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牛肉麵 我想是最能代表臺(tái)灣美食之一?
每年 地方都有舉辦牛肉麵節(jié) 各家牛肉麵好手 無(wú)一不展現(xiàn)自家厲害牛肉麵?
不管是湯頭 肉質(zhì) 麵條 我以前去過(guò)一次 ?人超多 要搶到一碗牛肉麵實(shí)在有點(diǎn)難度
不過(guò)蠻好玩的 可見(jiàn)牛肉麵在臺(tái)灣人心中有相當(dāng)?shù)牡匚辉谀?/p>
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話說(shuō)前幾天收到了珍苑廚房寄來(lái)的五款牛肉麵 簡(jiǎn)直嗨翻天了我 因?yàn)槲液軔?ài)吃麵食類(lèi)?
收到後根本是不想分給樂(lè)哥吃 但礙於他每天載我上下班 分他一包 我可以～
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珍苑 緣起1928年是間在迪化街上的乾貨老店 秉持著『選料質(zhì)精 童叟無(wú)欺』的理念
傳到第二代時(shí) 在為老店開(kāi)闢燕窩事業(yè) 20年多年的奠定基礎(chǔ)成為了港臺(tái)屬一屬二的燕窩供應(yīng)商
後來(lái)也引進(jìn)鮑魚(yú)事業(yè)更開(kāi)發(fā)了口味鮮美的頂級(jí)鮑魚(yú) 銷(xiāo)售範(fàn)圍從香港遍及到大陸 日本 東南亞
更在1996年設(shè)立了食品工廠並且通過(guò)ISO22000與HACCP等國(guó)際食品工廠認(rèn)證
為了穩(wěn)頂貨源跟提供品質(zhì)穩(wěn)定與完善的商品服務(wù)?
直到2011年 陳先生出國(guó)參展 剛好展場(chǎng)內(nèi)有牛肉麵攤 讓長(zhǎng)期在國(guó)外的陳先生懷念起家鄉(xiāng)滋味
回臺(tái)灣專(zhuān)研中國(guó)美食的他 更覺(jué)得應(yīng)該要將這臺(tái)灣的味道帶上國(guó)際 過(guò)程中有遇到許多問(wèn)題?
經(jīng)過(guò)不斷的努力與研究 終於克服了技術(shù)問(wèn)題 再不添加防腐條件
使麵條與高湯依舊能保持在常溫之下?深受?chē)?guó)外喜愛(ài)?
外包裝相當(dāng)大氣 跟我所看到的調(diào)理包不一樣 一般看到調(diào)理包 還沒(méi)吃就覺(jué)得應(yīng)該不好吃了
珍苑牛肉麵外包裝 不誇張 我看了就想煮來(lái)吃?
目前有開(kāi)發(fā)六種口味 但第六種一直缺貨 所以我這次分享其他五種口味?
牛肉麵 我個(gè)人很愛(ài)吃 好吃的牛肉麵 讓你回味 不好吃的牛肉麵 就是不好吃啦XD
所以我收到後沒(méi)多久 就帶回家煮了 而且我還跟樂(lè)哥說(shuō)：不好意思齁 因?yàn)槲冶仨氁H自吃
所以我下班都會(huì)煮牛肉麵噢 這樣我就有藉口宵夜可以吃了 最近天氣雨下成這樣 沒(méi)喝熱湯 還是人嗎我～
以下是我從官網(wǎng)上抓下來(lái)的圖片?
就讓我來(lái)一包一包介紹吧～
人家我可是跑去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜買(mǎi)辣椒 用心煮的呦～
打開(kāi)內(nèi)盒 就會(huì)看到兩包經(jīng)過(guò)高溫殺菌後的調(diào)理袋
一包是牛肉高湯跟牛肉 另一包是麵條 我一看到麵條 心想：果然不是用外包裝騙人的麵了
因?yàn)檎娴氖屈I條啊 連樂(lè)哥也直呼是真的麵耶 我們很怕是那種泡麵麵條 結(jié)果並不是喔?
讓我很期待接下來(lái)會(huì)是怎樣
不愧是外銷(xiāo)國(guó)際的牛肉麵 四國(guó)語(yǔ)言必備 不管你是哪一國(guó)人 想吃牛肉麵 直接煮來(lái)吃 超方便的
而且上面也清楚印製 製造日期跟保存期限 還有如何烹煮 其實(shí)很簡(jiǎn)單
最快方式就是隔水加熱 然後就可以吃了或者用微波爐加熱
但我習(xí)慣是 煮 我喜歡喝熱湯 所以我用煮的
真的非常簡(jiǎn)單 因?yàn)槎家呀?jīng)調(diào)味好了 就是丟進(jìn)去煮開(kāi)即可 時(shí)間不用五分鐘就完成
然後加點(diǎn)青菜 根本就是外面在賣(mài)的牛肉麵啊 你說(shuō)是不是XD ?
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紅燒牛肉麵?
湯頭一點(diǎn)都不鹹 而且會(huì)回甘 牛肉也大塊 不是那種小碎肉 是真的扎實(shí)的牛肉塊
肉質(zhì)一點(diǎn)也不會(huì)老柴 很嫩好吃 麵條部分 因?yàn)槭鞘斓?所以只要煮一下下就可以了
來(lái)自臺(tái)南的關(guān)廟麵條也很不錯(cuò)吃 有彈性 旁邊青菜是我加的 根本就是外面在賣(mài)的牛肉麵阿 一點(diǎn)都不像是調(diào)理包??
紅燒牛筋牛肚牛肉麵?
跟一般外面紅燒湯頭不太一樣 湯頭塞色澤很漂亮 我喜歡紅燒湯頭?
而且牛肚吃起來(lái) 軟硬適中 有嚼勁但不會(huì)跟你拔河 就像剛煮好那樣 很新鮮
牛筋 我個(gè)人愛(ài) 除了富有膠質(zhì) 養(yǎng)顏美容 吃起來(lái)在嘴巴裡古溜古溜的 很特別 好吃
清燉牛筋牛肚牛肉麵
這張應(yīng)該就看得出來(lái) 肉塊給的一點(diǎn)都不小氣了吧 ?
清燉湯頭 很鮮甜 喝得出來(lái)有牛肉精華在裡頭 美麥 美麥喔～?
?紅燒半筋半肉牛肉麵
我愛(ài)吃菜 整碗都是菜 看了就是爽快 牛筋真的很大塊ㄋㄟ
而且一點(diǎn)都不硬 非常彈牙 香氣也十足
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清燉牛筋牛肚牛肉麵 味道也一樣不錯(cuò)耶 真的感覺(jué)得到珍苑廚房的用心?
『後記』
一路吃下來(lái)五碗 實(shí)在飽到吐 不過(guò)我跟樂(lè)哥都覺(jué)得這跟之以前所吃的調(diào)理包料理
真的是不同的噢 光是牛肉都是選用澳洲A3等級(jí)牛腱肉 臺(tái)南關(guān)廟麵 以及滿(mǎn)滿(mǎn)嫩度的牛筋與牛肚
而且 這是常溫包裝 不用擔(dān)心變質(zhì) 正常保存就好 是說(shuō) 方不方便 麵條也無(wú)需再煮熟
倒進(jìn)去 一下就能享受熱騰騰牛肉麵 最近天氣溫度頗低 懶得出門(mén) 就煮一碗來(lái)吃?
而且也真的是真材實(shí)料 很棒噢～手指頭按一按 解決！
『本文珍苑食品合作體驗(yàn)文 內(nèi)容皆為魔王真心感受』
?珍苑食品?
地址：臺(tái)北市大同區(qū)民生西路371號(hào)
電話：0800 800 797
官網(wǎng)：http://www.jnyfood.com.tw
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