? 來自東京的俺の漢堡排山本 在國父紀念館附近開了臺北第一家分店 以新鮮原肉現切現做為特色 展現真正日本風味的漢堡排 ? FB：俺の漢堡排山本 ? 還在試營運階段就趕緊來嘗鮮! 日本來的經營團隊打造出的風格 有著輕快的朝氣活力和溫馨氣氛 ? ? 寬敞的吧檯桌 是獨自用餐也很自在的空間 ? ? 有提供WIFI (雖然說邊吃漢堡排也沒時間上網啊~~) ? ? 好有活力的菜單 真有男子氣概! ? ? 設計得像是本美食雜誌 頗引人入勝 ? ? 許多人聽到漢堡排就聯想到美式漢堡 其實漢堡排是用絞肉製成的漢堡肉 並不僅限於夾在麵包中食用 而是可以發揮許多創意的料理 在日本料理當中 更可說是經典的家常料理之一 很有療癒的力量 ? ? 除此之外 還有許多精選食材 像來自北海道的七星米 我還是在臺灣第一次聽到 ? ? 漢堡排選用澳洲進口牛肉和臺灣國產豬肉 整塊新鮮原肉現切現做 包括絞肉,揉製,拍打,塑形到香煎五大步驟 可是真正純手工的職人料理! ? ? 前菜的部分有沙拉/炸雞/可樂餅等日式風味 菜單上都花了一些篇幅介紹 看得出店家的用心 ? ? ? 主食的部分 都是一個漢堡排主餐搭配套餐的價格 套餐含白飯,味噌湯和自製果汁一杯 ? 漢堡排的變化多端 除了經典日式口味 還有很多異國風或創意料理 看了真的每一樣都好想吃! ? ? ? ? 另外兒童餐也是一個亮點 麵包超人的造型也太可愛了 誰規定大人不能點哪>< ? ? 漢堡排也可以吃得很優雅 來杯葡萄酒搭配 氣氛大不同 ? ? 搭配獨家的風味調飲也很不賴 ? ? ? 中午用餐除了原本的套餐內容外 還多附贈一個沙拉 ? ? 50ml的自製野菜果汁很有健康概念 也是店家希望帶給客人滿滿活力的心意 喝起來就像波蜜一樣的味道 ? ? 黑板上有當日果汁的成分 ? ? 附的沙拉口味不馬虎 醬汁是蒜味的和風醬 口味清爽之外多了濃郁的香氣 ? ? 豐盛上桌囉! ? ? 綜合溫野菜 160元 ? ? 難得見到的溫野菜沙拉 有如懷食料理的呈現方式 先滿足了視覺的享受 ? 七八種新鮮蔬果經過烘烤 呈現誘人的光澤和香氣 直接品嘗原味就很滿足了 也可佐以玫瑰鹽和新鮮檸檬增添風味 ? ? 脆嫩的節瓜讓人印象深刻 ? ? 薄皮飽滿的小番茄酸甜多汁 ? ? 其他蔬果也都表現不錯 像是烤至微焦的馬鈴薯和南瓜特別出色 其中只有玉米我覺得比較普通一點 ? ? 番茄鍋漢堡排 340元 ? ? 咦? 漢堡排在哪裡? 怎麼沒看見 先賣個關子 後面再來介紹 ? ? 七星米果然不一樣 香氣純正 晶瑩的米粒口感鬆軟且略有黏性 正是那種光白飯可以吃好幾碗的好吃程度 而且這飯碗也好有氣質說! ? ? 味噌湯就是很日本風的口味 比較鹹一點 除了海帶芽沒有多餘的配料 ? ? 再回來看到漢堡排 上桌時還是滾燙燙的冒泡呢~ 不誇張真的有夠香! 一大顆渾圓飽滿的大紅番茄端坐中間 上頭還有楚楚可憐的起司焗烤 ? ? 用湯匙挖下去 漢堡肉就藏在裡面哪～ ? ? 鮮美的肉汁流瀉而下 讓愛吃鬼們大流口水的就是這個畫面 ? ? 漢堡排的絞肉感覺口感很不一樣 怎麼說呢 有一種男子漢溫柔心的fu (硬要說人家是很man的漢堡排...) 也就是吃的到細膩而肉香味濃的絞肉 也吃的到口感豐富有咬勁的小肉塊 就是不給你單調! ? ? 而且他也不只是番茄鑲肉這麼簡單 吃起來真的有漢堡排那種香煎的氣味喔~ 為了證明 這張有點醜的照片可以說明他可是煎的香香的呢 ? ? 這道漢堡排的特色 當然漢堡肉本身的肉香和juicy是其一 另外一個要大推的就是搭配番茄的吃法 肥厚的果肉吃起來很過癮 番茄的果香和自然酸甜也增添了清爽 ? ? 另外值得一提的就是醬汁 用鮮蝦和番茄熬煮 其濃郁鮮美讓人驚艷 不僅只是配角而已 醬汁搭配入味的豆腐一起下飯 包你吃得一乾二淨 ? ? 整體來說 餐點水準不會讓你失望 漢堡排真的很不錯吃的出用心 創意吃法也很有話題性 價格雖不屬平價也不至於太貴 如果偶爾你也渴望男子漢的溫柔 就來試試看吧 ? ? ? ? ? OpenRice 新店快閃祕密客 2015.08.21 原文發表：OpenRice 俺の漢堡排山本 :男子漢溫柔心的日式創意漢堡排????????????????????? ? ?