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各位格友日安~

流星雨 今天要帶大家到桃園機(jī)場(chǎng)的?華航諾富特飯店 品坊西餐廳，

享受 法國(guó)鄉(xiāng)村美食節(jié)，來(lái)一場(chǎng)精彩的美食洗禮~

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臺(tái)北諾富特華航桃園機(jī)場(chǎng)飯店進(jìn)駐臺(tái)灣國(guó)門-桃園國(guó)際機(jī)場(chǎng)旁，

距離臺(tái)北僅有40公里，從高速公路走機(jī)場(chǎng)系統(tǒng)就可以抵達(dá)，車程約四十分鐘。

諾富特飯店外觀時(shí)尚，大廳挑高而開(kāi)闊，

線條簡(jiǎn)單而流暢，燈光炫麗多變。

內(nèi)有兩間中西餐廳，提供完善舒適的住宿用餐環(huán)境。

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華航諾富特「品坊西餐廳」位於飯店一樓，往左走即可到達(dá)餐廳。

品坊西餐廳於3/21~4/10間推出為期三周的「Cest Si Bon 法國(guó)鄉(xiāng)村美食節(jié)」。

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餐廳入口處特別配合活動(dòng)搭建了充滿田園風(fēng)情的拍照區(qū)，

芳草如茵，形形色色的植栽花卉，綠意盎然，

紅磚小屋門牆上滿開(kāi)繽紛花朵，矮桌上擺滿法式鄉(xiāng)村美食，

還有好可愛(ài)的懷舊風(fēng)鐵製腳踏車，經(jīng)過(guò)的客人都為之佇足，拍照留念。

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Cest Si Bon 法國(guó)鄉(xiāng)村美食節(jié)

主打由新任行政西廚副主廚邱隆盛精心製作的法式羊肉餡餅、

油封鴨腿、馬賽魚(yú)湯等道地南法菜。

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餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格簡(jiǎn)單而俐落，

運(yùn)用大量的大地色系如米色、亮橘、明綠等，空間開(kāi)闊而明亮。

座位數(shù)多達(dá)212個(gè)，設(shè)有2間獨(dú)立包廂。

長(zhǎng)達(dá)37公尺的百匯餐檯提供豐富的自助餐食，

同時(shí)亦有提供24小時(shí)的單點(diǎn)菜單，供客人依需求選擇。

食材選擇與桃園縣有機(jī)農(nóng)場(chǎng)合作，強(qiáng)調(diào)選用當(dāng)令新鮮食材，是座講求環(huán)保的低碳餐廳。

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供餐處靠入口處，以我個(gè)人之見(jiàn)，

大致分為沙拉冷盤區(qū)、湯品麵包區(qū)、日式料理區(qū)、熟食區(qū)、

現(xiàn)切牛排附現(xiàn)煮麵類區(qū)、披蕯炸物區(qū)、飲料區(qū)及冰淇淋櫃、甜點(diǎn)區(qū)等，

餐食種類豐富，同時(shí)依季節(jié)不同而舉辦特定主題活動(dòng)，

如日式攤位與鯛魚(yú)燒點(diǎn)心即是日本主題季時(shí)設(shè)立，

因廣受客人好評(píng)，所以特別予以保留。?

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欣賞完美麗大方的環(huán)境，開(kāi)始來(lái)享用豐富的美食囉~?

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沙拉冷盤區(qū)

潔白的圓桌，高低有序地?cái)[放著生菜沙拉、涼拌菜、起司類等冷食，

五顏六色，繽紛多彩，令人看了心花朵朵開(kāi)~

起司共有六種之多，搭配果乾堅(jiān)果類，風(fēng)味更迷人，

生菜類新鮮清脆，搭配特製醬料吃來(lái)更鮮美。

鄉(xiāng)村肉醬佐小脆餅味道好搭，濃郁又好吃。

其中有一道以俗稱青寶塔的羅馬花椰菜涼拌冷盤外觀最吸引我，

羅馬花椰菜外型特別，呈規(guī)則的尖尖螺旋狀，

吃來(lái)的口感也很特別，非常的清脆爽口。

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日式料理區(qū)

提供鮭魚(yú)、鮪魚(yú)、旗魚(yú)、黃金鯡魚(yú)等生魚(yú)片，

冷盤海鮮用的螃蟹選用花蟹，孔雀蛤等，鮮度都不錯(cuò)。

握壽司、豆皮、海苔壽司等皆有，亦有提供現(xiàn)包手捲及多樣日式小菜，

用料豐富的散壽司飯看來(lái)繽紛可口，讓人食指大動(dòng)，

不過(guò)當(dāng)天全力主攻法式餐食，所以日式料理區(qū)沒(méi)有太著重。

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湯品麵包區(qū)

麵包類約有五種，可自行分切取用並回烤，

麵包用料實(shí)在，香軟可口，但怕佔(zhàn)胃不敢吃太多。

湯品有二種，分別為洋蔥湯及奶油蔬菜湯，

湯品的表現(xiàn)很不錯(cuò)，洋蔥湯清爽甘醇，嚐得到洋蔥的香氣及甜度，

奶油蔬菜湯的味道香濃而口感滑順，大約是加入了炒麵糊增添香氣及濃度，

我個(gè)人很喜歡，一連喝了二碗……當(dāng)天光是湯品就喝了四碗，撐死……

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今天的首發(fā)驚喜~

就是由新任行政西廚副主廚邱隆盛，

精心製作的法式羊肉餡餅，現(xiàn)作現(xiàn)烤，並且親自推到桌旁為客人分切分送，

誠(chéng)意滿分，美味度更是破表!!!(分送服務(wù)限定平日晚間及假日)

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「?jìng)鹘y(tǒng)南法手做羊肉餡餅」是邱隆盛副主廚向米其林二星主廚習(xí)得的私房菜，

肉餡挑選上等羊腿肉、豬肉、雞肉，以2:1:1的比例混合，

再加入法國(guó)傳統(tǒng)香料如迷迭香、百里香及茵陳蒿等，

醃製長(zhǎng)達(dá)三天，讓食材入味，外層的餅皮則使用手工Fillo千層薄酥皮，

由副主廚手工一層層包裹，細(xì)心烘烤，美味出爐。

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這道羊肉餡餅名為餡餅，但跟我們認(rèn)知中的中式餡餅大不相同，

外型呈長(zhǎng)條狀，色澤金黃，最薄處幾可透光，有若蟬翼，酥香爽脆，

切開(kāi)後肉汁滿溢，陣陣香氣撲鼻而來(lái)，肉餡鮮嫩有彈性，多汁而鮮美。

搭配特製混入新鮮迷迭香的法式芥末美乃滋醬，滋味更為豐富，好好吃!!!

吃完一盤，我跟老公默默地跟去拿了二盤，真的好棒QQ

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除了副主廚的桌邊送餐，美味直送外，

為了加強(qiáng)法國(guó)鄉(xiāng)村美食節(jié)的氛圍，品坊西餐廳特地讓服務(wù)人員換裝，

穿著隨興的白T加上吊帶褲再戴上俏皮的鴨舌扁帽，散發(fā)濃濃法式風(fēng)情，

讓人更有在法式餐廳享受美食的臨場(chǎng)感，真的很用心呢~

服務(wù)態(tài)度很好，收盤收得好快，對(duì)於客人的需求及補(bǔ)餐整理等都有持續(xù)注意。

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熟食區(qū)

以南法法式料理為主，法國(guó)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)較不寬裕，

為了更有效率地運(yùn)用有限食材，所以發(fā)展出豐富的燉菜文化

也更注重食物的長(zhǎng)久保存，油封鴨便是因應(yīng)此需求而生。

油封鴨是法國(guó)菜的一種烤鴨料理。(下文擷取自維基百科)

在法國(guó)西南部的加斯科尼，就以延續(xù)油封鴨的傳統(tǒng)而聞名，

油封鴨被認(rèn)為是最優(yōu)秀的法國(guó)菜餚之一。

油封鴨源自於法國(guó)傳統(tǒng)料理保存食材所使用的方式，

藉由油脂把肉類(豬、鵝、鴨等等)完全包覆，隔絕空氣以達(dá)到保存的功效。

準(zhǔn)備油封之前得先在肉類上撒鹽、蒜、有時(shí)還可再加上藥草，如百里香，

然後覆蓋和冷藏長(zhǎng)達(dá)36個(gè)小時(shí)，讓鹽漬的肉類防腐。

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鹹肉燴扁豆

扁豆是法國(guó)常見(jiàn)的食材，這道菜可說(shuō)是法國(guó)的家常料理，

以綠扁豆為主體，加入富有燻製風(fēng)味的鹹肉及大量蔬菜丁，滋味香鹹，

扁豆保有些許顆粒感，沙沙的口感吃來(lái)很有趣，

我個(gè)人滿喜歡的，只是這道吃來(lái)很有飽足感，

有興趣的朋友可別吃太多，省得無(wú)力攻佔(zhàn)其餘美食了。

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法式蘋果豬五花

五花肉切成方塊，肉質(zhì)燉煮至鬆軟，

醬汁充滿蔬菜及果類的自然甘美，建議搭配醬汁蔬菜同吃，風(fēng)味更佳。?

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紅酒燉牛肉

軟嫩香甜的牛肉，搭配大量的洋蔥及磨菇，

送入口中，滿口油潤(rùn)醬香，紅酒醬汁香濃甘醇，好吃。

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油封鴨肉

皮香微酥，肉質(zhì)粉嫩，柔軟帶有微妙的彈性，

滋味濃郁甘美，愈嚼愈香。

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油封鴨腿

與鴨肉的作法不太一樣，

混入多款蔬菜，滋味更為豐富有變化，

鴨腿肉較為鬆軟，厚實(shí)富有彈性。

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法式什錦雜菜煲

洋蔥、櫛瓜、紅黃椒、番茄等大雜燴，

燉煮得入味，充滿蔬菜的鮮甜，風(fēng)味清爽，個(gè)人很喜歡這一道。?

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南法巴斯克燒雞

雞肉柔軟肥嫩，湯汁鮮美，香料味較重。

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紐西蘭全殼淡菜

以奶油白醬為調(diào)味的淡菜及鮮蝦，

淡菜個(gè)頭大小適中而飽滿，口感Q彈，

蝦子肥美鮮甜，奶油醬汁的味道香醇溫潤(rùn)，恰到好處地襯托出海鮮鮮美滋味。

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法式酥炸魚(yú)柳條佐法式美乃滋

金黃色的外皮薄而酥脆，不油不膩，

雪白的魚(yú)肉細(xì)嫩肥美，滋味豐潤(rùn)，這道也拿了二次，好吃。

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現(xiàn)切牛排附現(xiàn)煮麵類區(qū)

現(xiàn)切烤牛排搭配三種不同的醬料及烤大蒜。

牛排外焦內(nèi)嫩，肉質(zhì)柔軟而有彈性，烤大蒜瓣增添口感及香氣。

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現(xiàn)煮麵食區(qū)太佔(zhàn)胃，跳過(guò)。

不過(guò)青綠鮮脆的蔬菜看來(lái)好可口，還有好多配料…真該嚐嚐看的，後悔QQ

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我特地拿了碗馬賽魚(yú)湯嚐嚐，湯頭濃稠，鮮味十足，

加入大量番茄洋蔥喝來(lái)更為順口，以小碗另盛蛤蠣、蝦蟹等，用料實(shí)在，

客人取用時(shí)再倒入熱呼呼的濃湯，保持海鮮的鮮美，很細(xì)心的作法。

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披蕯炸物區(qū)

後方為開(kāi)放式廚房，有偌大的爐具，

熱呼呼的現(xiàn)烤披蕯，皮薄而料多，搭配的佐料很有特色，

肉醬三角薄餅脆而鮮香，好吃~

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飲料區(qū)及冰淇淋櫃

提供三種果汁，芒果、葡萄柚、柳橙及乳酸飲料，

同時(shí)備有烏龍茶、綠茶、紅茶等茶飲及專業(yè)現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡機(jī)，

一旁是H?agen-Dazs 哈根達(dá)斯的冰淇淋櫃，

我當(dāng)天甜點(diǎn)主攻飯店自製點(diǎn)心，所以冰淇淋直接略過(guò)XDXD?

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品坊特別邀請(qǐng)法籍客座主廚Mr. Christophe，

為美食節(jié)中的甜點(diǎn)操刀，創(chuàng)作最擅長(zhǎng)的巧克力甜點(diǎn)。

酷愛(ài)巧克力的老公一早在新聞上看到諸多好評(píng)推薦，

非常心動(dòng)，吵著想吃，沒(méi)想到夢(mèng)想成真，他開(kāi)心死了。

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甜點(diǎn)區(qū)

甜點(diǎn)果然沒(méi)讓我們失望，精緻美味，甜度適中，

種類也很豐富，表現(xiàn)有水準(zhǔn)之上。

中看又中吃，色彩繽紛，搭配鄉(xiāng)村主題擺飾，很漂亮呢~?

多數(shù)的點(diǎn)心水果類下方都有冰塊保冷維持鮮度。

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焦糖蘋果塔

反烤蘋果塔La Tarte Tatin的一口迷你版，

甜美軟糯帶有光澤感，如果醬般的蘋果餡料在上層，下方是酥香的塔皮，

搭配香濃奶油調(diào)整酸度及甜度，令人意猶未盡，當(dāng)天至少吃了3個(gè)~

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達(dá)可瓦茲巧克力慕絲蛋糕

外型簡(jiǎn)約，以黑白巧克力混搭出層次感，

一入口就令人驚豔，豐富濃郁混有酒香，

細(xì)滑的慕絲在口中輕盈化開(kāi)，微苦而回甘，

一般巧克力的滋味多半是濃郁的、厚重的，

像這樣入口濃郁，後味清爽的巧克力甜品真是頭次吃到，太特別了。

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栗子蒙布朗

精心巧手塑造成美麗優(yōu)雅的花型，

香濃溫潤(rùn)，甜蜜的栗子香氣及滋味搭配下方酥鬆塔皮更為出色。

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柑橘果仁糖泡芙

小巧玲瓏的一口泡芙，奶餡香滑細(xì)膩，甜度微高，

但是有柑橘類的果香與爽口微酸，

滋味繁複而多變化，吃多也不會(huì)膩口。?

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個(gè)人大推品坊的巧克力相關(guān)甜點(diǎn)，

法籍客座主廚Mr. Christophe 獨(dú)創(chuàng)的巧克力甜點(diǎn)真的很厲害，

這款不知名的巧克力甜品比上一道慕絲蛋糕更令人驚喜，

除了香濃不膩的巧克力外，極為酥脆、在口中碎裂的底層酥皮，

口感好到令人難以置信，豐富多變化的滋味與口感是其最大的魅力之處，

能吃到這些甜點(diǎn)實(shí)在太幸福了。

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野莓黑醋栗慕司

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覆盆子荔枝慕司

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瑪?shù)律?/p>

品坊的瑪?shù)律徍么蟀像是小蛋糕一樣。

外層為深黃，內(nèi)裡澄黃鬆軟，

質(zhì)地綿密溼潤(rùn)，滋味香濃甜美，有檸檬及堅(jiān)果的香味。

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馬卡龍?

少女的酥胸，經(jīng)典法式點(diǎn)心代表~

品坊的馬卡龍非常時(shí)尚，趕上今年最流行的粉嫩色系，

如石英粉紅、寧?kù)o藍(lán)、柔紫、粉綠等，

外型圓潤(rùn)飽滿，外酥脆而內(nèi)細(xì)軟，甜度適中，吃來(lái)甜美不膩。

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檸檬塔

小巧酥香的塔皮，綿密的蛋白霜微烤出焦香，

內(nèi)餡酸而微甜，細(xì)緻清爽，散發(fā)自然的檸檬香氣。

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草莓法式千層酥

多層次的酥皮金黃香脆，草莓酸甜，內(nèi)餡香滑濃郁，

女孩兒們無(wú)法抗拒，必吃的一道。

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這道甜點(diǎn)沒(méi)標(biāo)示名稱，不歹確定是哪種水果…

色澤紅潤(rùn)，微脆的口感，香而酸甜，

很清爽……吃完默默地覺(jué)得胃口再開(kāi)(?)，所以又跑去拿鹹食了XDXD?

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水果奶酪

搭配豐富的水果丁有紅龍果、水蜜桃、芒果、藍(lán)莓等，

奶酪雪白柔細(xì)，吃來(lái)滑嫩，奶味濃郁。

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烤布蕾

本來(lái)沒(méi)特別注意，

取餐時(shí)發(fā)現(xiàn)一下就被快被拿光光，好奇地取了一匙……

哇，香甜綿密，入口即化，濃郁的蛋味讓人難以抗拒，

難怪這麼受歡迎，馬上又拿了一份，

要讚賞品坊西餐廳補(bǔ)甜點(diǎn)動(dòng)作很快也很大方，空了馬上就補(bǔ)。

而且一補(bǔ)就是二份，滿滿的甜點(diǎn)區(qū)光是看就讓人開(kāi)心。

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因?yàn)辄c(diǎn)心實(shí)在太美味，離開(kāi)時(shí)，我忍不住在點(diǎn)心櫃逗留……

草莓大福好大一個(gè)，白拋拋幼咪咪，愈看愈可口，忍不住外帶回家了…

果然長(zhǎng)輩很開(kāi)心，表示非常滿意，好吃。

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品坊西餐廳的價(jià)格平日午餐700元有找，假日時(shí)段及晚餐定價(jià)不到900元，

相較於臺(tái)北動(dòng)輒破千挑戰(zhàn)新高的飯店buffet，顯得好實(shí)在、好平易近人啊~

餐廳經(jīng)營(yíng)十分用心，每季皆有不同的活動(dòng)主題，

不斷研發(fā)多道新菜式，牢牢抓住客人的胃與心。

法國(guó)鄉(xiāng)村美食節(jié)除了提供經(jīng)典美食外，

還準(zhǔn)備了多項(xiàng)活動(dòng)如品酒會(huì)、甜點(diǎn)教學(xué)、歌曲樂(lè)團(tuán)表演等，

享受美食更能娛樂(lè)身心，最棒的是現(xiàn)在消費(fèi)滿額還能抽獎(jiǎng)哦~

喜歡法式美食的朋友千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這期間限定的法國(guó)鄉(xiāng)村美食節(jié)，

趕快一起來(lái)品嚐美味道地的南法料理及限定甜點(diǎn)吧!!!

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流星雨報(bào)好康

「Cest Si Bon 法國(guó)鄉(xiāng)村美食節(jié)」同步於4月9日舉辦品酒會(huì)，

3月26日及4月3日更有法國(guó)甜點(diǎn)烹飪教室，

由客座主廚Cristophe親自示範(fàn)教學(xué)。

活動(dòng)期間，每周四到周日，天天安排現(xiàn)場(chǎng)表演，

如法語(yǔ)歌Live show、小丑秀、手風(fēng)琴樂(lè)團(tuán)演奏，

打造鄉(xiāng)村歡樂(lè)氣氛，讓用餐民眾能更投入情境、

感受別出心裁的法式鄉(xiāng)村傳統(tǒng)情懷。

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凡於法國(guó)鄉(xiāng)村美食節(jié)期間

當(dāng)日於品坊西餐廳消費(fèi)滿臺(tái)幣3600元

即可獲得一張抽獎(jiǎng)券

獎(jiǎng)品有集飯店的住宿券及品坊西餐廳、味坊中餐廳餐券等，很棒呢~

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餐廳名稱：華航諾富特飯店 品坊西餐廳

邀約時(shí)間：2016年 / 3月

地址：桃園市大園區(qū)航站南路1-1號(hào)

電話：03-398-0988 #3909

營(yíng)業(yè)時(shí)間/價(jià)格(請(qǐng)以官網(wǎng)價(jià)格為準(zhǔn)) :

孩童用餐價(jià)：

12歲以上孩童用餐需收取原價(jià)

6歲~12歲孩童用餐需酌收半價(jià)

6歲以下孩童用餐免費(fèi)

* 平日定義：週一至週五午餐；週一至週四晚餐

* 假日定義：週五晚餐、週六日午晚餐，及國(guó)定假日。特殊節(jié)慶價(jià)格以現(xiàn)場(chǎng)公告為準(zhǔn)。

* 所有價(jià)格需加收一成服務(wù)費(fèi)

* 自備酒水飲料等入席，需酌收酒水服務(wù)費(fèi)。

(烈酒類每瓶NT$800 / 紅酒類每瓶NT$300)

24小時(shí)線上訂位?:?http://partner.eztable.com/booking.php?page_name=novotel

官方網(wǎng)站：http://www.novoteltaipeiairport.com/tw/

推薦菜色：羊肉餡餅、油封鴨、油封鴨腿、扁豆、炸魚(yú)柳、淡菜、紅酒燴牛肉、

湯品、巧克力甜點(diǎn)、草莓千層酥、焦糖蘋果塔、瑪?shù)律彙⒚刹祭实忍瘘c(diǎn)

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