這回的晚餐，我們來到位於臺南慶中街的「彭峇莊園—阿根廷碳烤創意料理」，享受猶如貴族般的禮遇饗宴，現在就跟著我的攝影眼Let's go～

《店家基本介紹》：

「彭峇莊園—阿根廷碳烤創意料理」是少見的阿根廷碳烤創意料理，旅居阿根廷25年的餐廳主廚Julian Chan以阿根廷彭峇草原GAUCHOS原住民數百年烤肉原汁原味的精神為靈感，重新設計並取得專利的特製烤爐，運用在地的龍眼木炭以慢烤技術重塑阿根廷烤肉美食樂趣。


店家外的阿根廷牛仔經典衣著展示。


進入店後，一樓會有服務生向前問候帶位，接著迎領我們下到地下一樓處用餐，還不忘提醒我們要小心階梯，服務相當體貼用心喔！


室內裝潢的佈置，不管是燈飾、掛畫、天花板、餐桌椅等等，都裝飾成貴族古典華麗的風格，讓人彷彿置身在歐洲宮廷般似的。


店裡有提供小孩座椅與一些商業周刊可翻閱。


也有包廂用餐區。


滿滿高腳杯閃亮亮的吧檯。


連餐桌上也佈置的非常優雅，還沒用餐前，Keavy已經感覺自己像個小貴婦了呢！^///^

經過服務生為我們詳細的做完介紹後，我們所點的主食為：

▲阿根廷慢烤無骨肋眼沙朗12oz（六分熟）$1299/（單）

▲豬肋排佐蘋果醬（全熟）$850

以上餐點內容均附每日現烤麵包、莊園水耕沙拉、主廚私廚湯品、手作甜點與附餐80元飲料（飲料若超過金額需補差價、所有餐點需另付10%的服務費）


⊙酸奶鮮果時蔬沙拉

主要為酸奶醬搭配生菜、新鮮水果與葡萄乾，最上層還灑上花生脆皮，微酸口感再加上花生脆皮拌合在嘴裡，吃起來既好吃又開胃。


⊙龍眼乾油醋時蔬沙拉

裡面有吐司邊丁、黑橄欖片、龍眼乾、番茄與生菜，當中有紅酒醋與橄欖油的成分在裡頭，所以吃起來就好像陷入熱戀中的情侶那樣～有種茫茫的感覺唷！真是太神奇了～

以上沙拉的醬料皆由主廚特調。


⊙法式南瓜濃湯

服務生幫我們介紹喝湯時，可以先喝原味，再漸漸搭配奶油喝，會有不同的層次。

而法式南瓜濃湯喝起來是相當濃郁的，味道實在扎實，濃而不膩。


⊙燉煮豬蹄玉米湯

燉煮豬蹄玉米湯一上桌，就吸引了我們的目光，因為玉米湯中間放了燉煮的帶骨豬蹄，這樣的結合非常少見。

豬蹄燉煮的相當軟嫩，入口即化，而玉米湯頭口感比較偏清淡，喝起來有種清燉的感覺。


⊙蘋果醋

這是上主餐前，服務生送上招待的蘋果醋，說可以去油解膩，喝起來微酸微甜真是好喝，主餐都沒上Keavy就差點把它喝光了，還好即時回神過來有留了一點點好等回解油膩～XD


⊙阿根廷慢烤無骨肋眼沙朗12oz（六分熟）

服務生先上一個精緻擺盤，說明等一下會上無骨肋眼沙朗主食，擺盤上有裝飾花椰菜、蘿蔔、馬鈴薯、臘肉包金針菇等配菜，還有梅色胡椒鹽和墨綠色特製西班牙醬料。


主食上桌後，服務生為我們介紹說：整塊無骨肋眼沙朗可分為三種不同肉質，最右邊為”肋眼蓋”，肉質最為嫩口；中間為“肋眼心”，肉質軟硬適中；最左邊為“骨邊肉”，油脂較豐厚也較有嚼勁，服務生建議我們可搭配肋眼蓋、肋眼心一起食用。

吃起來確實有服務生說的不同層次口感，而且六分熟的肉質適中，不會老硬，而且也不會看到過多出血的肉質而感到害怕喔！

不過12oz的份量，Keavy一個人吃實在有點承受不起，好在有大食量的夥伴幫忙吃完。


⊙豬肋排佐蘋果醬（全熟）

這一份主餐，大約有六隻豬肋排，服務生附上鋁箔紙，讓我們包裹著骨頭拿起來吃比較不會油膩，肉質屬於比較有嚼勁的口感，外皮表層有股甜甜的蜂蜜味，好吃唷！


擺盤上也有裝飾花椰菜、蘿蔔、馬鈴薯、臘肉包金針菇等配菜，還有梅色胡椒鹽和蘋果醬可拌味。


⊙阿根廷瑪黛茶

聽服務生介紹說：瑪黛茶是阿根廷的國茶，我們各點了一杯熱的和冰的來喝，這是Keavy第一次喝瑪黛茶，感覺很新鮮有趣，它喝起來的味道蠻像臺灣的青草茶，但又不會有青草茶的苦澀感，在喝的過程中，還會漂起淡淡的龍眼香氣。


⊙甜牛奶風味濃醇奶酪

最後的甜點，是主廚特製的甜牛奶風味濃醇奶酪，上面還灑上店家的店名做裝飾，使得視覺美味更加分喔！


而且這款甜點光聽名字，感覺就很甜蜜蜜的樣子，結果一吃，還真有甜蜜蜜的FU呢！因為奶酪的最上面有一層黃色像煉乳還是牛奶糖味道的東西，拌著奶酪“咕溜咕溜”的吃，真的好好吃～

這個夜晚，慢慢品嚐時間的微醺，慢慢咀嚼美食的發酵，Keavy在「彭峇莊園」用餐，感覺很貴族(′?`)。

《店家資訊》

地址：臺南市中西區慶中街25號
電話：06-213-8787
營業時間：
週二至週日（每週一公休）
11：30～14：30；17：30～22：00
官方網站：彭峇莊園—阿根廷碳烤創意料理
官方臉書：彭峇莊園—阿根廷碳烤創意料理
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