真善美牛肉麵隱身在臺北市大安區的巷弄中，是曾在臺北牛肉麵節得獎的名店，每次我假日經過都是大排長龍，這次好不容易碰到雨天，用餐人潮較少，趕緊進來嚐鮮。

此次來訪點的是紅燒半筋肉麵，選擇拉麵麵條。肉好大一塊！吃起來軟嫩不失嚼勁，很棒的口感。

牛筋的部分讓我印象非常深刻，咬起來非常軟嫩，幾乎快要到了入口即化的程度，這一定要花極長的時間熬煮才能辦到，這種口感的牛筋不常吃到！

麵條口感滿Q彈的。

酸菜是店家直接幫你加好，不需要自己來，吃牛肉麵配酸菜在口感上還滿搭的。湯頭的部分也不馬虎，是以牛大骨熬煮的湯頭，再加了豆瓣醬提味，嘗來鹹鮮回甘。

店內備有滷味小菜區，下次有機會再試看看。

順手拍下價目表、用餐環境及店面外觀供大家參考，有機會可以來吃吃看囉！

店家資料
店名：真善美牛肉麵
地址：臺北市安居街47號(近捷運六張犁站)
電話：(02)2377-8866
營業時間：11:00~14:30、17:00~21:00(周一休)