喜歡中菜海鮮/熱炒的捧油有福啦~!
星羽新發(fā)現(xiàn)的大祥燒鵝海鮮屋，位於漢口路一段，
葉師傅曾任涵碧樓第一任中餐主廚，傳統(tǒng)與創(chuàng)新美味兼具，
食材每日新鮮進(jìn)貨，有"青"夠鮮美吃的到，
手路菜燒鵝、萬(wàn)巒豬腳、清蒸鮮魚、砂鍋粥料好實(shí)在，
雖然不花俏，但口口吃的出用心，
五星級(jí)飯店的餐點(diǎn)品質(zhì)，一般快炒店的價(jià)格，絕對(duì)讓人大呼過(guò)癮!!!
現(xiàn)在到4月底還有龍蝦好料大特價(jià)唷!!揪一揪一起吼搭拉~!
星羽很佩服設(shè)定目標(biāo)後，就一步步不退縮勇往直前的人，
因?yàn)殡p子座的星羽學(xué)東西還挺快，但總?cè)狈σ稽c(diǎn)耐心和堅(jiān)持，
說(shuō)好聽(tīng)點(diǎn)叫因時(shí)制宜，直白了說(shuō)就是定性不足，
經(jīng)營(yíng)自己的部落格後，星羽很幸運(yùn)的比較深入接觸店家，
聽(tīng)到許多不同店家的故事，在地小店的努力與堅(jiān)持，
讓我們不只品嚐到美味的料理，也看到更多在地人生的風(fēng)景~
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隨著異國(guó)料理在臺(tái)中蓬勃發(fā)展，吃飯的選擇也越來(lái)越多，
有沒(méi)有捧油跟星羽一樣，很愛(ài)找三五好友，
找個(gè)熱炒店或海鮮餐廳，大啖臺(tái)灣好料配啤酒，超嗨的!!
今天星羽就要跟大家分享一家臺(tái)中在地好餐館，
大祥燒鵝海鮮屋位於漢口路一段，外觀就是記憶中的海鮮餐廳，
附近不好停車，開(kāi)車不喝酒喝酒不開(kāi)車，愛(ài)注意喔~
門口掛的紅燈籠除了喜氣，也寫著招牌必點(diǎn)料理！
看起來(lái)靦腆又憨厚的葉師傅，已有20幾年的料理經(jīng)驗(yàn)，
對(duì)湖南菜、臺(tái)菜、川菜、廣東菜、客菜等都有涉獵，
曾任苗栗錦水溫泉飯店，及第一任日月潭涵碧樓中餐主廚，
多年來(lái)始終如一的堅(jiān)持與努力，承襲精華並融入自己的經(jīng)驗(yàn)及作法，
讓葉師傅的料理，不僅色香味俱全，更有一種來(lái)自家裡的溫暖味道~
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 / 17:00-22:00。
葉師傅每天親自到菜市場(chǎng)買菜，對(duì)食材品質(zhì)要求非常高，
每天新鮮進(jìn)貨的澎湖海鮮及鮮外，用大量的冰塊在冰箱裡保鮮，
水族箱裡也養(yǎng)著石斑和龍蝦，小朋友看到一定會(huì)很開(kāi)心，
適合全家大小一起來(lái)聚餐，新鮮看的見(jiàn)，當(dāng)然更吃的到，
這天竟然有看到新鮮竹蛤耶!!下次一定要來(lái)吃清蒸的~!
用餐環(huán)境就是我們熟悉的海鮮餐廳店，很親切的感覺(jué)耶~
從小到大最熟悉的圓桌，家人朋友一起吃飯好開(kāi)心，
環(huán)境跟碗筷都乾淨(jìng)整齊，服務(wù)人員客氣又熱心，
讓人感受到正港臺(tái)灣服務(wù)的熱情，很速喜~
牆壁上貼心列出主廚推薦及超人氣料理，供客人參考，
飲料冰箱裡有飲料和啤酒，可以自取，吼搭拉~!
檯面上放著店家自己炒的XO干貝醬，可以買回家，
甜甜鮮鮮，涼拌炒菜都好吃，配粥也超讚喔~!!
菜色很多，冷盤、熱炒、海鮮、肉類、青菜、熱湯砂鍋通通有，
滿滿一大頁(yè)讓人看得眼花撩亂，每一樣都好想吃喔!!
葉師傅嚴(yán)選食材，堅(jiān)持品質(zhì)和口味要有五星級(jí)水準(zhǔn)，
但價(jià)格只有五星級(jí)飯店的一半不到，100多元就有好菜，
五星級(jí)的餐點(diǎn)夜市的消費(fèi)，讓客人吃得笑呵呵~好嗨森呀~
辣椒筍子雞 原價(jià)500元
臺(tái)灣人習(xí)慣飯後喝湯，其實(shí)飯前來(lái)碗湯，
暖暖胃又增加一點(diǎn)飽足感，也很棒，
辣中帶甘甜的剝皮辣椒，加上當(dāng)季脆口甘美的筍子，
與鮮美的烏骨雞一起，熬煮出口味濃郁又清爽的湯頭，
點(diǎn)點(diǎn)枸杞跟蔥綠美觀又養(yǎng)生，熱呼呼喝上一碗，
整個(gè)胃都暖起來(lái)了，好舒服，可以吃更多了!!!
招牌櫻桃鴨?原價(jià)300元
燒鵝是師傅的手路菜，因目前全臺(tái)鵝肉大缺貨，
目前暫時(shí)將燒鵝改成燒鴨，分量十足，一樣好吃喔~
略略脆的鴨皮一點(diǎn)也不油膩，甜鹹甜鹹是星羽的最愛(ài)，
櫻桃鴨肉緊實(shí)有點(diǎn)嚼勁，越嚼越香，沾醬更對(duì)味~
下方的甘甜醬汁拌青菜或拌飯都好好吃，
不虧是店家招牌，讓星羽現(xiàn)在邊打文邊流口水呀~!!!
海陸雙拼 原價(jià)320元
因?yàn)榧竟?jié)和每日新鮮貨不盡相同，大祥有時(shí)會(huì)有隱藏菜色，
由澎湖冰卷和葉師傅特製豬腱肉組合而成的海陸雙拼，
新鮮的冰捲川燙冰鎮(zhèn)，入口彈牙又鮮美，配五味醬更加分，
葉師傅自己滷製的豬腱肉，肉質(zhì)緊實(shí)，很入味，
筋出乎意料的軟，就算小朋友也很好咬唷~
鮑魚鮮蝦粥 原價(jià)500元
砂鍋粥也是店家最自豪的招牌料理喔，推薦必點(diǎn)!!
葉師傅在廣東品嘗到煲粥，非常驚豔，
在餐廳參觀了廣東師傅的做法及食材原料，
回臺(tái)後融合自身經(jīng)驗(yàn)，改良成今日超美味的砂鍋粥，
以生米煮成的粥，米粒軟綿的不爛，鮑魚鮮蝦Q彈，
跟超鮮美的湯頭完美的融為一體，喝下去胃暖心也暖，
湯頭充滿海鮮原味，沒(méi)有過(guò)多調(diào)味，就是滿滿的鮮美，
大家圍爐而坐，一人一碗鮮美的煲粥，真的非常滿足，
難怪有臺(tái)北客人特別坐高鐵下臺(tái)中，就為了這一味呢~!
隨粥附上的就是主廚自製的干貝XO醬!!
甜中帶鮮美，跟粥一起品嘗別有一番風(fēng)味唷~
黃金海鮮蓋飯 原價(jià)280元
好大一盤的黃金海鮮蓋飯上桌時(shí)，大家都驚訝的石化了~
有點(diǎn)深度的盤底是滿滿的飯，上面如燴飯一般蓋滿滿的海鮮，
花枝、帆立貝、鮭魚、蝦仁和蚵仔給得一點(diǎn)也不手軟，
略帶勾芡的湯汁鎖住海味，吃之前要均勻攪拌，口口是料，
主廚特別加入馬祖老酒幫忙提味，同桌朋友呼嚕嚕吃個(gè)不停，
不過(guò)對(duì)星羽來(lái)說(shuō)酒味略重，是屬於大人的口味~
鹹蛋綠竹筍 原價(jià)250元
也是當(dāng)季私房菜的鹹蛋綠竹筍，切的挺粗的綠竹筍，
保留口感中又把鎖住綠竹筍的湯汁精華，脆中帶濕潤(rùn)，
鹹蛋黃鹹甘鹹甘的口味跟綠竹筍意外match，鹹香多汁，好粗!
紅糟香酥鰻 原價(jià)250元
來(lái)自新竹的紅糟鰻也是可遇不可求喔~
醃漬入味的鰻魚帶著紅糟的甜味，酒味不重，
裹薄粉酥炸後外皮很脆口，一點(diǎn)也不油膩，
咬下一口，本來(lái)肉質(zhì)就結(jié)實(shí)的鰻魚咀嚼很有口感，
但不會(huì)太硬，搭配辣椒、蔥和蒜酥的香氣，
一口一口越吃越涮嘴，是絕佳的下酒菜~齁甲!
青龍炒蛋 原價(jià)180元
看似普通的青龍辣椒+炒蛋，卻是考驗(yàn)師傅功力的功夫菜，
把青龍椒和蛋分開(kāi)炒後再一起翻炒，完全不辣，鹹香下飯，
這道菜讓大家都很驚豔，很下飯，要趁熱吃，冷掉比較油，
星羽還特別包了一份回家當(dāng)晚餐呢~
炒水蓮 原價(jià)120元
看起來(lái)翠綠油亮的水蓮也很受大家好評(píng)，口感脆脆喀滋喀滋，鹹淡剛好~
避風(fēng)塘大蝦 ?280元
有5.6隻大蝦的避風(fēng)塘大蝦，上面滿滿的蒜酥和蔥花，
一上桌馬上秋風(fēng)掃落葉的"咻~~"就吃光了，
星羽沒(méi)吃到蝦，不過(guò)脆脆不油膩的蒜酥挺下飯~
清蒸澎湖紅點(diǎn)斑 時(shí)價(jià)
每日從澎湖新鮮送來(lái)的魚和海鮮，有青不只看的見(jiàn)，也吃的到~
清蒸的澎湖紅點(diǎn)班肉質(zhì)棉密帶點(diǎn)Q彈，淋上滾個(gè)不停的醬汁，
帶點(diǎn)鹹香的清蒸味，在吞入魚肉的瞬間和鮮美一起散開(kāi)，
這個(gè)魚肉好讚喔，魚肉富含DHA，對(duì)老人小孩都很好，
也被星羽列為下次必點(diǎn)，新鮮的就是好粗!!!!
櫻花蝦炒飯 ?100元
粒粒分明的櫻花蝦炒飯疊的有點(diǎn)高，滿滿一大盤，
隨便舀一匙就滿滿都是櫻花蝦，不會(huì)太油膩，口味剛好，
口味平實(shí)卻料好實(shí)在，平價(jià)也能吃飽又吃巧喔~
不到10個(gè)人的我們狠狠消滅了這一大桌菜!!
吃完了還吮指回味，大家齊齊用"還要~"的眼神望向老闆，
還有什麼拿手好菜，快端出來(lái)~
萬(wàn)巒豬腳 ?原價(jià)350元
來(lái)自屏東的葉師傅，將家鄉(xiāng)萬(wàn)巒豬腳的好味道也帶來(lái)臺(tái)中，
需細(xì)細(xì)處裡把毛拔乾淨(jìng)，滷製2.5小時(shí)以上的萬(wàn)巒豬腳，
深醬色的外皮泛著光澤讓人流口水，吃起來(lái)有醬味和甜味，
油油亮亮，閃閃動(dòng)人，瘦肉的地方很彈牙，
肥肉的地方也不會(huì)膩口，略帶點(diǎn)Q，口感很好，
沾上特調(diào)蒜味醬汁，不會(huì)膩口，配飯超讚的~!
最後附一下店家的名片，話說(shuō)真的很難停車，就坐車來(lái)吧~
整體評(píng)價(jià)
吃多了異國(guó)料理，臺(tái)菜熟悉的溫暖味道，
有回到家的感覺(jué)，也是記憶中最難忘的口味~
位於漢口路的大祥燒鵝海鮮屋，不好停車，
用餐環(huán)境就是小時(shí)候路口熟悉的海鮮餐廳的樣子，
沒(méi)有華麗的裝潢，服務(wù)人員很親切，增添了許多溫暖，
讓在外打拼的星羽，有種家的感覺(jué)~
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主廚葉師傅有超過(guò)20年的廚師經(jīng)驗(yàn)，
曾任涵碧樓第一任中菜主廚，經(jīng)歷很豐富，
對(duì)廚師這個(gè)行業(yè)充滿愛(ài)的葉師傅，
在保留傳統(tǒng)好口味外，也創(chuàng)新求變推出新菜色，
每日採(cǎi)買的食材，和澎湖新鮮到店的海鮮，
讓海鮮道道好吃，清蒸鮮魚鮮美的不得了~
除了真正有"青"的海鮮以外，
燒鴨也是一絕，肉質(zhì)緊食皮略脆，完全沒(méi)鴨腥味，
還有來(lái)自葉師傅家鄉(xiāng)的萬(wàn)巒豬腳，皮Q肉彈好好粗，
每一道都是師傅的功夫菜，不花俏卻是實(shí)在的好味道，
五星級(jí)飯店的餐飲品質(zhì)
大大推薦給大家，聚餐吃好菜，吼搭拉~~~
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好消息!!
大祥6周年慶 龍蝦一隻特價(jià)800元/鮑魚90元 嘗鮮價(jià) 活動(dòng)只到4月底唷~
附上店家提供的圖片，星羽也要快找時(shí)間去吃啦!!
大祥燒鵝海鮮屋
電話：04 2312-1067
地址：407臺(tái)中市西屯區(qū)漢口路一段47號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 / 17:00-22:00。
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星羽私心評(píng)價(jià)(1-5顆星)
用餐環(huán)境：
餐點(diǎn)口味：
餐點(diǎn)價(jià)格：
CP值：
再訪可能：
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