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>///< ?終於又回臺中玩了~~~?

歐蓓粒本身在臺中讀書一段時間 回北部工作以後還是好想念臺中

不管是臺中的好天氣還是美食!!!!?

今天要推薦的餐廳是在北中南都頗具盛名的素食懷石料理 ?- 「鈺善閣素養(yǎng)生懷石料理」?

之前在臺中唸書時就有聽說這間素食懷石料理了?

這次因為來臺中玩所以帶媽媽來品嚐 ?

鈺善閣素養(yǎng)生懷石料理位於臺中西屯區(qū)文心路上

也就是在臺中市政府、臺中大遠百附近?

周邊非常多美食!! ?

鈺善閣是唯一一間素食餐廳?

相信許多人要帶長輩出去吃大餐一定很難選餐廳?

不能太油、太粗糙、更要兼顧營養(yǎng)健康

所以這次來臺中就決定帶媽媽來品嚐 鈺善閣素養(yǎng)生懷石料理?

門口超氣派的~~~?

整個是走奢華路線?

所以不管是家庭聚餐、約會、朋友聚餐?還是商業(yè)聚餐 都蠻適合的?

鈺善閣走的路線雖然是奢華風格 但不會讓人覺得壓迫?

反而讓人覺得放鬆 ?

服務生的態(tài)度也非常好 每一道料理都會仔細介紹如何食用 讓我覺得好貼心??

這邊的餐都是單人一道一道上的唷?

我們點了兩種套餐Share ?其實一個套餐份量蠻多的?

一個是新上市的臺中店限定：春漾 法式輕饗宴 （原價：680）?

三、四月平日來用餐特價$520 ?>////< 大家可以趁春天來享用一下 因為真的很劃算 !!!?

另外一個套餐是北中南都有的 精緻套餐?

媽媽特別喜歡這套?

我個人是兩種都愛 哈哈哈?

點完餐之後 就喝了服務生上的熱熱的茶?

雖然是茶 但裡面沒有咖啡因喔?

大人小孩都很適合喝?

裡頭有地瓜與甘草 所以聞起來很香以外也有甘甜的口感?

>///< 非常好喝順口?

接下來服務生上了一道裝著玫瑰花辦的水?

竟然是要先給我們洗手手的 >///<?

真的好貼心喔?

讓人覺得很療癒 ~~~~ (( 已陶醉

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感覺得到鈺善閣對客人無微不至的照顧 ~~?

首先是湯品的部分?

下面這道是 精緻套餐的竹香賜煲

這道料理是以多種高纖蔬菜及有機根莖類所製作而成

服務生建議我們一半品嘗原味?另外也可以試試主廚特製紅醋喔~~?

另一道湯品是?春漾 法式輕饗宴的田園南瓜濃湯佐輕烘焙堅果

這是以新鮮南瓜、西芹、紅蘿蔔、腰果所製作而成

平常 我個人是不大喜歡南瓜製品 但這道湯品不但沒有南瓜奇怪的味道?

反而有甜甜香香的味道耶~~~?

使用的食材也都是非常營養(yǎng)健康的!! 如果是挑食的小孩一定也會很喜歡?

精緻套餐 -?鮮蔬懷石

>///< 是不是超可愛的?

好細緻啊 真的是美到捨不得吃?

服務生建議我們先品嚐小番茄 ?酸酸甜甜的口感有助於開胃?

一旁還有手工現(xiàn)磨的哇沙米是搭配蒟蒻一起食用的~~?

吃得到每一種食材都好新鮮!!!?

春漾 法式輕饗宴 - 野蔬甘藷沙拉佐陳年香醋汁

這是以甘薯、歐芹、美女櫻、石竹等特殊生菜製作

看起來像一般生菜沙拉 但特別的是底下的甘薯超好吃的!!!!?

加上陳年香醋汁 配上新鮮生菜爽脆的口感襯托出了酸甜的層次感 ~~~?

難得吃得到這麼好吃的生菜沙拉 ?? ?喜翻 ~~~?

這道精緻套餐的食養(yǎng)蒸物

是鈺善閣非常厲害的一道餐點 !!!!?

是我吃過最好吃的芋頭啦~~~~?

不單是一因為他很誇張的豪華?

而是因為芋頭蒸入口即化 還有芋頭蒸出來的味道?

調得非常香濃好吃 >///<?

春漾 法式輕饗宴 - 香堅珍貝佐荷蘭風味醬

這道看起來很像干貝的其實是杏鮑菇製成的?

非常有彈性?

上面的泡泡好夢幻呀~~~ 感覺吃起來很春天的一道料理 ??

春漾 法式輕饗宴 - 起司烤薄餅佐義式老醋野菇

這個薄餅好好吃喲~~~?

跟外面賣的薄餅不太一樣 烘烤得剛剛好不會有焦味或太脆?

起司與老醋野菇濃濃的香味與薄餅融合 非常平衡的感覺 ??

精緻套餐 - 翡翠邀月

這道吃起來很像豆腐的口感

其實是用花生、糯米製成 ?口感吃起來非常細緻?

吃到中間其實有點飽了?

接下來送上 精緻套餐 - 烏滋梅醋

是以陳年糯米醋、烏梅、桂花所釀製而成的養(yǎng)生醋

可以解膩 >///< 等等就可以吃更多啦 哈哈?

??

接下來上主餐瞜?

精緻套餐 - 胡汁猴排

這道我們超愛的~~~?

好有彈性、好扎實?

媽媽一直在旁邊說 猴頭菇很貴 哈哈哈?

而且料理很難?

這道料理是選用新鮮上等的猴頭菇所製作而成

猴頭菇高蛋白、低脂肪，具有提升人體免疫功能的功效喔!!!?

我們都好喜歡這道胡汁猴排的口感與味道?

非常入味 而且不油膩?

看弟弟吃得津津有味就知道啦~~?

另一道主餐是?

春漾 法式輕饗宴 - 烙烤節(jié)瓜風乾蕃茄佐黑松露燉飯

香味撲鼻的黑松露燉飯 >///<?

我每次都很愛點松露料理 這也是少數(shù)讓我很滿意的燉飯?

因為每顆米粒都有入味 非常均勻

配上節(jié)瓜與小番茄 吃起來也是走清爽路線的喔??

通常吃到這邊大家都會覺得已經很膩很撐了?

但鈺善閣懷石料理不但不會讓你覺得油膩?

而且是有種放鬆、舒暢又滿足的感覺?

因為每道料理使用新鮮食材而且營養(yǎng)均衡?

最後精緻套餐 - 冬寶鮮湯與荷葉珍珠?

冬寶鮮湯是用皇帝豆熬煮而成 入口即化綿密的口感?

荷葉珍珠是以麻油及薏仁製作而成 薏仁很扎實可以聞得到麻油的香味?

這兩道作為一整道料理的結尾好滿足>///<

在最後 服務生又端出兩樣秘密武器?

一個是素麻油雞 一個是素滷肉飯

兩種都好香>///< ??

色香味美都非常完美?

麻油雞到現(xiàn)在我都還是念念難忘?

吃起來非常滑順 ?也不會很油膩?

原來素食也可以吃得到好吃的魯肉飯呀?

這是厲害的滷肉飯耶~~~?

米粒非常有彈性?

重點是 黃瓜醃的酸甜度剛好 素滷肉也非常香 配麻油雞剛剛好 哈哈?

(?′ω`?)

最後來個完美的Ending?

春漾 法式輕饗宴 - 手工餅乾＆紅茶?

這個套餐其實蠻適合女生吃的耶 ?

從頭到尾都充滿著優(yōu)雅的氣息?(?′?‵?)?

吃起來無負擔、輕盈的感覺 ???

另外還有招待的甜點 是銀耳蓮子湯與新鮮水果??

吃完覺得身心都好滿足~~ ?

喜歡鈺善閣給我們美好的一餐?

下次還想去吃吃看臺北店??

以上是歐蓓粒的貪吃分享!!?

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??店家優(yōu)惠?

大家去鈺善閣用餐只要說是看歐蓓粒文章 就會送私房菜唷 >///<?

記得要講嘿~~~?

? 店家資訊?

鈺善閣?素?養(yǎng)生懷石??

官網:?http://www.yu-shan-ge.com.tw/

臺中旗艦店FB :?https://zh-tw.facebook.com/yushange

電話：04-22588955?

地址：臺中市西屯區(qū)文心路二段207號2樓(順天經貿大樓二樓)

順天經貿大樓附設地下停車場可供停車(消費滿1千可折抵1小時停車，以此類推)

營業(yè)時間：?11:30~2:00???? 5:30~9:00

餐廳禁帶葷食、寵物、酒

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