以太坊钱包打开什么样

櫻桃曼蒂
邀約
窩客好文

櫻桃曼蒂

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

03-4225066
桃園市中壢區中美路二段136、138號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

田季發爺燒肉(中壢店)吃到飽

地址:桃園縣中壢市中美路二段136、138號

電話:03-422-5066

?營業時間:中午12:00~凌晨02:00

官方網站:http://www.hito-bbq.com.tw/

官方臉書:https://www.facebook.com/hitobbqjungl

【田季發爺燒肉-中壢店】在吃到飽的碳火燒肉中頗富知名度,

不僅以專業的料理服務、多元變化的菜色內容深深擄獲顧客的味蕾,

營造燒烤創意與味覺的享受,深受年輕族群及上班族老饕們的喜愛。

冷颼颼的天氣特別想吃熱呼呼的烤肉,

天氣陰晴捉摸不定的,霧氣茫茫能見度不到十公尺的三月天,

我們來到位於中美路上田季發爺燒肉(中壢店),

在燈火迷漫的都市叢林中,享受這場燒肉饗宴!

每週三、五、六晚上精心聘請DJ駐場,

不僅運用小遊戲炒熱現場氣氛,更讓用餐時刻增添歡慶熱鬧的氛圍,

創造美食、聽覺雙重享受,魅力更是席捲全臺各大都市,

開店以來是家庭、同學、同事歡樂聚餐的不二選擇呢!

門口外牆柱掛田季發爺燒肉價目表,

以豪氣的日式炭火燒肉為號召,推出一系列多樣化食材,

提供客人吃到飽不限時段的中等價位,

目前用餐有439元、539元、699元火烤兩吃吃到飽3種方案

以獨創的教學式燒肉,還有服務生桌邊幫烤服務,

親切教導該如何掌握火候的燒烤訣竅,

成功讓每樣食材達到極致美味!

特別嚴選新鮮直送食材,精心推出變化琳瑯滿目的豐盛菜色

店家的『遊戲規則』,進店前請注意唷!

一走進店內,服務生立刻親切的招呼帶位

木質的裝潢與柔和的燈光,打造日式風格寬敞的用餐空間,

一整排的抽風管,看了超想立刻開動呀!

走道順暢無阻,桌次間的距離在用餐起來非常舒適,

坐位上方獨立照明與排煙設備,烤肉時幾乎聞不到什麼油煙,

讓客人享用燒肉時不會被濃煙嗆到,離開時也不會帶著濃濃燒烤味回家!

店家提供多種飲料,讓客人大口咬下燒肉的同時,也能痛快無限暢飲!

飲料有可爾必思、冰沙、咖啡、煎茶、冬瓜檸檬、日式煎茶、汽水等~

也提供口味多種的明治冰淇淋,

冰淇淋有哪些口味,都寫在小白板上了!

入坐位後,服務生端上紅通通木炭火爐,

哇!好期待接下來的燒肉大餐~

服務人員首先幫我們送上幾盤基本精選肉盤─原味牛五花與梅花豚,

再遞上$539菜單,每次點菜8樣,吃完再續點!

(用餐限2小時,大約三輪)

服務生也很貼心詢問是否有些肉品不吃的

▲涼拌泡菜 & 洋蔥絲

首先上桌的是~登登登,小菜兩碟!

燒肉搭配香甜的涼拌洋蔥絲,可真是清爽解油膩,

而韓國泡菜則是超搭牛肉的,

連不愛吃泡菜的李奧,也極為讚賞,

每塊牛肉片都非夾泡菜不可!

曼蒂很喜歡搭配豬肉一起吃,香甜爽口好滋味!

除了浸泡肉類柴魚醬油與味增沾醬以外,

餐桌上還有另七種口味的調味品,可依喜好自行搭配來增加口感,

鹽巴、胡椒鹽、起司粉、黑糊椒、七味粉、芥末粉、孜然粉、檸檬汁(漏鏡)

曼蒂基本上佐料用鹽巴、七味粉、檸檬汁、黑胡椒、孜然粉這幾樣,

在燒肉DIY中,來些滋味大拼盤,品嘗不同食材與佐料交互作用的口感,

只能說:「喔耶!我喜歡~」

▲味增沾醬

曼蒂超愛這個醬與柴魚醬油,

味增醬味道不死鹹外,還帶著甘味與淡淡香氣,

無論沾什麼都搭,非常讚!

▲火鍋

曼蒂和李奧這回火力集中在炭火肉品,

胃整個空給它們!(烤到飽耶,一整個大爆走)

所以這鍋大都喝湯解膩囉~

▲原味牛五花

牛五花跟梅花豬肉都很大片,厚度適中,不過厚也不太薄,

牛五花肉雪花油脂均勻的散布,撒上椒鹽粉調味,肉片有軟嫩中帶有嚼勁!

搭配泡菜辣而不嗆、爽脆帶勁,激盪出多層的口感,口味層次更豐富!

?

田季發爺還有很貼心獨特服務,

烤肉前,服務生會教你如何烤出美味的燒肉呢!

教學烤肉撇步:

?1.將肉片淋上柴魚醬油,讓肉類食材先醃製浸泡入味

2.將適量肉片放上烤網炙烤

3.? 先觀察肉的熟度,要是火勢太旺如圖可先將烤網移開火源

4.翻面前,先輕敲烤網讓肉與烤網分離

5.在稍微轉動烤網,讓肉片均勻受熱快熟,烤到想要的熟度就大功告成

(第一輪當然要請服務生烤囉,順手俐落的姿態曼蒂還真學不來!)?

?

?▲梅花豬

均勻的油花在烤網上啪滋啪滋響~

美味誘人的燒肉,讓人好心動好想趕快吞下肚唷!

?鮮甜的豬肉片油滋滋,薄中帶著一瘦一肥的口感,

洋蔥清甜搭配豬五花肉油脂軟嫩,

肉質軟嫩Q彈,滋味鹹香帶甜,好吃!
?

☆☆☆ ? ?體驗專區,不吃遺憾? ?☆☆☆

(曼蒂怕燒烤的食材失敗,所以貼心的桌邊服務生專屬服務喔~)

?

▲1.厚切牛排(美國牛)

厚切牛排(目視8盎司左右),擺在桌上實在太誘人啦!

1.5到2公分的厚切牛排,取牛的背肩部位,油脂精緻分佈,

服務生先把厚切牛排在高溫炭火中微烤一下,

厚切牛排不停反覆浸泡柴魚醬油,

油脂豐富、軟嫩肥碩的牛排肉,在高溫烤網上?散發碳烤原味的迷人香氣!

烤六分熟左右是最佳入口時機,

服務生幫烤後,會拿金剪刀將烤熟的牛排剪成小塊!

(誤入:金剪刀看起來好厲害~哈!)

服務生燒烤手藝真巧,幫我們剪成條狀,再度反覆燒烤剪成一塊塊,

咬一口,嗯~ 肉片厚實有夠好吃,

肉質豐腴香順 ,富含油花且有嚼勁十足,

多汁滋味讓李奧一發不可收拾的猛吃,

主要特色在店家獨門醬汁的好味道,

令人激起無窮食慾,軟彈的口感充斥在唇齒之間!

碳烤香氣與美國牛的清香肉質原味,呈現出最純正的美式口味,

肥美的口感在嘴裡瀰漫,為味蕾帶來極致享受,熟鮮嫩多汁的極致美味!

▲2.匈牙利雞腿排

以匈牙利紅椒等食材所調製的醬料調味,

雞腿排盤攤平放置烤盤,金黃誘人雞腿排在烤網閃耀著油亮光澤,

腿排肉質結實帶點油花,讓人垂涎萬分!

火焰之舞匈牙利雞腿排,真叫人口水直流、忍不住想要大啖一番啦!

(插播:一旁的陪襯~腰子貝,口感彈牙,少許胡椒鹽調味即可)

自然的淡甜香將去骨雞腿排,柔軟肉質提點出更高層次的細膩香氣,

外酥內嫩的口感,大口咬下雞腿肉,

雞皮微脆帶著焦香,雞肉軟嫩不乏嚼勁,醬汁濃醇夠味,

厚切肉質爽口好滋味,保留鮮嫩多汁口感滋潤舌齒之中 ,令人魂牽夢縈呀~

▲3.香草豬肋排

?色澤紅潤透著金黃色鮮美的香草豬肋排,

淋上特調柴魚醬油調味後放上鐵網,

等著厚片肉排熟後再翻面,光看就讓人期待它的美味!

翻面後陣陣香氣撲鼻而來,

實在太~犯~規~了!

曼蒂到嘴邊的口水,不禁嚥了嚥,實在已氾濫成災啦!

夾一塊,咬一口,

細嫩不乾澀 ,真的超~好~吃!

很難想像看起來平凡的一塊肉,竟然讓曼蒂有種想流淚的感動~

▲4.海賊王

一整隻完整的魷魚,光看就飽一半啦!
搭上胡椒鹽和檸檬汁,吃起來新鮮有嚼勁,
在一群肉品中,算是清新爽口,很快一整隻就被吃完啦!

?

▲5.帶殼玉米筍

乍看小巧可愛的玉米筍,曼蒂還真不知道怎麼讓帶殼穿衣服的它熟透呢!

還好服務生俐落的身手,三兩下就搞定~

過程中還不忘教學:

「玉米筍葉片尾端若有水吱吱作響,就表示裡面熟了,可撥開外殼吃」

愛嚐鮮的曼蒂,搶先李奧一步體驗,

嗯~ ?玉米香氣中帶點淡淡的甜味,好吃!

三輪的點餐中,曼蒂和李奧欽點的餐點可不少,來看看還有那些吧~

▲炙烤文蛤 & ?一夜干

薄薄的一夜干,一上烤網就熟啦!

好吃之餘,可惜沒日式燒酒助興~

而文蛤直接上烤網,微微打開就可以吃了,

蛤蜊本身蠻大顆,簡單用鹽烤來調味,保留蛤蜊原汁享受天然美味,

肉質飽滿,汁多鮮美,美味便瞬間爆發!

▲北海鹽烤秋刀魚

一整尾的魚,也太大隻了!

光看這尾魚,就不知該從何下手烤才好,

還好有貼心的桌邊服務,馬上熱心接手幫烤!

首先,讓魚在網上稍微烤一下後,把整尾魚皮去掉!

(好聰明,不然魚皮黏在網上應該會很糟)

接著,俐落的去掉魚骨(輕巧的身手驚為天人呀!)

?

魚肉入口,不得不大拇哥給個讚!

吃過很多家燒烤,田季發爺的秋刀魚,真的好超吃~

鹹香中帶點孜然味,即使灑上薄薄的胡椒鹽也很讚!

?

▲炙烤白蝦 & 香菇

一尾尾乖乖排隊躺下的白蝦,烤一會兒便開始變色了,

紅通通甜美可口的蝦肉結實有彈性,

蝦子肉質鮮美肥厚,吃起來肉質Q彈鮮度甜,

蝦子的鮮度搭配上薄鹽更提味,光鹽烤就很夠味,

而厚實的香菇,搭配桌上的味噌醬,超級很好吃,

重點是還保有水份不乾柴,極品!

因為蝦子實在太好吃了,一尾接著一尾吃個不停!

李奧看盤底精光的瞬間,立刻說~再來一盤!!

這次便看到精湛的蝦子脫殼技術,曼蒂真學不來呀~

▲烤青椒 & 腰子貝

烤青椒,是我們必點的菜色,

青椒要烤得好吃不容易,這便能看出燒烤的功夫!

田季發爺的青椒沒讓我們失望,光看到去青椒梗,就讓曼蒂大為激賞!

從沒看過有如此細心的烤法,

細膩保有水分不乾柴的青椒,果真入口讓人感動,

光灑薄胡椒鹽,就好吃到想升天!

?

▲扇貝

好誠懇的扇貝呀 ~ 超大超新鮮!

扇貝不難處理,煮滾就可以吃了,

肉質新鮮Q彈好吃,吃了會上癮呢!

(加了起司粉、七味粉、胡椒粉調味)

▲檸檬棒棒腿、章魚燒、杏鮑菇

這三款食材火侯要控制得宜,表面烤到微焦就會飄香阿~

尤其杏鮑菇,碳烤後保有水份,咬下去口感清脆,超喜歡的口感!

(服務生非常親切有禮貌,而且會常常幫烤、幫忙換網子)

▲棘鯛魚下巴

鹽烤就好吃的魚下巴,肉質鮮美,讓曼蒂李奧沒得挑剔!

?

▲蒜味雞翅

原以為和一般雞翅沒甚麼兩樣,

看到服務生將雞翅剪開的烤法,讓我們對原有的想法改觀,

看!是劈腿的雞翅耶~

咬一口,蒜味醃製相當入味,好吃!

?

▲蜜糖黃金豬

原以為吃起來會甜甜的,並沒有唷~

肥瘦相間,油脂豐美,口感好比三層肉般,

入口不膩好吃!

▲醬燒羊排

?

最後甜點3連發:紫米粥、日式一番年糕、墨西哥烤餅皮,

吃完充滿幸福感,可以回家溫暖入睡了!

▲紫米粥

溫熱紫米粥,溫潤滑順喝的口感,

吃進嘴裡,甜入心裡!濃濃的滿足感!

?

▲日式一番年糕

白色一塊塊擺放烤網上,

看到年糕由乾癟變成白胖胖的澎皮模樣,真是誘人呀!

外皮帶些酥脆的年糕,沾上煉乳被放入花生粉大盆中,經過一陣拉與翻,

吃入口中不黏不膩、滿滿的米香與花生味,烤肉必點的最佳ending呀~

▲墨西哥烤餅皮
烤得外皮酥酥的,塗上奶油及灑上白糖,
餅皮烤的相當酥脆,口感好似楓糖千層派般的滋味,
必吃的甜點之一!

結完帳後,櫃檯旁邊有一欄張貼店家服務競賽表,

讓顧客將手中的冰棒棍投入玻璃罐中,給予服務的滿意與肯定!

?

總評

【田季發爺燒肉-中壢店】

室內空間還蠻大的,燈光走氣氛路線,座位不少,

非常適合親朋好友約在這裡一起聊天聚會!

所點的品項無論是蔬菜、海鮮與肉品,

味道嚐起來全都是新鮮的好味道,

加上現在用餐有3種方案可選,選擇更加的彈性與多元了。

用餐環境乾淨,抽風機運作良好,位子、地板、桌面都沒有油膩感,

烤肉之後衣服包包也沒啥味道,

而且星期三五六晚上還有DJ表演可欣賞,想必會是超熱鬧的。

這次來田季發爺用餐,不但享用到新菜色,也學到一些燒烤的新技巧,

?

永遠記得服務生說的:要跟食材做好朋友唷!

文章關鍵字