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日期：2015-12-19

名稱：燒出名堂

電話：06-2352988

地址：臺南市東區(qū)中華東路一段209號

營業(yè)時間：17:00-02:00 (週一至五) 11:00-02:00 (週六及日)

平均消費：800元/1人

FB粉絲頁：燒出名堂

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應(yīng)映著南紡夢時代商圈的興起

東區(qū)也陸續(xù)開始有著精緻美食業(yè)者進駐

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燒出名堂

一間正宗韓式汽油桶燒肉店

現(xiàn)在在臺南也能體驗到道地的韓式烤肉風(fēng)格

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一走進門

就會立即接受到服務(wù)生一連串的韓語問候!!

小毛雖然是處在有聽沒有懂的狀態(tài)

但精神抖擻且口勁一致的問候腔調(diào)

一聽就知道是訓(xùn)練有數(shù)的模範店家

???

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工業(yè)風(fēng)成了時下最新潮的裝潢方式

大量的利用鋼材祼露的特性營造出3D挑高空間的立體感

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座位區(qū)的空間相當(dāng)寛長

若是想舉辦小型同學(xué)的聚餐活動也足以容納的下

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另外也設(shè)有獨立汽油桶的四人高腳椅座位區(qū)

朋友小團體想要有一點點隱私空間的話

就可以選擇像似這樣較不被打擾的座位空間

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燒出名堂營造出一個正宗韓式汽油桶燒肉的環(huán)境

讓沒有機會去韓國的朋友們也能先行體驗一下韓式燒肉的氛圍

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這裡除了是間美味的韓式烤肉店之外

它也挺適合與三五好友下班小酎的優(yōu)質(zhì)氣氛場所

美食佳餚再搭配兩瓶清涼有勁的啤酒

這不就是上班族最享受的下班時光嗎!?

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坐上桌等著服務(wù)生拿MENU來的同時

這根超強的吸油煙管不小心吸引了小毛的目光

它做的還挺精緻的不是嗎?

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就連待會要用來剪肉的剪刀與餐具也是都金光閃閃

整個就是很貴氣的感覺

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小毛是與大頭兩個人相約來用餐

那麼就直接來一份"肉食主義者(牛豬)2人套餐"吧

另外再點個外頭挺少見到的"懷舊手搖飯"試試!!

最後再來一份"都教授炸雞(原/辣)"

點這麼多不曉得有沒有辦法將它們通通KO進我的胃裡去~~

?????

烤爐旁一開始就擺好的小菜盤都是可以無限供應(yīng)的熟食

1.2.3.4.5.6...7!!!

哇塞...種類竟然多達有七種之多

這是小毛近期吃過準備最豐盛周到的小菜了

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烤爐採用的是最原汁原味的木碳式烤爐

小毛覺得透過木碳碳火所烤出的食材

會有著一種電氣烤爐所比不上的特殊香氣

只有木碳才能將烤肉最原始的味道給發(fā)揮的淋漓盡致

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接著蓋上烤網(wǎng)與倒入起司玉米蒸蛋

起司玉米首次是店家免費招待提供

第二次加點就需要自行付費點餐了

蒸蛋則和小菜相同

同樣可以無限制的續(xù)盤加點

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沒有多久的時間蒸蛋就已經(jīng)開始煮熟沸騰了

記得這道菜別拖太久才吃

不然旁邊會被烤爐烤到焦化

整個就會顯的很可惜了?

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新鮮的蔬菜是要讓你搭配著烤肉吃

這裡的的生菜很處理的很用心與新鮮

小毛直接拿2片起來啃都覺得挺好吃的

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沾料Sauce主要分成2種

淡醬油 - 沾牛五花類等較豐富油脂肉品

麻油塩 - 沾牛小排等較缺乏油脂的部份

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另外鍋邊的凹槽還有另一個使用功能

就是你可以把桌上的小菜丟幾樣進去加熱炒一炒

口感整個會變的很不一樣吶!!

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雖然它只是一群小菜們

但看起來是不是覺得很美味呢?

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主菜盤上桌囉!!

上方是肥牛五花肉

右側(cè)是逸品無骨牛

左側(cè)是名堂醬豬肉

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食材新不新鮮

光是看到肉品的色澤與肉質(zhì)分佈就能略知一二

油花上的分佈均勻是看起來是無可挑剔的

口感如何等等就讓小毛弄幾片來嚐嚐吧!?

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疑!?不用小毛自己來動手...

小姐要來幫我們進行烤肉服務(wù)耶~

哇...牛五花放上去的當(dāng)下簡直是一場表演秀

油煙被煙管吸成一副超憾動人心的景象

這才是叫做韓式烤肉吶!!!

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熟度吃起來整個是超幸福的!!

不會太油或太乾

原味嚐起來就很好吃

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燒出名堂強調(diào)食材的"天然性"

少沾點醬才能多多品嚐出新鮮食材的美味

這塊牛小排吃進嘴裡的口感竟然是有"脆度的"!!

真的不誇張...

會脆的牛小排還真的是第一次見識到

真的太厲害了!!

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名堂醬豬有先採用醃料下去醃製過

部位採用的是大片豬五花下去處理

烤熟後再剪成一塊一塊來細細品嚐

雖然是醃漬肉但口味還不致於死鹹

口感調(diào)理的恰到好處

搭配上食材本身的高鮮度品質(zhì)就是一種美味

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韓風(fēng)泡菜湯是套餐裡會附贈的湯品

裡面的食材主要就是韓式大白菜所調(diào)配出來的湯頭

呷肉再配上一碗暖呼呼的泡菜湯真的超過癮!!

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懷舊手搖飯

看起來像是一般的便當(dāng)不是嗎?

這麼怎麼搖哩搖哩!?

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丫哩!!

店員的神之手一出馬果然不同凡響

迅速到鏡頭都捕捉不到她的動作了

重點是她的表情還能表現(xiàn)出一派輕鬆的模樣

真的是讓小毛佩服佩服~~

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大頭搖起來像中風(fēng)...

所以還是定格讓我拍張照片就好...哈哈!!

手搖飯可以自己動手搖

自己搖樂趣也多多嘿!!

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鏘鏘!!

哇...辛苦後的作品看起來變的好好吃哦!!!

全部的食材通通攪拌在一起顯的超有感覺內(nèi)

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味道吃起來酸酸又辣辣

再搭配上黑豆本身的微甜形成了多層次口感

整體來說還不錯吃

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辣味韓式炸雞

微酥的外皮沾上韓式甜甜又辣辣的Sauce

炸雞剛起鍋還是熱騰騰的口感挺棒的!!

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原味椒鹽炸雞

少了醬汁的複雜感

單純以胡椒塩來襯托出雞肉本身的鮮甜

外皮的酥脆度明顯比剛剛的韓式炸雞更上一層

整餐吃下來不僅又飽又撐

幸福感整個大滿分!!

下次有機會換你自己來試試吧~

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