田季發爺燒肉(中壢店)吃到飽
地址：桃園縣中壢市中美路二段136、138號
電話：03-422-5066
?營業時間：中午12：00～凌晨02：00
官方網站：http://www.hito-bbq.com.tw/
官方臉書：https://www.facebook.com/hitobbqjungl
【田季發爺燒肉-中壢店】在吃到飽的碳火燒肉中頗富知名度，
不僅以專業的料理服務、多元變化的菜色內容深深擄獲顧客的味蕾，
營造燒烤創意與味覺的享受，深受年輕族群及上班族老饕們的喜愛。
冷颼颼的天氣特別想吃熱呼呼的烤肉，
天氣陰晴捉摸不定的，霧氣茫茫能見度不到十公尺的三月天，
我們來到位於中美路上田季發爺燒肉(中壢店)，
在燈火迷漫的都市叢林中，享受這場燒肉饗宴！
每週三、五、六晚上精心聘請DJ駐場，
不僅運用小遊戲炒熱現場氣氛，更讓用餐時刻增添歡慶熱鬧的氛圍，
創造美食、聽覺雙重享受，魅力更是席捲全臺各大都市，
開店以來是家庭、同學、同事歡樂聚餐的不二選擇呢！
門口外牆柱掛田季發爺燒肉價目表，
以豪氣的日式炭火燒肉為號召，推出一系列多樣化食材，
提供客人吃到飽不限時段的中等價位，
目前用餐有439元、539元、699元火烤兩吃吃到飽3種方案
以獨創的教學式燒肉，還有服務生桌邊幫烤服務，
親切教導該如何掌握火候的燒烤訣竅，
成功讓每樣食材達到極致美味！
特別嚴選新鮮直送食材，精心推出變化琳瑯滿目的豐盛菜色
店家的『遊戲規則』，進店前請注意唷！
一走進店內，服務生立刻親切的招呼帶位
木質的裝潢與柔和的燈光，打造日式風格寬敞的用餐空間，
一整排的抽風管，看了超想立刻開動呀！
走道順暢無阻，桌次間的距離在用餐起來非常舒適，
坐位上方獨立照明與排煙設備，烤肉時幾乎聞不到什麼油煙，
讓客人享用燒肉時不會被濃煙嗆到，離開時也不會帶著濃濃燒烤味回家！
店家提供多種飲料，讓客人大口咬下燒肉的同時，也能痛快無限暢飲！
飲料有可爾必思、冰沙、咖啡、煎茶、冬瓜檸檬、日式煎茶、汽水等~
也提供口味多種的明治冰淇淋，
冰淇淋有哪些口味，都寫在小白板上了！
入坐位後，服務生端上紅通通木炭火爐，
哇！好期待接下來的燒肉大餐~
服務人員首先幫我們送上幾盤基本精選肉盤─原味牛五花與梅花豚，
再遞上$539菜單，每次點菜8樣，吃完再續點！
(用餐限2小時，大約三輪)
服務生也很貼心詢問是否有些肉品不吃的
▲涼拌泡菜 & 洋蔥絲
首先上桌的是~登登登，小菜兩碟！
燒肉搭配香甜的涼拌洋蔥絲，可真是清爽解油膩，
而韓國泡菜則是超搭牛肉的，
連不愛吃泡菜的李奧，也極為讚賞，
每塊牛肉片都非夾泡菜不可！
曼蒂很喜歡搭配豬肉一起吃，香甜爽口好滋味！
除了浸泡肉類柴魚醬油與味增沾醬以外，
餐桌上還有另七種口味的調味品，可依喜好自行搭配來增加口感，
鹽巴、胡椒鹽、起司粉、黑糊椒、七味粉、芥末粉、孜然粉、檸檬汁(漏鏡)
曼蒂基本上佐料用鹽巴、七味粉、檸檬汁、黑胡椒、孜然粉這幾樣，
在燒肉DIY中，來些滋味大拼盤，品嘗不同食材與佐料交互作用的口感，
只能說：「喔耶！我喜歡~」
▲味增沾醬
曼蒂超愛這個醬與柴魚醬油，
味增醬味道不死鹹外，還帶著甘味與淡淡香氣，
無論沾什麼都搭，非常讚！
▲火鍋
曼蒂和李奧這回火力集中在炭火肉品，
胃整個空給它們！(烤到飽耶，一整個大爆走)
所以這鍋大都喝湯解膩囉~
▲原味牛五花
牛五花跟梅花豬肉都很大片，厚度適中，不過厚也不太薄，
牛五花肉雪花油脂均勻的散布，撒上椒鹽粉調味，肉片有軟嫩中帶有嚼勁！
搭配泡菜辣而不嗆、爽脆帶勁，激盪出多層的口感，口味層次更豐富！
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烤肉前，服務生會教你如何烤出美味的燒肉呢！
教學烤肉撇步：
?1.將肉片淋上柴魚醬油，讓肉類食材先醃製浸泡入味
2.將適量肉片放上烤網炙烤
3.? 先觀察肉的熟度，要是火勢太旺如圖可先將烤網移開火源
4.翻面前，先輕敲烤網讓肉與烤網分離
5.在稍微轉動烤網,讓肉片均勻受熱快熟，烤到想要的熟度就大功告成
(第一輪當然要請服務生烤囉，順手俐落的姿態曼蒂還真學不來！)?
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?▲梅花豬
均勻的油花在烤網上啪滋啪滋響~
美味誘人的燒肉，讓人好心動好想趕快吞下肚唷！
?鮮甜的豬肉片油滋滋，薄中帶著一瘦一肥的口感，
洋蔥清甜搭配豬五花肉油脂軟嫩，
肉質軟嫩Q彈，滋味鹹香帶甜，好吃！
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☆☆☆ ? ?體驗專區，不吃遺憾? ?☆☆☆
(曼蒂怕燒烤的食材失敗，所以貼心的桌邊服務生專屬服務喔~)
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▲1.厚切牛排（美國牛）
厚切牛排(目視8盎司左右)，擺在桌上實在太誘人啦！
1.5到2公分的厚切牛排，取牛的背肩部位，油脂精緻分佈，
服務生先把厚切牛排在高溫炭火中微烤一下，
厚切牛排不停反覆浸泡柴魚醬油，
油脂豐富、軟嫩肥碩的牛排肉，在高溫烤網上?散發碳烤原味的迷人香氣！
烤六分熟左右是最佳入口時機，
服務生幫烤後，會拿金剪刀將烤熟的牛排剪成小塊！
(誤入：金剪刀看起來好厲害~哈！)
服務生燒烤手藝真巧，幫我們剪成條狀，再度反覆燒烤剪成一塊塊，
咬一口，嗯~ 肉片厚實有夠好吃，
肉質豐腴香順 ，富含油花且有嚼勁十足，
多汁滋味讓李奧一發不可收拾的猛吃，
主要特色在店家獨門醬汁的好味道，
令人激起無窮食慾，軟彈的口感充斥在唇齒之間！
碳烤香氣與美國牛的清香肉質原味，呈現出最純正的美式口味，
肥美的口感在嘴裡瀰漫，為味蕾帶來極致享受，熟鮮嫩多汁的極致美味！
▲2.匈牙利雞腿排
以匈牙利紅椒等食材所調製的醬料調味，
雞腿排盤攤平放置烤盤，金黃誘人雞腿排在烤網閃耀著油亮光澤，
腿排肉質結實帶點油花，讓人垂涎萬分！
火焰之舞匈牙利雞腿排，真叫人口水直流、忍不住想要大啖一番啦！
(插播：一旁的陪襯~腰子貝，口感彈牙，少許胡椒鹽調味即可)
自然的淡甜香將去骨雞腿排，柔軟肉質提點出更高層次的細膩香氣，
外酥內嫩的口感，大口咬下雞腿肉，
雞皮微脆帶著焦香，雞肉軟嫩不乏嚼勁，醬汁濃醇夠味，
厚切肉質爽口好滋味，保留鮮嫩多汁口感滋潤舌齒之中 ，令人魂牽夢縈呀~
▲3.香草豬肋排
?色澤紅潤透著金黃色鮮美的香草豬肋排，
淋上特調柴魚醬油調味後放上鐵網，
等著厚片肉排熟後再翻面，光看就讓人期待它的美味！
翻面後陣陣香氣撲鼻而來，
實在太~犯~規~了！
曼蒂到嘴邊的口水，不禁嚥了嚥，實在已氾濫成災啦！
夾一塊，咬一口，
細嫩不乾澀 ，真的超~好~吃！
很難想像看起來平凡的一塊肉，竟然讓曼蒂有種想流淚的感動~
▲4.海賊王
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▲5.帶殼玉米筍
乍看小巧可愛的玉米筍，曼蒂還真不知道怎麼讓帶殼穿衣服的它熟透呢！
還好服務生俐落的身手，三兩下就搞定~
過程中還不忘教學：
「玉米筍葉片尾端若有水吱吱作響，就表示裡面熟了，可撥開外殼吃」
愛嚐鮮的曼蒂，搶先李奧一步體驗，
嗯~ ?玉米香氣中帶點淡淡的甜味，好吃！
▲炙烤文蛤 & ?一夜干
薄薄的一夜干，一上烤網就熟啦！
好吃之餘，可惜沒日式燒酒助興~
而文蛤直接上烤網，微微打開就可以吃了，
蛤蜊本身蠻大顆，簡單用鹽烤來調味，保留蛤蜊原汁享受天然美味，
肉質飽滿，汁多鮮美，美味便瞬間爆發！
▲北海鹽烤秋刀魚
一整尾的魚，也太大隻了！
光看這尾魚，就不知該從何下手烤才好，
還好有貼心的桌邊服務，馬上熱心接手幫烤！
首先，讓魚在網上稍微烤一下後，把整尾魚皮去掉！
(好聰明，不然魚皮黏在網上應該會很糟)
接著，俐落的去掉魚骨(輕巧的身手驚為天人呀！)
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魚肉入口，不得不大拇哥給個讚！
吃過很多家燒烤，田季發爺的秋刀魚，真的好超吃~
鹹香中帶點孜然味，即使灑上薄薄的胡椒鹽也很讚！
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▲炙烤白蝦 & 香菇
一尾尾乖乖排隊躺下的白蝦，烤一會兒便開始變色了，
紅通通甜美可口的蝦肉結實有彈性，
蝦子肉質鮮美肥厚，吃起來肉質Q彈鮮度甜，
蝦子的鮮度搭配上薄鹽更提味，光鹽烤就很夠味，
而厚實的香菇，搭配桌上的味噌醬，超級很好吃，
重點是還保有水份不乾柴，極品！
因為蝦子實在太好吃了，一尾接著一尾吃個不停！
李奧看盤底精光的瞬間，立刻說~再來一盤！！
這次便看到精湛的蝦子脫殼技術，曼蒂真學不來呀~
▲烤青椒 & 腰子貝
烤青椒，是我們必點的菜色，
青椒要烤得好吃不容易，這便能看出燒烤的功夫！
田季發爺的青椒沒讓我們失望，光看到去青椒梗，就讓曼蒂大為激賞！
從沒看過有如此細心的烤法，
細膩保有水分不乾柴的青椒，果真入口讓人感動，
光灑薄胡椒鹽，就好吃到想升天！
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▲扇貝
好誠懇的扇貝呀 ~ 超大超新鮮！
扇貝不難處理，煮滾就可以吃了，
肉質新鮮Q彈好吃，吃了會上癮呢！
(加了起司粉、七味粉、胡椒粉調味)
▲檸檬棒棒腿、章魚燒、杏鮑菇
這三款食材火侯要控制得宜，表面烤到微焦就會飄香阿~
尤其杏鮑菇，碳烤後保有水份，咬下去口感清脆，超喜歡的口感！
(服務生非常親切有禮貌，而且會常常幫烤、幫忙換網子)
▲棘鯛魚下巴
鹽烤就好吃的魚下巴，肉質鮮美，讓曼蒂李奧沒得挑剔！
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▲蒜味雞翅
原以為和一般雞翅沒甚麼兩樣，
看到服務生將雞翅剪開的烤法，讓我們對原有的想法改觀，
看！是劈腿的雞翅耶~
咬一口，蒜味醃製相當入味，好吃！
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▲蜜糖黃金豬
原以為吃起來會甜甜的，並沒有唷~
肥瘦相間，油脂豐美，口感好比三層肉般，
入口不膩好吃！
▲醬燒羊排
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最後甜點3連發：紫米粥、日式一番年糕、墨西哥烤餅皮，
吃完充滿幸福感，可以回家溫暖入睡了！
▲紫米粥
溫熱紫米粥，溫潤滑順喝的口感，
吃進嘴裡，甜入心裡！濃濃的滿足感！
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▲日式一番年糕
白色一塊塊擺放烤網上，
看到年糕由乾癟變成白胖胖的澎皮模樣，真是誘人呀！
外皮帶些酥脆的年糕，沾上煉乳被放入花生粉大盆中，經過一陣拉與翻，
吃入口中不黏不膩、滿滿的米香與花生味，烤肉必點的最佳ending呀~
▲墨西哥烤餅皮
烤得外皮酥酥的，塗上奶油及灑上白糖，
餅皮烤的相當酥脆，口感好似楓糖千層派般的滋味，
必吃的甜點之一！
結完帳後，櫃檯旁邊有一欄張貼店家服務競賽表，
讓顧客將手中的冰棒棍投入玻璃罐中，給予服務的滿意與肯定！
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【田季發爺燒肉-中壢店】
室內空間還蠻大的，燈光走氣氛路線，座位不少，
非常適合親朋好友約在這裡一起聊天聚會！
所點的品項無論是蔬菜、海鮮與肉品，
味道嚐起來全都是新鮮的好味道，
加上現在用餐有3種方案可選，選擇更加的彈性與多元了。
用餐環境乾淨，抽風機運作良好，位子、地板、桌面都沒有油膩感，
烤肉之後衣服包包也沒啥味道，
而且星期三五六晚上還有DJ表演可欣賞，想必會是超熱鬧的。
這次來田季發爺用餐，不但享用到新菜色，也學到一些燒烤的新技巧，
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永遠記得服務生說的：要跟食材做好朋友唷！