這天來到之前在東區拜訪過的天下三絕
為的是要享用他家頂級的牛肉麵
這天到訪的時間是周三
剛好是店家的紅酒之夜
只要點主餐就能喝到一杯紅酒喔
提供的紅酒以當日酒商送來的紅酒為主
所以每次喝到的酒會有些不同
我們這次喝到的是美國加州的紅酒
喝起來略帶些甜味
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先上桌的是店家的招排滷味拼盤
裡面有牛腱、牛筋、豬耳朵、豆干、海帶、豆皮、滷蛋七種滷味
分量挺大建議要三個人以上才吃的完
牛筋肉很嫩、牛腱肉則是扎實中帶些嚼勁
豬耳朵嫩度中帶點脆度
我們一致大推豆干很入味好吃
一整盤滷味不到幾分鐘就吃光光了
我們自嘲我們好像很餓的樣子
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胡麻小黃瓜、油悶苦瓜、桂花香芋
小黃瓜脆度十足搭配胡麻醬香氣濃郁
苦瓜吃起來鬆綿
芋頭有綿密口感帶些淡淡桂花香蜜
他家小菜也有一定水準
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這次特別點了排骨飯來吃吃
我覺得CP值超乎我想像的高喔
首先上桌的是附湯
湯頭是蛤蠣湯裡面有大塊魚肉
感覺這個湯就挺有價值的
上桌的排骨更是讓人嚇一跳
老闆跟我們說他家排骨在別的地方一定沒吃過
果真他家排骨感覺特別厚實
據說光厚度都有要求
而且吃起來口感真的很不同
外皮很嫩裡面肉質卻很有嚼勁
這套餐已經讓人覺得CP值夠了
想不到還有一盤小菜上面有土魠魚塊、香菇蛋和波菜菜
整個讓人覺得物超所值呢
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接著上桌的是極品牛腱B麵
他家麵條可以選粗麵和細麵
我們極品牛腱B麵選擇了粗麵
粗麵條吃起來很滑嫩
來自美國的極品牛腱可是非常的有分量
一塊極品牛腱長度約5公分不說
連厚度都逼近2cm
吃起來真的是很有飽足感
說他家牛腱肉吃起來很嫩喔
所以老人小孩都很適合
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天下三絕牛肉麵
光看這名字就覺得是他家招牌
一碗麵能吃到牛腱、牛尾、牛腱頭、牛筋
真的是適合一次想通吃的貪心鬼呢
細麵條吃起很有嚼勁
牛筋吃起來很有嚼勁
帶皮的牛尾吃起來很Q
牛腱和牛腱頭吃起來很嫩
話說他家湯頭是紅燒的湯頭
不過卻是採用清燉的做法
以四種番茄搭配兩種洋蔥為基底熬煮
搭配帶骨牛肋排熬煮八小時
才有能有這濃郁又不油膩的湯頭
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天下三絕是老闆的父親以30年的烹煮經驗
得到好吃食物的最重要要素是:
最新鮮的食材、簡單的烹調方式及用心三個方面
以此為理念致力給每個客人吃到最美味的食物
店家目前正在募會員中
可以得到80元小菜和生日有道地福州麵線招待喔
最後附上店家的菜單讓大家"聞香"一下
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美食指數****
氣氛指數****
cp值指數****
再訪指數****
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地址：臺北市大安區仁愛路四段27巷3號
電話：(02)2741-6299
營業時間：週一~週日?11:30~14:30 17:30~20:30
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