潔西麻最近越發羨慕住在臺北的人了
幾乎在臺北每個地區都有特色創意料理的餐廳存在
晚上下了班都不會沒地方去
除了可以吃吃美食之外
還可以跟三五好友或是同事找個地方聊聊天吃東西
這間鐵窩 Tamariba就是隱藏在捷運國父紀念館站附近巷弄裡的美食餐廳之一唷!
鐵窩 Tamariba營業時間是從晚上六點開始
也就是居酒屋型態的經營模式
除了美味的日式料理
還能小酌一番
鐵窩的名稱應該很好理解
因為老闆的名字叫"小鐵"^^
這次體驗試吃是居酒屋
所以是把拔陪潔西麻一起來的
鐵窩門口的木造裝潢帶點日式風格
低調而不浮誇
但是轉下門把打開門的一剎那
被這濃烈的日本居酒屋氣息給吸引了
潔西麻自從沒在臺北上班以後
便好久沒來這樣的地方了
店裡昏暗的微光
散發出一種溫暖輕鬆的氛圍
這些日本酒空瓶在牆面上自成一倏特色
讓你慢慢感染老闆想表達的日本風
與他的自慢精緻日式創意料理相呼應
角落裡放著很多人品過的酒瓶軟木塞
門口進來右手邊的桌上放著些藝術相關訊息
鐵窩結合了日式風格與藝術氣質
整間店給人的感覺很不馬虎
又帶著質感
牆上也掛了很多幅藝術畫作
能融合現代藝術與日式格調著實不容易
而且比重拿捏得剛剛好
座位區的擺設也都蠻有品味
店裡有二人座與四人座的座位
L型吧枱的單人座椅就算是一個人來吃吃東西也合宜
人多也沒關係
還有這間半掩飾小包廂
裡面有二桌四人座
同事一起來就能不被打擾的盡情言歡了
氣氛真是蠻好的
通往洗手間的牆面上也有畫作
洗手間門口的樣子 ?
從洗手間往小包廂看過去
潔西麻到的時候已經有人在用餐了
環顧四週拍拍照之後
潔西麻也要坐下來開始用餐了
座位區往門口的方向看去
桌上簡單的餐具擺放
這次要體驗試吃的十道日式料理
總金額是2840元
真是謝謝小鐵老闆的大器^^
內容還蠻讓人期待的
尤其是看到干貝阿 松露阿? 生蠔與明太子這些的
實在太太太吸引潔西麻了~~
鐵窩的一般單點價位還能接受
在臺北市來講算ok
烤肉串是100~150元
其它單點的料理也都還好
都一百多那邊
看點什麼東西吃
食材越高級當然單價會稍微再高一點
不過也三百多而已
沒有因為整間店的質感而高價感
還蠻平實的
主要是酒的種類蠻多唷!
但是要記住開車不喝酒 喝酒不開車
還有未滿十八歲不得飲酒嘿!
服務人員先送上來的開胃小菜
毛豆與涼拌醋洋蔥
桌邊有一小罐七味粉的調味罐
用餐途中有想要灑七味粉隨時可自行取用
簡單穩重的日式餐具
餐點慢慢上了
第一樣就是潔西麻超期待的重量級料理
是生蠔阿~~~~~
這是鐵窩生蠔特調
用Vodka伏特加當基底
小杯裡放進美國大生蠔
上面再放一點Tabasco的日式辣醬以及蕃茄末
服務人員說這要一口飲盡
然後生蠔在嘴裡慢慢咀嚼才能吃出它的美味
由於把拔不吃生蠔
所以這二顆超肥美的美國大生蠔都是潔西麻吃掉了
大大的滿足阿~~~~
生蠔在嘴裡咀嚼的時候
因為生蠔身材的關係
沒辦法一口吞
所以慢慢咬的口感有點在吃豆腐般的嫩
而且酒味完全感覺不出來喔!
就只吃到生蠔的鮮美
很棒!!
炙燒鱈魚肝
鱈魚肝用炙燒的方式逼出油脂
底下用淡口味的綠花菜舖底
鱈魚肝夾著綠花菜一起吃剛好平衡了鱈魚肝的濃氣味
蠻好吃的
鱈魚肝這盤是二人份
潔西麻跟把拔都各自分裝到自己的小盤子裡吃
明太子炸豆腐
蛋豆腐裹上麵衣炸過後
外皮酥脆內心軟嫩
淋上店家自製的高湯醬汁
再用上面的明太子提味
也是好吃^^
這是烤肉串
左二是蔥鹽雞肉
右二是青醬豬五花
二種肉串的烤法都一樣
就是將外皮烤到八分熟酥脆以後
裡面就會剛好是嫩肉
上面再放上蔥鹽或是青醬
雞肉上的蔥鹽抓的很入味
把拔說超好吃的~
潔西麻則是比較喜歡這個青醬豬五花
那個青醬不是義大利麵的羅勒青醬唷~
而是店家用香菜自製的青醬
豬五花瘦肉與肥肉參半
連同香菜青醬咬下
那香的咧~~
第二樣潔西麻期待的料理送來了
是干貝阿^^
這是松露干貝
干貝是北海道干貝
也是大個子
比50元硬幣大多了
看看上面放的松露
好多阿~
很多店家都只放一咪咪
鐵窩料理師傅是放一大口耶!
這一口吃進嘴裡的松露
真是齒頰留香
味道久久揮散不去
而且干貝烤至五分熟後將裡面的水分鎖住
即可端上桌了
這干貝一絲一絲的入口
夾雜著松露的氣味
還能吃出北海道干貝的鮮甜
也是把拔跟潔西麻一致覺得超好吃的料理^^
海陸美味料理^^
每道菜都是吃完才上
不會急匆匆的
很適合潔西麻這種吃東西慢的人
再來是明太子起司山藥
一份有四大片山藥
將起司放在山藥上面去焗烤
端來的時候連盤子都熱烤過
很熱呼呼的一道料理~
山藥切的很有厚度喔!
起司不是牽長絲那種
就夾起來就可以吃了
山藥脆脆的夾著明太子的鹹味一起吃還不錯
接下來是老窩牛舌
也是熱食
將厚切牛舌放進小鐵鍋加熱
份量蠻多的
把拔不吃牛
也全都讓給潔西麻吃了
這個牛舌是取舌尖肉部份來熬滷
店裡的老滷汁已經養了一年多了
就像很多滷豬腳的老店一樣
用滷汁養著甕
所以牛舌即使切的稍厚一點也滷的很入味
牛舌下方墊著蛋豆腐跟著一起滷
很好吃呢^^
這是店家招牌菜窩堡肉
看起來不大顆
可是份量很夠捏~~
從厚切牛舌那道菜開始
潔西麻就已經九分飽了
再來這個窩堡肉
那真是要飽到頭頂去了呢~~
窩堡肉也真材實料的做
用豬腳肉與牛絞肉1:1混合下去炸
肉汁都鎖在裡面了
一切開吃的時候
真想買個漢堡皮來包阿~~
弄成漢堡一定更好吃^^
看起來就很飽足的料理
最後壓軸的是"蕭樟鍋"
這名稱也挺逗趣
因為老闆姓"蕭"
湯底則是用牛樟芝下去熬
所以變成蕭樟鍋了^^
這比較偏向養生湯鍋?
鍋裡放滿了很多菇類一起煮?
有杏鮑菇 鴻喜菇 雪白菇 猴頭菇 香菇等等?
也有放雞肉塊?
還不只這些呢!?
最上面又加放了松露增添香菇香味?
除了喝到好喝清淡的樟芝湯以外?
最後壓軸的松露又將之前吃北海道干貝還未散去的那股松露氣味?
變得更濃厚了?
熱騰騰的養生湯?
作為這頓晚餐很好的結束^^?
整頓晚餐吃下來是又好吃又很飽?
很開心的一餐^^?
值得潔西麻遠從新竹奔上來吃?
給老闆按個大大的讚^^
潔西麻另外自費點了這杯冰冰好喝的可爾必思
單點價是80元
這邊有收一成服務費
結帳是88元
店家有收現金及刷卡
吃飽不急著走
潔西麻又環顧了店裡一遍
覺得這樣的調性很適合緩慢進食聊天
整頓晚餐吃到結束將近三個小時也沒感覺到時間流逝如此之快
這個時間已經來到晚上九點了
潔西麻看了一下其它客人停留的時間
平均也差不多都是二個小時多
可見店裡給人的舒適感是很不錯的
鐵窩營業到晚上十一點
所以晚餐真的可以慢慢吃
覺很特殊的茶壺燈飾
很想再多坐一下呢!
可是要回新竹有一段路
還是要離開的說
要到鐵窩的方式比較簡單就是搭捷運到國父紀念館站
然後從3號出口走出來
一出站先直接等紅綠燈過大馬路到對面去
先左轉沿著騎樓直直走
走過這條較寬的仁愛路後繼續直走一點點路
就會看見這間全家便利商店的巷子口
看到全家便利商店後右轉進來直走
不到五分鐘就會看見位於右手邊的鐵窩Tamariba日式居酒屋了
騎機車來的話可以停在全家旁邊巷口的機車位
若是開車
在鐵窩對面有個私人的百合機械式停車場
不過潔西麻沒去看一小時是多少錢喔!
可能要自己搜尋資訊了
如果對臺北熟門熟路的話
可以搭捷運到信義安和站下車走過來
也是會抵達的^^
隱藏在國父紀念館附近的巷弄美食餐廳插旗成功^^
最後?
很感謝店裡那位親切的小美女的服務?
她長得很像藝人梁凱莉ㄟ~很漂亮?
每送一道菜來的時候都會解說那道菜的特色?
讓客人了解每一道菜吃到的都是師傅真心誠意的料理?
也極具視覺饗宴與美味?
謝謝老闆招待這麼好吃的創意日式料理
潔西麻推薦給大家喔^^
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店家資訊:
鐵窩 Tamariba臉書粉絲頁
https://www.facebook.com/Tamariba.taipei/timeline
電話:02-27033772
地址:臺北市大安區光復南路420巷30號
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