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健康路七號(hào)鍋料理位於捷運(yùn)小巨蛋站旁的健康路上，提供天然蔬果熬煮的湯底，

並採(cǎi)法國(guó)知名鍋具LE CREUSET，煮以頂級(jí)海鮮及肉品，呈現(xiàn)高質(zhì)感的鍋物享受。

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【體驗(yàn)】以地址做為店名的健康路七號(hào)鍋料理，於2016年初開(kāi)始試營(yíng)運(yùn)。

從捷運(yùn)小巨蛋站走來(lái)約莫只要2分鐘，交通可說(shuō)是非常的便利。

寬敞明亮的店招牌，簡(jiǎn)潔舒適的外觀，於試營(yíng)運(yùn)時(shí)間是免服務(wù)費(fèi)的。

原文來(lái)自：i-funny艾方妮的遊樂(lè)場(chǎng)

一進(jìn)到店內(nèi)，見(jiàn)個(gè)兩個(gè)大大的水族箱中，有著活跳跳的現(xiàn)流海鮮呢！

這位龍蝦很像要出演國(guó)劇，自己備好長(zhǎng)鬚準(zhǔn)備隨時(shí)出場(chǎng)似的(笑)

一旁的花蟹尺寸也很大，果然新鮮就是王道啊！

每天的現(xiàn)流海鮮是限量的喔！

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獨(dú)自來(lái)健康路七號(hào)鍋料理，就可以坐在這優(yōu)雅的高腳椅區(qū)。

這天有位客人獨(dú)自在此享用處女蟳，令人好生羨慕！

其他大多是這樣的四人桌，桌與桌之間有輕薄屏風(fēng)隔開(kāi)。

走道也極為寬敞，整體的環(huán)境相當(dāng)?shù)溲攀孢m。

這是個(gè)可容納六~八人的包廂。

?另外位於地下室還有十人的大包廂。

用餐佐酒能增進(jìn)餐間氣氛及提昇餐點(diǎn)不同的味覺(jué)，是件開(kāi)心的事。

<未成年請(qǐng)勿喝酒，酒後請(qǐng)勿開(kāi)車，飲酒過(guò)量有礙健康>

精選精美的鍋具，採(cǎi)用法國(guó)知名品牌LE CREUSET的鐵鑄鍋。

鑄鐵鍋導(dǎo)熱效果極佳，能釋放鮮美食材的美味，加上鮮豔的色彩，用餐心情也特好。

菜單。

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基本的梅花豬及綜合養(yǎng)生鮮菇是$380起。

套餐均附果醋、開(kāi)胃前菜、綜合菜盤、甜點(diǎn)及餐後飲料(咖啡/綠茶/花茶)。

雙人海陸套餐看起來(lái)很澎派。手工丸子及餃類都是店家自製的。

套餐中的飲品可加價(jià)$100升級(jí)其他飲料。

每人座位上都備有兩雙筷子，主要是用以區(qū)分個(gè)人及公筷之用途。

黑色是個(gè)人專用，咖啡色則是公筷。若記不得，就記靠近自己的就是個(gè)人用的就好。

開(kāi)鍋前先來(lái)個(gè)梅子果醋，微甜帶酸好開(kāi)胃。?

店家自製沾醬，白色的為鹽麴醬，另一為橘醋醬。

鹽麴的發(fā)酵方式與味噌相似，但鹹度較低，且含有分解蛋白質(zhì)的酵素。

可以軟化肉類纖維，也可提昇食物的甘醇風(fēng)味。這天拿來(lái)搭肉品，真的很適合。

開(kāi)胃前菜。

一旁生菜搭的是和風(fēng)醬汁，酸甜滋味很剛好。

另外的是蟹棒絲涼拌洋葸，用美乃滋調(diào)味卻不油膩，尤其是生洋蔥清甜不辛辣。

綜合菜盤。

最喜歡這種幾乎沒(méi)有加工食品的菜盤了！由新鮮蔬果組成的菜盤完全符合健康的概念。

高麗菜、豆腐、玉米、香菇、蕃茄、南瓜、芋頭、杏鮑菇、金針菇及大陸妹。

每個(gè)都頭好壯壯的時(shí)蔬們，放入鍋中，也很有五行的養(yǎng)生色彩。

放入時(shí)蔬後，我們?cè)嚭攘艘幌聹^，有著微微的蔬果天然香味，但湯頭極為清淡。

店家採(cǎi)當(dāng)令的蔬菜水果為材料，並經(jīng)過(guò)多道的沖洗程序，最後以臭氧機(jī)的水流動(dòng)沖洗，

再進(jìn)入大湯桶中，進(jìn)行2小時(shí)左右的熬煮程序，幾乎是全素的湯底。

同行友人對(duì)於化學(xué)調(diào)味料相當(dāng)敏感，喝到這自然鮮甜的湯頭時(shí)非常地滿意。

雖然剛喝時(shí)味道清淡了些，但涮完肉品及海鮮後的味道就會(huì)剛剛好。

經(jīng)過(guò)嚴(yán)選的食材，簡(jiǎn)單地涮過(guò)，沾點(diǎn)橘醋醬就相當(dāng)美味。

手工花枝丸 $160

丸子中滿滿的花枝塊，這可是貨真價(jià)實(shí)的美味啊！

頂級(jí)美國(guó)牛小排 $680

瞧瞧這美麗的大理石紋路的油脂，真是令人垂涎啊！

果真涮個(gè)幾秒，保留些許的粉嫩，再沾上點(diǎn)鹽麴提味，牛肉的鮮嫩在口中盡情散發(fā)。

豪華嚴(yán)選海鮮盤 $1180

備了三種不常見(jiàn)的魚(yú)片，由遠(yuǎn)至近分別是鱸魚(yú)、青衣及紅條。

這整尾的小卷，看其顏色就知其鮮度很高。

另外扇貝及干貝雖然是冷凍的，但尺寸不小。

這蛤蜊相當(dāng)新鮮且飽滿，吃來(lái)很涮嘴啊！

感謝友人的巧手，這小卷的熟度恰到好處，肉質(zhì)Q彈且甜得不得了！

這冷凍的干貝在煮過(guò)後的鮮甜也沒(méi)少，細(xì)緻度也很夠。

鮮蚵雖然不是很大顆，但同樣也吃得出鮮甜美味。

這草蝦真的有夠新鮮的，不僅剝殼時(shí)輕鬆，就連蝦殼都晶瑩剔透呢！

?這三種魚(yú)片也值得讚許一下！

鱸魚(yú)的細(xì)緻，實(shí)在不用多說(shuō)明，但青衣的細(xì)嫩卻又更上一層樓，真的非常可口。

在火鍋店中見(jiàn)到紅條真的不是件易事，這帶著Q勁的紅條，真是人間美味啊！

附餐飲料，我們選了咖啡及花茶。

用餐後在健康路七號(hào)鍋的空間中，真有如咖啡店般舒適。

餐後甜點(diǎn)紅豆湯，顆粒飽滿且綿密的紅豆，不過(guò)甜膩，成了最佳的結(jié)尾。

有趣又特別的時(shí)鐘。

這天拜訪健康路七號(hào)鍋料理，對(duì)於其天然蔬果熬煮的湯底印象深刻，

在用餐後不覺(jué)得口渴也沒(méi)有過(guò)敏現(xiàn)象，就是最佳的證明。

現(xiàn)流海鮮及新鮮的食材，也都是美味的關(guān)鍵。

舒適的用餐環(huán)境更是令美味升級(jí)。

~店家資訊~

健康路7號(hào)鍋料理 FB

地址：臺(tái)北市松山區(qū)健康路7-1號(hào)

電話：02- 8712 3030

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週五 11:30~15:00，17:30~22:00

週六、週日 11:30~22:00

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