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? ? ? ?【新竹美食|川上涮涮鍋|平價麻辣酸菜咖哩小火鍋】這家火鍋兩年前小米試吃過後就愛上老闆自己熬煮原味．麻辣及酸菜湯頭, 雖然只是120~150元小火鍋, 湯頭的注重卻是他們優點, 後來偶爾想到他們就會開車回訪, 因為店旁邊有私人停車場還蠻方便的XD 去年底老闆兒子還進軍臺北開分店呢
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(每禮拜都有更新啊
? ? ?川上火鍋位於中正路巷子裡, 從北大教堂斜對面藏屋燒肉進去就看到了~
? ? ? ?他們店旁邊有私人停車場, 如果車子多可能要問一下老闆來引導一下
? ? ?他們沒有時尚裝潢, 是比較傳統涮涮鍋格局, 如果兩人點鍋有一些桌子設備是可以使用鴛鴦鍋方式, 這樣可以同時吃到不同口味鍋底~
? ? ?他們有超值鍋物及職人嚴選鍋兩種, 價格分別為120-150元及250元, 超值鍋湯頭大概有8種, 原味日式鍋是最便宜120元, 而且可以素食. 可以選牛肉．豬肉．羊肉．蛤蜊等, 副餐可選飯．麵．冬粉一份, 另外加價40元可以雙份肉, 比單點60元便宜一些. ?職人嚴選差別在於肉品, 是比較高級澳洲低脂牛．霜降牛．無骨牛小排．海鮮總匯~
? ? ?另外也可以單點肉品及其他火鍋料~
? ? ? 開鍋都會附上一個菜盤, 數一下火鍋料加蔬菜類也有13種以上, 火鍋料有魚餃．龍蝦丸．水晶餃．甜不辣等.... 以這份量來說對一般人應該還可以吃得飽, 對於大胃口朋友可能要加點一些料囉~
? ? ?這裡有飲料及冰品無限取用, 其實當平常晚餐, 飯後多吃一點冰品也夠了, 景氣不好省著一點XD 還有這樣吃火鍋也不會太胖
? ? 小米帶著同事一起來吃看看, 所以點了四種不同鍋類, 分別是原味．麻辣．咖哩．酸菜鍋.
? ? ? ?喜歡清爽口味朋友小米蠻推薦給你們的, 店家是以大量蔬果去熬煮, 是喝得到清甜湯頭, 另外這湯頭也是可以素食用, 所以素食朋友來吃看看就知品質如何了~ (小米已經是食肉怪XD)
? ? ?特別推薦原味鍋煮高麗菜超甜好好吃~~~
? ? ? 麻辣湯頭是小辣口味, 會帶有中藥甘甜味, 口味上當然是比較重一些, 不過麻辣就是牛肉的好朋友
? ? ? 每一鍋麻辣會有一塊鴨血, 滷製還蠻入味的, 口感上也很滑嫩
? ? ? 他們酸菜鍋不是很酸的重口味, 是比較自然一點"清"酸程度, 其實小米不太習慣太酸口味XD 酸菜口感是爽脆滴~ 對了, 這個湯頭是可以素食的, 這家店大概有四種口味可素食, 讓素食朋友多一些選擇呢~
? ? 咖哩是偏臺式口味, 喜歡這味朋友不妨試看看囉~
? ? ?偷拍了隔壁桌放我們旁邊素食菜盤及火鍋料, 提供給素食朋友參考
? ? ?小米廢話講太多, 開始吃火鍋吧! GO!?
? ? ?這是150元以下火鍋可以選牛五花, 一盤大概5片左右, 份量跟其他1百多元小火鍋店 3~5片差不多, 而且不是用沒油花牛肉, 這牛五花輕輕涮3秒是軟嫩又好吃~ 而且湯頭很夠味, 幾乎不會用到醬料了, 這樣吃起來也比較養生一些, 不需用過多醬料來調味
? ? ? 小米又偷喵隔壁桌, 發現牛五花是最熱門的XD 而且老闆不會偏心大家切的差不多份量
? ? ?羊肉有帶一些油花用來涮麻辣蠻適合的, 口感上帶一點點嚼勁, 建議不要涮太多囉~?
? ? ?梅花豬非常推薦涮酸菜湯頭, "清"酸口味將豬肉甜味都引出來了
? ? ?接下來我們還有試職人嚴選牛肉鍋(每鍋250元), 如果不愛吃太肥牛肉朋友可以試看看"澳洲低脂牛", 低脂牛油花比較少, 牛肉甜味還不錯, 不過強烈建議涮3秒以內就要吃了, 不然沒有帶油花牛肉比較容易柴.?
? ? ?牛肉永遠是麻辣鍋的好朋友
? ? ? ?說實話小米不怕肥(已經很胖了XD), 所以比較偏愛有油花牛肉, 他們美國霜降牛及美國無骨牛小排表現上還不錯, 一盤大概5片左右, 以套餐250元價格可以吃到美牛確實蠻劃算的
? ? ?而且真的很大片, 比小米的臉還要大, 我變小臉了
? ? ? ? 霜降牛也是輕輕一涮吃起來軟嫩無比, 油脂甘甜味會讓人忍不住一片接一片涮
? ? ?美國牛小排很"長"一片~~~~
? ? ? 這位人兄是快要結婚的人也忍不住犧牲色相來KUSO一下
? ? ?牛小排牛味十足, 口感上也很軟嫩, 跟霜降牛小米很難說誰比較好, 兩種都可以吃看看, 享受齊人之福
? ? ?不吃肉朋友可以試看看他們的海鮮總匯(套餐250元), 4品海鮮有小花枝．白甜．蛤蜊．魚片等, 新鮮度還不錯, 建議搭配日式鍋才能吃出海鮮鮮味囉~
? ? ?蝦子煮完看不到黑黑色澤代表很新鮮, 而且肉質不會軟趴趴的~
? ? ?最後王子麵當然是要煮麻辣的啦, 不然要幹嘛
? ? ?最後除了冰淇淋外, 還有一些小時候風味冰棒無限取用, 飯後來個甜點再走吧!?
? ? ? 冰淇淋也算不難挖, 如果冰淇淋快沒了, 有時候客人太忙可以提醒一下店家, 他們都是自家人在經營人手有時候會忙一些~?
? ? ? 後記: 川上火鍋以其百來元價格來說菜盤及肉片是蠻夠份量的, 而其湯頭是他們的最大優點, 原味．麻辣．酸菜自然表現是小米一直有回訪動力, 而且素食者也可以食用, 最近增加高價美國牛肉職人嚴選鍋CP值也不錯, 是值得小米推薦店家唷
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當然還有小米?讀者優惠?要給大家!!??
來店用餐，到川上鍋物粉絲頁拍照打卡，兩人同行多送主菜一份(ps.擇低價送)
EX:
1.點兩鍋120~150元, 就多送一份超值鍋物主菜一盤
2.點兩鍋250元, 就多送一份職人嚴選主菜一盤
3.點一鍋150元/一鍋250元, 就多送一份超值鍋物主菜一盤
店家資訊:川上精緻鍋物
地址:新竹市中正路157 巷13 號
電話:03-5248935
營業時間:11:00~14:00
? ? ? ? ? ? 17:00~22:00 (週二公休)
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