臺北長安東路上的柒-串燒屋，是以15元起跳的平價燒烤，內用外帶均買柒串送一串。

堅持現烤絕不油炸的做法，讓每樣食材都能吃到用心燒烤的好味道。

<食尚玩家就愛醬玩151及張立東採訪 2016.03.03播出-宵夜聚會好地方>

【邀約】柒-串燒屋於2014年7月開幕至今，以高CP值且美味的燒烤取得很好的評價。

其地理位置就在熱炒聚集的路段，距離捷運善導寺站及南京松江站約十分鐘的路程。

原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場

店門口劃分成兩個區塊，右手邊進去為內用區，左手邊則為外帶區。

這冰櫃正是外帶區，如同一般常見到的鹹酥雞或是平價燒烤會有的。

琳瑯滿目的食材，看起來就很新鮮。

每樣食材都要清洗、分切再串起，整潔齊全的呈現都得靠事先的準備工作。

艾方妮見到這些一串串的食材都忍不住問道：你們應該很早就要來備料了吧！

一般平價的燒烤大多為了方便，都會先把食材先炸過，客人點餐後再塗醬烤一下。

但在柒-串燒屋他們堅持現烤絕不油炸，就是呈現食材原來的味道，也更健康。

這樣的做法更是考驗食材的新鮮度，還有師傅們的燒烤功力。

這張菜單上有著三角形、圓形及正方形的圖案，是有什麼密碼嗎？

原來柒-串燒屋除了堅持不油炸之外，最特別的部份就是他們的特製烤醬。

三角形是和風焦糖，方形是經典椒鹽，圓形則是德州風味。

等會就讓艾方妮來好好介紹這些烤醬的厲害之處吧！

也正可以見到他們的價位是相當平易近人，從15元起跳，最貴的是香魚也才120元。

冰櫃後方就是廚房料理區，海鮮類點餐後才會從冰箱中取出，以確保新鮮度。

圍著料理區有著L型的吧檯區。一區在外面，另一區在裡面。

店內備有大型電視，看來熱門賽事進行時，座位肯定很搶手。

在吧檯上就可以見到各種食材變身的過程，型男主廚旁的盒子中裝的是和風焦糖醬。

柒-串燒屋店名的由來，便是由七位都是七年級生的好朋友合力經營的。

這些年輕的老闆們個個態度積極樂觀，在忙碌中各司其職，認真處理好每一個環節。

認真工作的男人真的就是帥氣，每一位在自己事業上的用心，當天都可以感受的到。

這天是平日晚上六點多，而且臺北還下著不小的雨，但這客人也坐得太滿了吧？

各位，強烈建議要事先訂位啊！

也有提供WIFI服務呢！

提供的大多是罐裝飲料，有酒精及非酒精的，可以自行由冰箱挑選喔！

<未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

Cheers!

年前的小尾牙，好開心喔！

有發現右小角的手特別小嗎？柒-串燒屋也是小朋友友善餐廳呢！

而且外頭走道上還有停娃娃車的位置呢！(笑)

<未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

即日起只要店內打卡，無論是外帶或內用都是買柒串送一串，真的是佛心來著的。

這是店內的點菜單，雖備有三種醬料，但他們會依食材來搭出適合的醬料。

格子內塗上黑色，就表示那個食材不適合那樣的醬料。

舉例而言，魚下巴及秋刀魚就只有德州風味的選擇。

臺灣有許多人不吃牛肉，為了避免有人誤食，因此柒-串燒屋有個非常貼心的小舉動。

在叉子尾端畫上顏色來區分，紅色是牛肉，藍色是豬肉，如此就算回教徒來也不怕了！

沒有任何顏色的是雞肉，另外最右側的是羊肉，估計也是刻意在叉子上烤黑來註記。

牛肉串 $40，豬肉串 $40，雞肉串 $40(德州風味)

柒-串燒屋的基本款，牛、豬、雞肉串都是德州風味，也就是事先以特別醬料醃漬過。

這個德州風味應該就是取代烤肉醬刷在肉上，事先醃漬可簡省許多燒烤時的程序。

這個特殊的醬汁在遇火溫度的提昇後，也令肉串的風味更加迷人。

羊肉串 $40(和風焦糖)

羊肉是和風焦糖口味，焦糖未化的顆粒感及甜甜的滋味，都令羊肉的羶味很不明顯。

肉質仍有水嫩感，還有特別的咬勁，鹹中帶甜，令人對羊肉的接受度提高了不少。

豬肉及雞肉烤得不錯，有著彈嫩的口感。牛肉咬著還咬出甜度，軟中帶Q表現不凡。

這天我們對於牛肉與羊肉印象很好，會有追加的慾望。

大口吃肉之餘，也來個蔬菜均衡一下吧！?

?青椒 $20(和風焦糖)

青椒吃來很脆，甚至還吃得到蔬菜本身的甜。

?豬血糕 $15(和風焦糖)

豬血糕沒有烤過頭，外表有著焦脆感，但內部卻很軟，且保有彈性，好吃極了！

香菇 $30(和風焦糖)?

香菇很入味，味道重了點，但香菇特有的香氣及水份都有保留住。

這兩個餐點是店內的招牌，建議必點。

?葸肉捲?$40(和風焦糖)

焦糖葸肉捲，裡面的葸非常啾C，外面焦糖的甜中和了葸的辛辣感。

培根捲?$40(和風焦糖)?

培根捲內捲了金針菇，培根是瘦肉，金針菇非常多汁，搭配起來就是剛剛好。

焦糖風味帶著鹹甜滋味，越嚼培根特有的香氣越發明顯。

吃這個串燒是會越來越開胃嗎？忍不住就越點越多了！

雞心?$30(和風焦糖)

雞心烤得恰到好處，軟硬適中，也沒有腥味。

花椰菜?$30(和風焦糖)?

花椰菜是焦糖口味，連這天的神秘小嘉賓，都主動要吃花椰菜呢！

?甜不辣?$25(和風焦糖)

甜不辣吃來很Q，特別的焦糖甜味與烤肉醬的甜味就是不一樣。

糥米腸?$20(和風焦糖)

糥米腸外表的腸衣都被烤出香氣來，內部的米吃來很軟，有點接近麻糬的口感了。

腸衣帶著脆度及焦香，非常好吃！

糥米腸冷了之後，反而有Q勁，跟熱的軟不太一樣，艾方妮喜愛冷後糥米腸的口感。

?杏鮑菇?$30(經典椒鹽)

杏鮑菇保持著菇類的啾C，椒鹽調味帶著微辣感，越嚼越發菇類特有的香氣。

雞皮?$30(和風焦糖)?

雞皮咬下去就ㄎㄠㄎㄠ的聲音，外表非常地酥脆，但雞皮本身又有Q勁，可以嚼很久。

去骨雞腿排?$40(經典椒鹽)?

?外面的雞皮非常地脆，跟剛剛單點的雞皮完全是不一樣的口感，而且很香，肉軟嫩。

雞皮的脆與雞肉的軟嫩搭配起來剛剛好。雖味道重了些，但下酒剛好。

?怎麼有點欲罷不能的感覺？誰叫那菜單的單價那麼可愛，就每種都很想吃看看。

豆乾?$15(和風焦糖)

瞧瞧這豆乾，味道相當入味，內部仍柔軟不已，平常不愛吃豆乾的艾方妮還吃上兩塊。

德式香腸?$40(和風焦糖)

這德式香腸是帶骨，腸衣QQ的肉很彈，另外骨邊肉很香。

四季豆?$20(經典椒鹽)，茄子?$20(經典椒鹽)

不過這兩種蔬菜表現沒有先前的青椒及香菇來得好。

?雞屁股?$30(和風焦糖)

雞屁股做成焦糖口味後，變得很討喜。油脂被逼出，因此只覺香不顯油。

?雞翅?$30(和風焦糖)

有沒有覺得這個雞翅尺寸大了一些？因為這是三節翅喔！

所以有棒棒腿的肉感，還有雞翅的啃食樂趣。

這樣一輪下來，空盤及叉子也逐漸增加中，再來第二瓶酒吧！呵呵！

<未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

接下來的重頭戲就是海鮮登場了！

?魚下巴?$40(德州風味)

這個厚實的鯛魚下巴才40元？真的超劃算的！

不僅肉很多，魚肉也很細緻，而且沒有一般魚下巴那麼油。愛吃魚的朋友別錯過！

?秋刀魚?$60(德州風味)

這魚看起來乾扁了一些，那是因為已貼心地去除了內臟。

內臟清理得非常乾淨，少了苦味，連小朋友都敢吃，只是有小刺要小心。

秋刀魚肉也很細緻而且充滿油脂，吃完魚油留在嘴唇上，那是自然的油亮感。

頭一次吃到不苦還帶甜的秋刀魚，連魚頭都吃得到酥香，表現得很出色。

生蠔?$90

比小朋友的手掌還大的生蠔，實在太厲害了！

一旁的扇貝也不遑多讓，都比艾方妮相機的鏡頭蓋還大這樣。

?扇貝?$90

這是艾方妮看過最沒縮水的扇貝了！無論是火鍋或燒烤，總是不小心煮過頭而縮水。

但這扇貝的品質及等級是很好的，師傅的烤功也是了得，才得以有這麼美味的扇貝。

加拿大生蠔烤過有著溫熱感，與一般生冷口感很不一樣，

有溫暖的感覺但又不失任何水份及鮮甜，帶著淡淡的奶香味超飽嘴。

淋上檸檬後，連那個湯汁都有檸檬的香氣，好吃極了！

干貝?$70

?生食等級的大干貝，外皮微微炙烤過，本身的鮮美已完全融化在口中。

?鯖魚?$110

有沒有瞧見那筷子一下去，魚肉的湯汁就跑出來了？?

這道魚料理是這天好評第一名，鯖魚好吃到想要來碗白飯，即便早已吃到打嗝了！

表面塗上了醬汁後帶著油亮，魚皮非常地酥脆，雖然魚油多了些，但整體非常的好吃。

這好吃的程度甚至有超越一般居酒屋的水準，而且價格又便宜許多，真的大推！

?天使紅蝦?$70/隻

?這蝦的尺寸已比小朋友的臉還大了！甚至還能玩個<乾蝦>的動作，哈哈！

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肉質軟中帶著彈牙感，滿是海味的鮮甜，連小少爺都識貨呢。

吃完串烤看到滿筒子的叉子，就是一個爽度。

然後這麼多支叉子卻大多都是銅板價，更是件爽事。

?這天與友人帶著小少爺，在柒-串燒屋渡過一個非常歡樂的晚餐時光，

當天店內也多是三五好友下班聚會小酌，點了滿桌的串燒卻不傷荷包，真是開心極了！

柒-串燒屋的餐點除了平實又親切之外，重點是食材新鮮，燒烤的功夫也很棒！

柒-串燒屋CP值超高的，農曆春節沒休息，趁著假期結束前快來訂位吧！

~店家資訊~

柒-串燒屋 FB

地址：臺北市中山區長安東路1段46號之1

電話：0225672770

營業時間：週一~週日 17:00 - 2:00

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