拉牛肉冷麵
有財號的冷麵系列是有附上一碗熱湯的，所以用餐一定要有喝湯的朋友就不用
擔心點乾麵類沒有湯喝囉^^
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※海帶湯，清爽好喝
其實店家蠻貼心的，送餐之前有先詢問我們是不是會與小孩子共食，
因為冷麵裡面都有韓式泡菜與哇沙米，怕小朋友會辣，所以另外幫我們
用小碟子分開裝，不然一般的話都是直接加在裡面的喔。
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※韓式泡菜口味也不錯(非店家自製)
※冷麵裡面到底有什麼呢？???
冷麵裡除了有主食牛肉片以外，還有青蔥、海苔絲，芥末抹在一旁，撒上海苔
粉的是溫泉蛋，另外上方有一團白白的居然是塔塔醬！
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大家有沒有覺得超特別的？葛瑞絲可是自己吃了以後才發現那是塔塔醬。
※牛肉份量也很多
牛肉片混入洋蔥絲有點類似牛丼的作法，吃起來滑嫩好入口，不會乾柴。
而這碗麵的正確吃法是，把所有的材料全部攪拌均勻才是最上乘的美味。
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※溫泉蛋吹彈可破
用筷子輕輕把溫泉蛋劃開，半生熟的蛋黃汁液就汩汩而來，葛瑞絲對於不熟的
蛋有些心理障礙，因為我很怕蛋腥味，可是混入麵條以後感覺蛋腥味就不見了，
這樣的吃法我是能接受的。
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※攪拌完成
攪拌過後感覺麵條沾滿了溫泉蛋液與裡面的湯汁，而且巧妙包覆與融合
了裡面所有配料的氣味。
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冷麵的手打麵條Q度更Q！
真的是意外啊～整個超好吃的耶！麵條滑潤以外，Q度可能因為沒有
熱湯麵久煮時間來得長，也或許是有經過冰鎮的手續，總之吃起來口感
更是Q彈，喜歡Q勁麵條的朋友一定要點冷麵來吃看看，好好吃喔><
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※因為孩子要吃湯麵，所以泡菜也混進去囉！
完整的沙拉牛肉冷麵，口感沒話說之外，味道也真的很棒，有泡菜的辣、
哇沙米的嗆、海苔的香、丼牛肉的甜，更有塔塔醬特殊的滋味，整個結合
在一起一點都不突兀，辣不會太辣、嗆也只是微嗆，還有塔塔醬的香氣，
整碗冷麵讓我驚豔不已，沒想到這天它在我心中的地位居然竄升超過
我個人偏好的熱湯麵，真是說不上的'美味啊！
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吃到這裡我們實在都已經吃得很飽了，可是我們有點甜點啊！說真的，
有點撐，心中盤算著可能吃兩口就好，其他撐死綾爸(被揍XD
這甜點送上來就是一盅精品，還有附上蓋子感覺高級又衛生很多，
重點是它好大一碗！(驚)我們還點兩碗耶...
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好奇裡面嗎？
來看吧！
※麻糬布丁
這一碗甜品才60元實在很超值，我去餐廳喝西米露，一小碗也是這個
價格，所以看到裡面的料以後，真的覺得店家好不可思議～
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※這裡面的料真的是多到不像話！
說真的，這一碗料多到已經快要可以抗議沒有湯了XD
而且料多又豐富，裡面類似摩摩喳喳有許多美味的水果丁，還有特殊從來
沒吃過的神奇透明果物，口感層次豐富滋味也好，搭配上有點像椰奶的甜湯，
喝起來甜甜蜜蜜的好好喝。
※這透明的果物叫做「亞達子」，口感很特別也好吃喔?
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※還有整顆完整的荔枝耶
荔枝超甜的，而且貼心去籽了，好好吃～裡面很多果物，大家邊吃邊像挖寶
似的。
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※我一定要大推的是這個布丁！
除了麵本來就要吃以外，葛瑞絲大推+必點的就是剛剛的黃金泡菜和這碗
麻糬布丁！
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一定要點！一定要吃！沒吃會後悔XD哈哈哈。
這麻糬布丁可是店家自己手工製作出來的，葛瑞絲第一口就是吃了這布丁，
馬上眼睛發亮忍不住跟綾爸機動喊說這布丁好好吃喔！
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一吃就知道不是市面買回來的布丁，口感非常獨特，吃起來很～綿～密～，
有點混著麻糬的口感在裡面，也難怪會稱為麻糬布丁了，真的超獨特的，從沒
吃過的布丁口感，而且還帶著濃郁的焦糖香氣，超級讚的，會令人一口接一口
想吃！聽老闆說很多客人真的就是專門去買麻糬布丁外帶回家吃的哩！
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還記得剛剛葛瑞絲說我真的吃撐了嗎？
可是這碗麻糬布丁真的太好吃了，而且我從來沒吃過，所以忍不住自己幾乎
獨佔了一大碗><，邊吃邊碎碎念說即使胖了我還是要吃完再說XD
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不過這碗滋味真的就是蠻甜的，焦糖香的布丁甜度最高，喜歡甜品的人應該
會很喜歡啦，如果本身不是那麼愛吃甜的啦就要自己斟酌囉，但是葛瑞絲還是
極力推薦大家真的要吃吃看，因為這碗好吃到讓我專程去吃都有可能><
※你們看，甜點這麼大一碗啦><
吃一碗麵加一碗甜湯應該就飽到不行了吧，建議也是可以兩個人點一碗
，不過說真的，這麼好吃，不自己吃一碗的話我真的會覺得不夠，哈哈。
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整體來說，有財號的餐點每樣都令我驚艷，葛瑞絲不是在誇張，我是真
的從吃第一口開始到最後的甜點，一直在跟綾爸說這個好好吃、這個也
好好吃喔...這樣講不停，因為每種口味都獨特又美味，重點是價格又非常
實惠，可以說是CP值很高的餐廳，我們一家四口吃到超飽(其實是太飽)的
，這樣全部也差不多花五、六百多元而已，有機會去中和的話真的要去吃
看看這家美食喔！
有財號手打麵
地址：新北市中和區民有街6號(中和環球購物中心對面)
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電話：02-3234-1001
營業時間：11:00~20:00
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