擺攤位置:芎林公有零售市場前(文仁街與文昌街二四一巷交岔路口處)
擺攤時間:早上6點~賣完為止
菜市場除了是婆婆媽媽平日裡採買蔬菜、肉類的地方外，還有些讓人意想不到的現做早餐也是藏匿在此處。
今兒個檸檬為大家介紹的是芎林公有零售市場對面的貨車早餐，距離先前為大家介紹的阿婆古早味蛋餅（麵糊蛋餅）也只有幾步路的距離，若是食量大的朋友可以都買份回家試試
【食-新竹芎林】芎林市場古早味蛋餅?麵糊蛋餅 ? 阿婆蛋餅?
這間貨車早餐雖賣的餐點樣式不多，但生意卻是相當不錯，旁邊還擺上兩張桌椅，一張提供給顧客享用早餐，一張則是店家包煎餃的工作桌。
貨車早餐主要販售有稀飯、大腸麵線、煎餃、蛋餅、壽司這樣５樣餐點，價格都在４０元以下，可說是相當便宜。
不過此篇文章檸檬只介紹煎餃而已，因為其他的餐點檸檬覺得普通沒特別喜愛。
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另還提供豆漿和奶茶
煎餃和蛋餅都是當場現煎，有時店家也會多準備，放在一旁的保麗龍裏頭保溫
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這裡的煎餃最大的特色是當場現包、現煎以及充滿蔬菜的內餡和大份量又便宜的價格，一盒４０元的煎餃，裡面就有１０顆煎餃，且每顆煎餃都相當的大顆，整份吃下來相當具有飽足感
煎餃底部雖說有將外皮煎成金黃色，但吃起來卻沒有讓人感受到底部的酥脆，檸檬有時還滿想建議店家將’’煎餃’’改成’’蒸餃’’，因為煎餃就是要底部要帶有酥脆口感嘛！！既然用油煎還沒讓人感受到酥脆的外皮話，那乾脆用蒸的還比較來的好些
每份煎餃店家都會附上一包自製的豆豉辣油。
豆豉辣油吃起來並不會辣，而是帶有豆豉的鹹香味，雖然加了這包吃起來感覺還滿油的，但沒加它就感覺少了那麼一味
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煎餃外皮相當的薄，吃起來帶有點微Ｑ的口感?
內餡主要以高麗菜和韭菜為主，加上少許絞肉和冬粉調製。
但內餡配料比例不是固定的，有時候會是高麗菜較多，有時則是滿滿的韭菜，但都是蔬菜比例大過於肉。
有時候早餐想來份煎餃但又不想吃太多肉時，檸檬就會選擇到這來買，可以吃到滿口的蔬菜又相當有飽足感。
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擺攤位置:芎林公有零售市場前(文仁街與文昌街二四一巷交岔路口處)
擺攤時間:早上6點~賣完為止