▲光復(fù)南路這邊，隱藏的美食小店超多，不管是三五好友想小酌怡情或是一頓大餐，都沒問題。
隱藏延吉街巷弄的日式創(chuàng)意居酒屋『鐵窩 Tamariba』，胖樺來訪之前看了眾多部落客的文章，佳評如潮。
今天有機(jī)會品嘗到，真是太幸運(yùn)了。
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▲淡淡的昏黃燈光隱約滲出，要不是有估狗Map的指引，胖樺還真的找不到這隱密的低調(diào)店家。
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▲鐵鏽斑駁的招牌，簍空出店家大名。
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▲一進(jìn)門，迎接十客的，是大片熱鬧的拍立得。
老闆感覺相當(dāng)好客，只要有在店內(nèi)都會和客人打成一片呢！
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▲吧臺座位可以和帥氣的工作人員聊天，並請專業(yè)推薦搭配的酒水。
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▲包廂區(qū)則保有隱密性以及優(yōu)雅的用餐空間。
牆上懸掛的抽象藝術(shù)畫和日式氛圍毫無違和感。
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▲繽紛的畫作，讓胖樺覺得是該學(xué)點(diǎn)修圖了。
自從照像頻率的增加，想讓快門下的風(fēng)景變美也是自己追求的。
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▲桌上已經(jīng)備妥印有店家大名的餐巾紙，一有短缺服務(wù)人員立刻貼心補(bǔ)上。
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▲熱茶水以及懷石餐具，精裝menu
茶水一短缺也是立刻斟上，服務(wù)人員手腳俐落的呢！
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▲店名簡潔有力，logo設(shè)計(jì)感十足。
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▲胖樺相當(dāng)喜歡這種處處皆驚喜的藝術(shù)品擺飾。
葉子擺飾堆疊名片，小地方也不馬虎。
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▲日式料理怎可少清酒的加持？
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▲古色古香的洗手臺，有點(diǎn)『鼎王』的感覺，但是又更有記憶性。
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▲懸掛的鐵壺，讓人恍若真的來到了日本，在和室榻榻米中享受美食及美酒。
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開胃小菜
▲毛豆以及涼拌洋蔥，洋蔥微甜蓋過嗆辣，頗為開胃。
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生蠔特調(diào)
▲Shot杯中放的不是烈酒，而是超肥碩的美國生蠔，以Vodka伏特加為基底，再加入tabasco以及莎莎醬。
大口嚥下，連同底部的Vodka伏特加一併食用，化解生蠔的腥，帶出芬芳及乾甜。
在嘴中嚼的越久越多汁，特別又好吃。
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炙燒鱈魚肝沙拉(NT. 280)
▲大塊鱈魚肝炙燒到表面釋放出濃郁的香氣，佐上清爽的花椰菜以及番茄化解膩感。
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▲顏色、是覺效果皆相當(dāng)好，鱈魚肝的焦香尤其讓人陶醉。
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Orion生啤酒(NT. 150)
▲頂上一層綿密細(xì)緻的泡沫，冰涼爽快。
一點(diǎn)苦澀味都沒有，非常爽口。
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Sake bomb(NT. 100)
▲將清酒霸氣到入金黃的生啤中，兩款酒類的原味相輔相成，更加順口。
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松露干貝
▲極致奢華的一品，碩大的干貝上頭置上大把松露極品。
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▲干貝炙燒到莫約五分熟，內(nèi)部保留juicy多汁的爆漿口感，一入口則滿溢濃郁的松露味，就算嚥下肚，那香氣依舊久久不散。
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炸豆腐
▲炸工了得的雞蛋豆腐，浸泡在微甜的壽喜醬汁中，吸飽醬汁精華。
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▲胖樺很少吃到這種料理方式的炸豆腐呢！
創(chuàng)意十足味道又好，推薦。
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蕭樟鍋(NT. 780)
▲說這是來『鐵窩 Tamariba』必點(diǎn)的招牌鍋也不為過，成於鐵鍋中『蕭樟鍋』霸氣上桌，因?yàn)槔祥浶铡菏挕唬由蠝子信Ｕ林ピ匆憾妹?
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▲除了雞肉以外，還有猴頭菇、雪白菇、袖珍菇、幸鮑菇、香菇等等菇類堆砌其中，看起來豐盛又美味。
以牛樟芝精華原液打底、雞高湯、柴魚高湯潤飾，畫龍點(diǎn)睛的一撇還是那濃郁的松露味。
冬天來上這一鍋，奢侈華麗又美味，湯還可以無限加！
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青醬豬五花+蔥鹽雞肉
▲『鐵窩 Tamariba』的串燒，不是開玩笑的烤得恰到好處味道極棒。
胖樺到現(xiàn)在對那一入口爆漿的肉汁念念不忘。
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青醬豬五花
▲肥中帶瘦，一入口肥肉爆出的肉汁讓人超級過癮。
店家的青醬，是店家自己由新鮮芹菜打成，一入嘴那濃濃的芹菜味，和肉汁調(diào)和的相當(dāng)成功。
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蔥鹽雞肉
▲鹽水調(diào)味的青蔥末，是任何烤物的好朋友。
雞肉皮焦內(nèi)嫩，滿溢雞汁的腿肉佐上雞皮…胖樺自己吃個五串絕對沒問題。
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窩堡肉
▲牛肉加上豬肉組合而成的漢堡肉，煎到金黃酥脆，再淋上美乃滋以及豬排醬調(diào)味，底下則墊上大量芝麻葉。
愛吃炸物的胖樺相當(dāng)喜愛這款，覺得師傅炸工也相當(dāng)了當(dāng)，內(nèi)部也是很juicy阿！
連底下的芝麻葉胖樺都吃的一點(diǎn)不賸。
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▲『鐵窩 Tamariba』的每款肉品，皆是外部焦香，裡頭保有肉汁。
難怪胖樺吃得相當(dāng)開心。
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明太子起司山藥
▲黏稠的山藥切片，灑上超大量雙色起司後焗烤到牽絲，這美食相信絕對不會有任何起司控可以組擋。
熱騰騰的趕快食用，胖樺連最後一點(diǎn)起司都不願放過。
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老窩牛舌
▲雖然吃到此刻已經(jīng)飽到不行，依舊要來品嘗『鐵窩 Tamariba』引以為傲的厚切牛舌。
『鐵窩 Tamariba』的牛舌是以滷的方式呈現(xiàn)，滷汁以中藥、月桂葉、迷迭香、昆布、蔬菜所熬煮多時而成。
有口福的胖樺，竟然可以大啖切成如此厚片的牛舌，真的是太幸運(yùn)了！
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▲依舊放在鐵鍋中持續(xù)加溫，牛舌口感Q彈有勁，微辛辣的七味粉有意無意的刺激味蕾。
第一次吃到滷的牛舌，不僅新奇有趣，也保留了最重要的美味。
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▲可愛的店員，竟然和胖樺同一個大學(xué)呢！
邊念書邊打工真的太厲害了，辛苦了。
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▲走高檔創(chuàng)意日式料理的『鐵窩 Tamariba』，以創(chuàng)意度以及菜色的多元性來說，價格算是物有所值，不過想在這邊飽餐一頓的朋友呢，口袋也是要有一定的深度就是。
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▲店家流洩典雅的爵士樂，雖然是日式居酒屋，卻毫無違和感的讓人身心皆放鬆。
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▲這個微醺的夜晚真的是太幸福了，放鬆的用餐環(huán)境，美味又創(chuàng)意的料理。
之後如果想和朋友來個節(jié)慶慶祝，還是會來『鐵窩 Tamariba』。
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胖樺饌食
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