金子半之助 獨門吃法
有幸參加Mobile01體驗試吃活動,來到久違的微風臺北車站二樓美食街享用最新開幕的日本美食丼飯名店「金子半之助」，有口皆碑，揚名海內外，眼看著外面大排長龍的人潮，以及把日本名店古色古香的精髓原汁原味搬來臺北火車站，愛吃美食的老饕與中南部上來的遊客，不用費心出國去日本也能享受產地直送的美味的丼飯「金子半之助」！
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店內此起彼落的日文招呼聲與感謝用語，內外場工作人員一起宏亮的道謝真是讓食客永誌難忘，店員帶位後會奉上漂浮著可食用的黑豆熱茶讓人耐心等候美食上菜。
精緻且日本瓷器原汁原味呈現出名店的氛圍，櫻花壁畫與服務人員親切專業的服務態度讓食客彷若置身日本，愛吃的老饕真的很幸福，不用千里迢迢花機票錢前往日本特地尋訪名店也能在臺北享用地道美味的丼飯！而且驚奇又貼心的是服務人員都會詳細貼心仔細的介紹桌上擺放的茶水、醃漬物開胃小菜、為美味的丼飯更增添辣味層次感的日本七味粉，以及美味丼飯的食用方法、和客人確認上菜的品名是否上菜正確，每一個微妙的小細節都看出名店對於美食的堅持與達人的專業，究竟為什麼美味的丼飯金子半之助何以讓人大排長龍，非吃不可的秘密?
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左:醃嫩薑 ? 右:漬蘿蔔 ?右下角:特殊取用方法的七味粉，店員會用心介紹木製容器七味粉如何取用喔，很貼心的驚奇！
同時有介紹名店「金子半之助」獨門的美味吃法，特地來到名店大飽口福一定要遵照專家的吃法，讓美食發揮出最美味的口感！
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開放式廚房讓食客親眼監督到現場專業製作美食的料理方式，而且「同時」響起親切又宏亮的招呼聲與感謝聲，日商一貫親切貼心的待客之道，真是讓人受寵若驚！
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桌上有發票與問卷調查表，因為食客最中肯真心的意見能讓名店更加符合臺灣客人的需求，來！拿起鉛筆用力寫出您的誠懇意見吧！
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道地美味吃法的立牌，四步驟按圖索驥遵照專家意見來品味道地美食!
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- 黃金時間內酥炸完成的海鮮天婦羅滿滿上桌，特殊胡麻香氣，撲鼻而來，品嚐一口蘸著祕傳醬汁的香酥鱚魚和大蝦，酥而不膩，入口即化，再搭配黃金比例烹煮而成的米飯，微鹹微甜，滿足味蕾
- 待食用一半後，再將炸半熟的玉子戳破，恰恰好的半熟蛋液包裏著每一粒米飯，嚐一口，多層次的濕潤口感，讓人唇齒留香
- 食材上的清新柚香，解膩又開胃
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道地的天丼口感
以天婦羅的角度及標準來看，其實在日本，麵衣最好的狀態是呈現“酥中帶鬆”的口感，在淋上醬汁後會呈現一點點軟是正常的現象，在日本的比例配方甚至還比臺灣的要再軟一些，這是我們當初在日本學習的時候就深刻了解到的，臺灣人因為對天婦羅炸物的標準容易被一般的炸食類商品印象所框架（鹹酥雞/美式炸雞/炸豬排等..都是屬於脆偏硬的口感）所以金子半之助更有責任讓顧客了解真正的天婦羅文化，建立顧客對天丼美食的正確品牌形象及產品評價！(文字擷取自臺灣官方網站介紹)
挑高式明亮設計，其實往內坐的座位最幸福，能夠居高臨下欣賞臺北火車站中庭的美景呢。
只見內外場服務人員忙碌辛勞的工作不停，高朋滿座、訂位很難訂，外面大排長龍只為了一飽美食的口福，有做過餐飲業的人就知道餐期正是忙碌又辛苦應付高工時高度工作量，且百貨美食街營業時間很長，希望大家能夠體諒服務人員的辛勞，若有招待不週、不滿意的地方也請見諒與多多包涵！
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老實說覺得等的有點久，畢竟現點現做的炸物為了嚴厲的美食口感總是需要時間耐心等待，而且初嘗金子半之助的美食「上天丼」，其實是對食材有些陌生，吃完研究菜單與官方網站介紹才知道所有食材是如此原汁原味，千里迢迢從日本直達臺灣的經典美食。
炸物擺放成立塔的小山模樣內藏煎至微焦的半熟蛋，旁邊點綴著解除炸物油膩的日本柚子皮，吃到一半若覺得口感很膩口可以配著炸物食用，消脂解膩促進消化，半熟蛋中央壓著炸海苔片，另有暖胃好喝道地日本味噌湯，名店精選道地新鮮海鮮、口感細嫩酥脆，醬汁拌飯更是口感很像不會過度濕黏並恰到好處的滷肉飯，有別於傳統讓臺灣人認定口感過鹹的日本庶民料理，酸甜下飯的神奇魔力醬汁非常下飯，讓人忍不住米飯配新鮮口感適中的炸物一口接著一口，終於讓老饕等到讓秘傳醬汁發揚光大到全世界的傳奇美食，而且精選米飯讓人印象深刻，食客更能任君喜好增加桌上的醃漬物、七味粉來製造出獨享美味的美味丼飯！
食材新鮮，口感與食材上皆是讓我耳目一新，獨特搭配秘傳醬汁更是讓美食炸物昇華無比，青龍吃起來很像略硬的炸蘆筍~而麵皮酥脆，添加適量的醬汁能呈現出絕佳美味美味丼飯，也的確吃到一半會膩口，感到甜且略為油膩的「中場休息時間」，就要遵造店員的建議炸物搭配柚子皮食用來解膩~
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戳破半熟蛋讓蛋汁均勻混合米粒，用心攪拌出獨一無二的美味丼飯，其實飯量對於大胃王來說有點不多，建議大胃王務必加30元來加飯，大飽口福，米飯增量更加享受。
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經過滿分的美食體驗活動後，歸還活動名牌後研究外面精緻高雅的菜單，而且還有許多人佇足研究菜單，留意名店餐館何以高朋滿座的驚奇.....其實看似簡單的美食卻是千錘百鍊對於美食的堅持，尤其日本服務業與餐飲業的專業，若有涉獵過的臺灣人必能在微風臺北車站二樓名店「金子半之助」感受到業績超好、高朋滿座、位子極為難訂，美食超級好吃的震撼！甚至湯喝不完，飯沒吃完，店員還會火速貼心收拾時無比親切的詢問食客當下的用餐感受是怎麼了?
適時體察出顧客的用餐情況真的很貼心也專業！
這次美食體驗活動是我首度光臨品嘗金子半之助的美食，讓我會想要再度光臨位處在火車站二樓百貨美食街的名店「金子半之助」，美食有三種菜色選擇，服務費另計10%，聽說和林口三井OUTLET的名店「金子半之助」相比之下，微風臺北車站的金子半之助名店上菜迅速也有餐廳精緻高雅的座位，一家好餐廳不容易，若從事服務業的人也能親臨現場感受到日本餐飲服務業服務態度，亦是一種不錯的餐飲服務業觀摩；享受日本原汁原味美食，在人潮擁擠、交通發達便利的臺北火車站二樓就能享用到！
金子半之助(微風臺北車站店)
電話：(02)2314-0298
地址：臺北市中正區北平西路3號2樓
粉絲團：https://www.facebook.com/tendon.jp
※採現場候位，無提供訂位服務。