九鼎蒸霸 蒸鮮料理（手工打造蒸汽鍋）
位置：高雄市鳳山區文衡路596號
服務專線：07 767 6919
營業時間：11:30～22:00
粉絲團：facebook

看到中天新聞報導過的九鼎蒸霸蒸鮮料理，很吸引尼力
我個人很喜歡吃食材的原味，重點餐點要夠新鮮店家才敢這樣做
這家位於高雄文山特區的九鼎蒸霸蒸鮮料理，環境很寬敞
非常適合聚餐、家庭聚會，尋找味蕾最真誠的鮮味?
高雄最常見的是火鍋，九鼎蒸霸不是火鍋，是蒸鍋
利用瞬間高壓的蒸汽，讓食材快速的熟透，鎖住最鮮甜的原始風味
吃到的真的是食材最鮮的味道，也是現代人最該找尋的風味
而不是過多調味、添加太多不知名的添加物，要吃就吃最鮮的原始味道


九鼎蒸霸走的是套餐形式，兩人套餐起跳
無油煙、不需要火、也不用擔心環境污染
蒸汽迷漫品味食材最鮮味，採用最新鮮的海鮮、日本空運上等海鮮
搭配純手工打造九鼎蒸鍋，任何食物都可以烹煮，讓人重新熟悉食材本身的原味

很適合帶家人一起來品味的九鼎蒸霸，一起品味健康好食材

來九鼎蒸霸就是要吃海鮮，這些都是海水養殖的海產
店家厚本引進海水飼養，每次都是現撈入鍋，就是要讓民眾吃到最新鮮的食材
而且每星期換一次海水，不添加任何養殖藥劑飼養，保證新鮮

各式各樣的海鮮都有，當天尼力吃完海鮮非常滿意

菜單上有解說，汽蒸火鍋傳承傳統火鍋內涵，不滾煮保留食材最鮮味
店內醬料全部都獨家烹調，不加防腐劑、無人工色素、香料 ??
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還有每款食材烹飪的精準時間，以保留最鮮味
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點好菜色服務生會送上開胃小菜
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紅酒醃製番茄好吃開胃，幾乎是被我吃光的
黃金泡菜也是店家招牌，夠味又清脆，而且不會死鹹
蝦子咬下帶有彈性與甜味，果真新鮮 ??

訂製的九鼎蒸鍋，來用餐不用擔心不會操作，都會有專業的服務生桌邊服務
把握每個食材烹飪的時間，讓每一口都是鮮度風味 ??

特製高功率蒸汽鍋，利用高壓蒸汽，讓食材快速烹飪熟成，鎖住最營養鮮度

一開始服務生會把生米、新鮮食材放入最底層，等吃飽飯後還有粥可以享用，完全不擔心吃不飽
生米還有黃金比例，讓粥煮起來不會太軟爛，加上食材的湯汁都會流到最底下集中精華

還添加了栗子南瓜、排骨、芋頭等等食材，等著最後嘗鮮吧！ ??

牆面上還有店家招牌菜色，都可以點來嘗鮮唷！ ??
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連醬料都很有特色，都是店家自行製作，不是外面現成醬料

現在很多人聚餐、與客戶應酬，都改到九鼎蒸霸，可以一起吃到鮮味食材
而且又不擔心高熱量、高鈉，也是健康新選擇

套餐內的菜盤，有白蝦、蛤蠣、鱸魚、澎湖小卷

紫米九鼎松阪炒飯
點一些熟食可以先品味，採用紫米製作
松阪豬是帶有肥肉的，咬下有Q彈度夠味，紫米口感本身帶有Q度

會一口接一口享用，搭配松阪豬肉很開胃好吃 ??

新鮮的菜盤，這裡的菜都是店家自行種植，都是當季最新鮮的蔬菜唷～
搭配蒸鍋真的特別爽口好吃，完全是蔬菜的鮮甜度
九鼎蒸霸的專屬有機菜園種植的，可以安心吃??

當天我們點的紅蟳套餐

打開來滿滿的蟹膏阿！！！我的天天兒～～～（現在想到又吞口水了）

豬肉片、手工魚肉捲、手工花枝漿

我個人大推手工魚肉捲，超好吃

九鼎招牌特製松阪豬
店家招牌特製松坂豬肉，切成薄片咬下還是有脆度口感

外皮帶點焦碳香氣，越咀嚼越能感受到豬肉的甜味，無腥味好好吃

墨魚香腸
用新鮮墨魚手工特製，每一片有超多的墨魚，口感超好
墨魚味道好重，這款我好愛～第一次吃到這麼鮮的墨魚香腸

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新鮮高麗菜卷，裡面有魚漿


服務生會貼心的幫忙桌邊服務，設定每種食材的烹飪時間
鎖住新鮮風味，讓每一口吃起來都很鮮甜
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時間到會有嗶嗶聲響，打開鍋蓋就可以品味，蛤蠣鮮甜多汁
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蝦子非常的新鮮，帶有脆度唷！好愛～

鱸魚品在嘴裡就化開，好喜歡魚皮的口感
連魚肉的湯汁都鎖住了，每一口都是營養

澎湖小卷
連小卷頭都好好吃唷！小卷身體裡面還有微微的鮮度湯汁
完全不需要沾醬就讓我好愛，每一口都是海洋鮮度

紅蟳也整齊排列的方入蒸鍋內囉！
會發現在九鼎蒸霸用餐很優雅，不會狼吞虎嚥的用餐
細膩的品味每一道新鮮蒸熟的食物，一邊吃還可以跟朋友一邊討論吃到的風味
我個人覺得挺棒的體驗～

打開蒸鍋蓋，我的視線完全被這飽滿的蟹膏給吸引！！！（這是我的不準跟我搶～）

咬下在嘴裡爆開的鮮味，滿滿的蟹膏、好甜的螃蟹
完全是新鮮風味，沒有加以調味就好吃
吃起來真的很驚訝，更能讓我們找回味蕾最原始的風味

大量的蔬菜也一起丟入蒸鍋內烹飪

要軟嫩或者清脆口感都可以跟服務生告知
我們選擇了清脆口感，打開還能看到蔬菜上滿滿的蔬菜水份
咬下完全清脆阿！可以搭一點店家自己炒的蝦油提味唷～

手工魚肉捲
鱸魚片加入芹菜、豬肉、香菇，稍微裹粉沾黏住
咬下有芹菜香氣與脆度，還有香菇的水份甜味，搭上海味的鱸魚，好夠味
是有層次的風味唷！激推～

連花枝漿都可以在蒸汽盤上蒸唷！
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香Q好吃

豬肉片在蒸汽鍋上也可以輕鬆烹飪

保留豬肉湯汁、咬下是軟嫩口感
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我們烹飪每一款的食材精華，就會流入最底下，粥集結了滿滿的鮮味

服務生還添加了油蔥、蝦子、蛤蠣提味
可以稍微加上桌上的海鹽或者胡椒鹽提味

綿密中帶有黏度的黃金粥，會發現整個吃完嘴巴不會乾燥、不口感
吃得都是原始新鮮味道，無調味，最鮮度
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在大陸流行的養生蒸鍋，在高雄也可以吃到唷！！
很適合大型聚餐、家庭聚會、上班族聚餐，品味高溫快速蒸熟的食材
新鮮才敢這樣做！
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餐廳後面就是停車場，非常的便利
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有專人周邊服務的九鼎蒸霸，可以細膩緩慢的品味每一口鮮味食材
在飲食的風暴中，更要重拾最原始的味蕾
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蒸的不一樣，蒸的好健康，別於火鍋的水滾煮法
用高壓蒸汽讓烹飪食材，保留著鮮度與口感
連肉品都變得好多汁，稍微一點醬汁提味就好吃
如果覺得口味太淡雅，都可以加入店家自行調味的醬汁增加風味唷！
一起來尋找原始味蕾

這裡的海鮮完全不用加醬料，直接吃到最鮮度，讓我好愛
週一至週五午餐時段有85折優惠，蒸的好養生

九鼎蒸霸 蒸鮮料理（手工打造蒸汽鍋）
位置：高雄市鳳山區文衡路596號
服務專線：07 767 6919
營業時間：11:30～22:00
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