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打開哆啦A夢的任意門~
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今天羽諾來到位於忠孝東路東區(qū)巷弄的
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諾咪這次要介紹的"轉(zhuǎn)運(yùn)棧首創(chuàng)料理"位於捷運(yùn)忠孝敦化站附近
從2號出口走出來步行約10分鐘內(nèi)就到囉
從外頭就感受到了濃厚的日式風(fēng)格
來店消費(fèi)在粉絲團(tuán)按讚打卡即贈私房料理哦!!
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店內(nèi)座位數(shù)不多
主要以兩人 ?四人 ?及吧臺座位區(qū)為主
雖然這天過來時外頭還飄著毛毛細(xì)雨
不過一到用餐的尖峰期
人潮依然一窩蜂的往店裏頭鑽XD
幾乎快客滿啦?
所以過來之前建議先提前電話預(yù)約喔
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吧臺前都有放置七味粉及名片
?那吧臺還蠻有趣的
諾咪試著把手機(jī)塞進(jìn)那凹槽處 ?邊享用美食邊看手機(jī)影集~
沒想到使用的還蠻順的XD
菜單上的種類真不少
不過這邊的熟客基本上已經(jīng)不太用看菜單了
通常已經(jīng)習(xí)慣這邊點(diǎn)餐模式的熟客
都是把金額預(yù)算告知店家
再請店家?guī)兔ε洳?amp-img width="20" height="20" src="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p55918/m47234/db1c37a488a96772c9b1c2a07e19d7999884510d.gif" alt>
甲州白桃醋飲入口香甜優(yōu)雅
而比起白桃醋飲
甲州葡萄醋比較偏酸
搭配餐點(diǎn)可以去油解膩喔?
這款清酒喝起來比較偏向白葡萄酒的風(fēng)味
酒釀香氣十足
入口酸甜淡雅 一點(diǎn)都不會嗆辣
也難怪廣受女孩兒們的喜愛
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
上頭灑了些許蔥花及白芝麻增添香氣
吃起來頗為脆口?
彈牙的魚皮中還散發(fā)出淡淡的醋香
滋味有點(diǎn)像海蜇皮
不過口感及香氣都略勝海蜇皮一籌
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因?yàn)橹嵋獡Q夏季的菜單
所以這樣料理是還沒在菜單上的喔
裏頭加入了了使用山葵及日本橙醋所調(diào)製的醬汁
鰹魚肉質(zhì)十分細(xì)嫩
與特製醬汁一起搭配吃起來酸酸甜甜得好開胃
這道料理讓諾咪超愛的啊
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牛頰燉得十分軟嫩
幾乎快到了入口即化的地步
而且充分融合了野菇及松露香
這牛頰大概是諾咪目前吃過最好吃的了!!
不愧為店裡的招牌料理
使用純雞腿肉下去炸
入口多汁鮮嫩
搭配使用陳年老醋及其他食材製成的酸甜醬汁
享用起來更清爽
來自於沖繩的海域的海藻蝦可是吃天然的海藻長大
入口肉質(zhì)像極了龍蝦 口感Q彈帶勁 新鮮程度一吃就知道
撥開裏頭還有滿滿明太子呢
這蝦蝦的size真的不容小覷
居然比諾咪的手還要大隻耶
一般這海藻蝦外面可能都要賣$200~$300了
這邊居然才賣$190 ?也太便宜了
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嘗起來肉質(zhì)軟嫩甜美
外表微微酥香的滋味
搭配質(zhì)地如此細(xì)緻的鯖魚十分可口!!
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裏頭加入了赤嘴 大蛤
平常這酒煮蛤蜊室沒有赤嘴的
這次是因?yàn)槭袌鲇匈u赤嘴 所以諾咪這次很幸運(yùn)能親自品嚐它的清脆口感
由於赤嘴能釋放出較濃郁的蜆精
所以這湯頭的濃郁度有一半的功勞都?xì)w功於這赤嘴喔
而冬天與夏天對於酒煮蛤蜊的做法會略有不同
冬天因?yàn)楸容^寒冷
所以會採用北海道的做法
放入蒜頭去寒 而奶油則可以補(bǔ)充些熱量
湯頭喝起來鮮甜溫潤 滋味很棒!!?
接下來就來到這些握壽司啦~~~
看著一顆顆圓潤飽滿的握壽司 ?就直讓諾咪狂流口水啦
嚐起來有淡淡的起司香氣
與鮭魚原本的油花香不會互相搶味!!
吃起來很特別喔
嚐起來入口即化 且油脂豐富
入喉後還會有淡淡的炙燒香氣 超好吃!!
入口蠻清甜的
一點(diǎn)腥味都沒有
新鮮才是王道啊
嚐起來多汁肥美
不太用沾醬就能品嚐出干貝的甜味
也太銷魂了
肉質(zhì)滑嫩細(xì)緻
沾點(diǎn)醬油就能讓諾咪好滿足
紮實(shí)綿密的肉質(zhì)搭配壽司米
將清甜及油花香表露無遺
因?yàn)槭巢拿刻於疾灰粯?/p>
所以每次來的握壽司都會不太相同喔
店家名片
經(jīng)過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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