日期：2015-12-23
名稱：戽斗小吃
電話：06-2200556
地址：臺南市中西區(qū)金華路四段98號
營業(yè)時(shí)間：17:30-00:30 (週二公休)
平均消費(fèi)：70元/1人
小毛推薦：★★★★
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檢視較大的地圖?
臺南小吃何其多
但能讓小毛一吃再吃就是這麼幾家
戽斗小吃
什麼都賣
什麼都便宜
也什麼都好吃
老招牌依舊懸掛在老舊的鐵支架上
永遠(yuǎn)不變的是臺南人念舊的老溫情
時(shí)時(shí)刻刻想念那令人懷念的老味道
傳統(tǒng)的小吃店
沒有太吸引人目光的內(nèi)裝
依靠的是完完全全的實(shí)力
戽斗小吃分成幾個(gè)主體架構(gòu)
分別是鍋燒系列.米糕及傳統(tǒng)飯食.水餃與蚵仔煎
看似琳瑯滿目的菜色究竟哪一樣才是經(jīng)典呢?
答案是通通都經(jīng)典
每道菜樣樣是美味
真的...
要把每一樣小吃都做到民眾的心崁裡去絕對不是一件容易的事
但戽斗一路走來的堅(jiān)持
把這不可能的任務(wù)盡善盡美的呈現(xiàn)在觀眾饕客的面前
好吃或不好吃
你絕對無法欺瞞你那挑剔的嘴!!
由於廚房是採分工送菜的機(jī)制
所以每一個(gè)大項(xiàng)上頭都有著需要填寫桌號的框框
分工合作大大縮短食物到達(dá)客人面前的工作時(shí)間
一樣是魯?shù)盎螋斖?/span>
小毛就是覺得戽斗的特別香Q也特別好吃
每次點(diǎn)魯?shù)氨囟ㄒ釉]"黑一點(diǎn)"
滷到香中帶硬的魯?shù)罢娴淖詈贸粤?/span>
傳統(tǒng)雞肉飯什麼配料都沒有
有的只有上面鋪上一層滿滿的雞肉絲
不同於火雞肉飯的肉感
雞肉絲比較偏選用瘦肉為主的雞胸肉
搭配上香濃肉汁就成了一碗簡單又美味的雞肉飯
戽斗水餃也是小毛最愛的主食之一
一份最少10粒起跳往上隨意加量
它的皮吃起來比較偏乾的口感
不像一般店家上來都是溼溼滑滑的模樣
也因?yàn)樗酝馄こ云饋硪草^軟Q
皮薄咬起來卻富有彈性真的很厲害!!
饀料以豬肉與高麗菜為主軸
沒有什麼太特別的獨(dú)門密方
吃起來就是特別的比外面好吃!!
雙醬搭配調(diào)製而出的蚵仔煎
有著超大氣滿滿的蚵仔藏在裡面
前前後後加起來少說有十來顆
這年頭一份賣你50元的蚵仔煎還能這樣配料
真的沒有幾間了...
它的酸辣湯也是饕客必點(diǎn)的一道湯品
說真的
它一點(diǎn)也不酸也不辣
但湯頭的味道就是那麼的好喝
每次來都喝一碗
怎麼喝也喝不膩
戽斗的小吃單價(jià)走的很平民
每一樣美食也都有精準(zhǔn)到味
好的店家值得我們用行動繼續(xù)給它支持下去!!
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