?用餐日期：2016年3月?
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畢業(yè)於名古屋ニチエイ調(diào)理師專(zhuān)門(mén)學(xué)校的主廚
懷念故鄉(xiāng)的人情味，以及為了就近照顧家人，回到高雄開(kāi)設(shè)餐廳
紀(jì)念與日籍妻子首次約會(huì)之處，所以店名取為金鯱家
並提供道地的名古屋人氣特色料理
這好像也是較少見(jiàn)到以名古屋為主要的日式料理餐廳(?)
不過(guò)我是沒(méi)去過(guò)名古屋，所以不曉得味道是否相似就是XD
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其實(shí)之前就已聽(tīng)聞這裡的食物美味，而且頗道地
但總覺(jué)得價(jià)位不算低阿~~所以一直沒(méi)來(lái)嘗鮮
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假日的午餐時(shí)段，雖然沒(méi)有客滿，但客人來(lái)來(lái)去去的也算是沒(méi)停過(guò)
而且我看許多人都是經(jīng)過(guò)被吸引
駐足觀望後才進(jìn)來(lái)用餐，看起來(lái)廣告宣傳可能不太夠
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只有老闆一人忙著料理
所以若是客人多的時(shí)候，餐點(diǎn)等待的時(shí)間勢(shì)必會(huì)拉長(zhǎng)
老闆在臉書(shū)粉絲團(tuán)說(shuō)了
若是趕時(shí)間的話，建議去別的地方用餐比較不會(huì)耽誤時(shí)間XD
看店家粉絲團(tuán)那落落長(zhǎng)的提醒事項(xiàng)，就知道老闆是個(gè)很堅(jiān)持想法的人
所以嚕~想吃的話還是有耐心一點(diǎn)唷!!
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居然在這裡可以看到飛驒高山吉祥物さるぼぼ！！
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老闆的調(diào)理師執(zhí)照是於日本取得的
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每張桌上都放有仁允牧場(chǎng)的小DM
原來(lái)這裡使用的是高雄在地的仁允牧場(chǎng)所提供的豬肉
最大的特色就是沒(méi)有豬腥味的溫體豬肉
對(duì)於支持在地食材的店家，一定要支持一下的阿~!!
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店內(nèi)除了提供熱茶之外，也有冰檸檬水
檸檬水很清爽，超適合搭配油炸物的
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味噌湯也是自取
想吃多少都無(wú)限量，就在櫃臺(tái)旁一大鍋可盛
湯頭顏色非常深濃，因?yàn)槭褂玫氖羌t味噌
重點(diǎn)是湯裡的料多到嚇?biāo)廊耍耆慌驴腿顺缘模粨破饋?lái)滿滿的料!!!!
高麗菜、豆腐、玉米、肉、南瓜、番茄、香菇、菜頭等~一大堆蔬菜
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免費(fèi)招待的前菜，只要點(diǎn)餐好像都會(huì)招待
醃漬蘿蔔、馬鈴薯沙拉、醃毛豆
每一樣都好吃到不行~~尤其是毛豆!!
真的是我吃過(guò)最夠味最香的，以前很常吃到?jīng)]醃入味的毛豆
但這裡的毛豆真的非常夠味，都想配啤酒了阿~~~
這如果單賣(mài)的話，我絕對(duì)買(mǎi)回家吃!!!!!
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熱呼呼的紅味噌湯，撈了滿滿的配料
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紫蘇橙香豬排(300元)
一上桌時(shí)還想說(shuō)怎麼來(lái)了一盤(pán)沙拉跟一碗白飯~豬排呢?!
原來(lái)豬排藏在沙拉底下啦~
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堆的跟小山一樣高的沙拉
橙香醬汁非常的清爽，而且味道酸酸甜甜的很清香
切成細(xì)絲的高麗菜與洋蔥
淋上橙香醬汁，再灑上紫蘇，一種無(wú)負(fù)擔(dān)的清爽感
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超厚實(shí)的豬排也很吸引人
除了厚達(dá)2公分的的口感之外，沾點(diǎn)橙香醬汁也非常美味
肉質(zhì)紮實(shí)卻不難咬斷，越嚼越香阿~
不過(guò)這真的要快點(diǎn)吃完才好，因?yàn)榈讓佑性S多橙香醬
我吃太慢了，導(dǎo)致豬排整個(gè)泡在醬汁裡，吃起來(lái)就沒(méi)有酥脆的口感
所以下次記得，先將豬排移開(kāi)，或是快點(diǎn)咻一下吃完才是王道阿XD
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招牌八丁味噌豬排丼(280元)
這款是友人點(diǎn)的，八丁味噌看起來(lái)顏色好濃好黑阿!!!
聽(tīng)友人說(shuō)整體味道很不錯(cuò)!
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看起來(lái)不多言的老闆，招待了這冰涼的紅豆湯
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? 小評(píng)論??
?看似價(jià)位不低，但其實(shí)吃了之後可以感受其美味
而且蔬菜豐富的紅味噌湯也是無(wú)限量供應(yīng)
其實(shí)白飯也非常的好吃
附加的小菜也是美味驚人，好吃的都想外帶回家
不過(guò)這裡的食物味道整體來(lái)說(shuō)偏重
若是平常吃慣清淡的人，可能會(huì)覺(jué)得味道有點(diǎn)鹹太厚重
我們平常就吃蠻重口味，所以覺(jué)得味道非常OK就是XD
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??店家資訊??
?地址：高雄市三民區(qū)民族一路463號(hào)(大樂(lè)購(gòu)物中心)
電話：0903-589656
鄰近捷運(yùn)站：無(wú)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~20:00
網(wǎng)址：https://www.facebook.com/kinshachiya
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