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一間位在國(guó)父紀(jì)念館站周邊的蒙古火鍋吃到飽餐廳
Emily早耳聞「蒙古紅蒙古火鍋」不僅稱(chēng)號(hào)看起來(lái)很猛
據(jù)說(shuō)店內(nèi)提供的食材新鮮也是一等一,
湯頭濃而不膩、肉品讓人吃了會(huì)為之驚艷蒙古紅蒙古火鍋
前陣子Emily不斷看到很多格友一個(gè)一個(gè)造訪品嘗,
有好一陣子沒(méi)吃麻辣火鍋了,就在這個(gè)連假週末,
又來(lái)個(gè)臨時(shí)約會(huì)的小確幸,
跟Sky拔與sky拔的二弟相約一同前往來(lái)大開(kāi)眼見(jiàn)一下~
對(duì)吃到飽的火鍋店我們通常也不太能招架
不過(guò)「蒙古紅蒙古火鍋」的魅力當(dāng)然要來(lái)給他品嘗鮮,
蒙古紅蒙古火鍋
地址：臺(tái)北市光復(fù)南路280巷42號(hào)?(國(guó)父紀(jì)念館2號(hào)出口)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM 11:30-AM 1:00
?於是我們搭乘火車(chē)再轉(zhuǎn)捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站2號(hào)出口,
這裏可是餐廳林立,一級(jí)戰(zhàn)區(qū)
蒙古紅位於小巷弄內(nèi),再步行約3-5分鐘左右抵達(dá)
蒙古紅蒙古火鍋店門(mén)外整體用木質(zhì)設(shè)計(jì)的環(huán)境,別具風(fēng)味的蒙古
橫條木板搭配左右紅/黑對(duì)應(yīng)的蒙古紅招牌
?在門(mén)口擺放出門(mén)口有簡(jiǎn)單的消費(fèi)方式及menu
食材清單,滿滿的不同類(lèi)的食材,吃到飽無(wú)限供應(yīng)~
平日午餐499元+10%?
晚餐及假日全天候599元+10%
?一進(jìn)入店內(nèi)就可以感受到空間的寬敞
走進(jìn)店內(nèi)則可以發(fā)現(xiàn)裝潢蒙古紅的內(nèi)部裝潢就如店的名稱(chēng)一樣,
以紅色為主要色調(diào),帶有中國(guó)古色古香的氛圍的
加上黑色的桌椅,紅與黑的搭配,精緻高雅的風(fēng)格
?店內(nèi)環(huán)境寬敞,動(dòng)線設(shè)計(jì)佳,
讓人用起餐來(lái)覺(jué)得自在,沒(méi)有擁擠的不適感
紅燈籠凸顯其特色,古色古香的格調(diào)我滿喜歡
?果真是裝潢美、氣氛佳
?擁有半包廂?式的用餐空間,中間以流蘇造型的簾子隔開(kāi)
大器又低調(diào)的質(zhì)感,牆上詩(shī)情畫(huà)意
?menu平日午餐499元+10%
晚餐及假日全天候599元+10%
可加價(jià)120元升級(jí),有更多海鮮和精品肉類(lèi)可以選擇
menu上的肉類(lèi),是採(cǎi)個(gè)別點(diǎn)餐,其餘蔬菜類(lèi)都在冰櫃櫥上自行拿取
切記雖然是吃到飽還是以不浪費(fèi)為主
?紅鍋+白鍋,一邊是辣的一邊不是辣的
服務(wù)人員上鍋開(kāi)始說(shuō)明,店內(nèi)紅鍋使用的是20幾種中藥材先發(fā)酵過(guò)後再去炒
然後再發(fā)酵一次的多重繁複的工法
辣鍋比一般市面麻辣鍋比較,可以看到上面完全沒(méi)有附著一層紅油?
造就一鍋上層無(wú)辣椒油的麻辣火鍋,留下的中藥香和麻度,不口乾舌燥
?不沾醬的獨(dú)門(mén)湯底征服了許多臺(tái)灣人的胃,鮮美濃郁的湯頭是精選
以提供不加鹽、味精、辣油
湯底使用雞爪和豬骨與中藥材熬煮製成的濃郁湯頭為賣(mài)點(diǎn)
在湯頭中加入了蒙古人大量使用的天然香料－孜然
一開(kāi)始服務(wù)人員會(huì)先把辣椒給撈起來(lái)在旁
如果嫌不夠辣,再依照自己喜好加辣椒下鍋?
?剛才介紹這種製作湯底的做法沒(méi)有使用人工或化學(xué)的辣椒油
也因?yàn)橛昧硕喾N中藥所以飄來(lái)一陣香味
?有著滿滿的漢方藥材與辛香料,
與撲鼻而來(lái)濃郁的孜然香氣,都是令人難以抵抗
?現(xiàn)場(chǎng)一字排開(kāi)多達(dá)數(shù)十種的火鍋料及海鮮料
備料已經(jīng)超出標(biāo)準(zhǔn)值了,應(yīng)該少說(shuō)也有30~40種以上左右吧
好多料可以自己選擇對(duì)呀,每個(gè)人都可以選擇自己想吃的料理
?蔬菜類(lèi)、海鮮類(lèi)、炸排骨類(lèi)、麵類(lèi)
樣樣全部應(yīng)有盡有,讓您挑選到眼花唷~哈!!!
?連同當(dāng)季水果、蛋糕和店家親自特製小菜都準(zhǔn)備非常多樣唷~
?現(xiàn)場(chǎng)還有飲料區(qū),有冷飲、茶包熱飲甚至冰沙都有
?店內(nèi)冰淇淋三家明治、COED STONE?酷聖石、俄羅斯冰淇淋選擇,
三樣可以挑選耶~無(wú)限暢飲也太讚了吧!!!!
最讓Emily亮眼的就是COED STONE酷聖石冰淇淋
?這裡也有提供很多茶包可以沖泡
?醬料區(qū)的備料也算是應(yīng)有盡有~
說(shuō)真的吃紅/白鍋也沒(méi)有使用,湯頭其實(shí)就很入味了,
完全不必加上任何酌料,喜愛(ài)鹹感的客人可以再加些醬油提味!
貼心的店家真的很大方說(shuō)
提供麻辣鴨血、白飯、滷肉肉汁,讓顧客可以吃到飽飽飽~
?梅花豬(左)/雪花牛(右)
?梅花豬/雪花牛
雪白的油花分布猶如梅花般綻放,纖維較纖細(xì),油花豐富均勻
此處的肉質(zhì)嫩、纖維細(xì)、油脂適中
?頂級(jí)羊肉
?肉片帶點(diǎn)粉嫩粉嫩的,均勻分布的油花
呈現(xiàn)細(xì)紋的油花不會(huì)讓人覺(jué)得一大片很膩口
?讚岐烏龍麵
紅白鴛鴦鍋中都加入了許多中藥材，
白鍋適合拿來(lái)煮蔬菜和海鮮類(lèi)食材
（建議先放蔬菜再放海鮮，才不會(huì)太快破壞湯頭的原味）
?雪花牛-均勻分布的油花,口感滑順,香氣四溢不膩口！
口感帶嚼勁,入口滑嫩！
梅花豬-入口鮮香,口感意外的融合?
雪白的油花分布猶如梅花般綻放,口感鮮嫩不油膩
頂級(jí)羊肉-口感更是份外地柔嫩,柔嫩鮮美的小羔羊輕輕涮上幾下就能享用
有一點(diǎn)點(diǎn)的羊騷味不厚重,Emily怕騷味都可以接受?chē)觺?實(shí)在太銷(xiāo)魂啦
各個(gè)肉品口感綿密,香氣十足,香辣過(guò)癮的滋味藏在其中
?牛筋煮後入口即化的口感非常美味
牛肚與大腸頭熬煮之後,口感都很柔嫩有嚼勁,越嚼越有滋味
辛香的誘人滋味滴滴入口「辣味鍋」具有辣味層次感,
湯頭辣而不辛、麻而不嗆,湯頭香氣十足,食後香氣滿溢
食材原味及湯頭美味,可以滿足不吃辣而及愛(ài)美食的饕客青睞
?當(dāng)時(shí)是第一次吃到這種孜然香的麻辣蒙古鍋,
對(duì)於這種涮肉不用沾醬的濃郁湯頭
真的是一吃就愛(ài)上,整個(gè)很合我的重口味
?安格斯背肩肉片,大理石油花分布均勻
高級(jí)牛肉上桌時(shí)Emily都驚呼連連,怎麼這麼大片?!
而且油花分布漂亮,肯定很美味
?超大片如一張臉的安格斯牛背肩,比臉還要大一片耶!!!!!!!!!!!
超滿足口感直逼20cm的超大視覺(jué)!!!
?安格斯牛背肩這肉片真的好大一片啊!!!
一送上桌巴布融的眼睛睜的超大的"傻爆"
吃到飽的店家還能吃到這樣品質(zhì)的肉品,真的是超值劃算啊~~~
涮煮過(guò)程中香味四溢,入口咀嚼時(shí),
咬起來(lái)牛肉的香味很濃郁,口感也還蠻軟嫩的唷!?
可吃到天然的肉纖維組織,富有自然的肉香與嚼勁,
鮮甜的肉汁滿溢而出,一入口即散發(fā)誘人甜味,肉質(zhì)鮮嫩多汁???
?油花多柔嫩厚實(shí),一入口即散發(fā)誘人甜味！
肉質(zhì)鮮美,給您極佳口感
鮮嫩多汁魅力無(wú)法抵擋
?呼~(yú)先來(lái)休息一會(huì)..........等等繼續(xù)在戰(zhàn)下續(xù)
?海鮮海鮮~全都是新鮮的喔!!!!
?石蟳有濃郁的蟹膏
蟹黃煮過(guò)之後不會(huì)乾乾的,較為濕稠,口感極佳
口感鮮醇,軟嫩中不失嚼勁！
?鮮美多汁、口感Q 彈、海味濃郁，肉質(zhì)肥厚吃得超過(guò)癮！
?相當(dāng)?shù)腝 彈蛤蠣,沒(méi)有很大顆
卻相當(dāng)?shù)娘枬M沒(méi)有腥味,夠大顆入口有爆漿感
草蝦肉質(zhì)鮮美結(jié)實(shí)~口感一流
孔雀蛤的肉質(zhì)很大塊,吃起來(lái)口感?十足
?干貝顯得較為鮮甜Juicy、口感?較嫩滑
他們冰淇淋也是附這種脆脆的好吃餅皮噢！
Emily吃COED STONE 酷聖石冰淇淋挖的這個(gè)口味為3種
香蕉藍(lán)莓/巧克力/香奶O(píng)REO,香蕉藍(lán)莓口味可以吃到藍(lán)莓整個(gè)果粒耶
全場(chǎng)服務(wù)生及老闆娘的服務(wù)很好！
他們的服務(wù)很勤巡場(chǎng)問(wèn)顧客是否加湯加肉
而是真的希望客人吃飽吃過(guò)癮,食材豐富又新鮮
整體表現(xiàn)都讓我很滿意！尤其是服務(wù)生的服務(wù)態(tài)度?
既溫柔又有禮,上菜前都會(huì)輕聲地說(shuō)句「不好意思」,
整個(gè)感覺(jué)就很舒服呀,用餐的心情也就大好???
蒙古鍋的湯頭享受美味之餘也能吃得到健康無(wú)負(fù)擔(dān)唷~
最原汁原味的蒙古火鍋
??個(gè)人純粹喜愛(ài)分享美食給大家,??
?以上Emily的食記口感分享,僅供參考,每個(gè)人的口感口味不同嘿!? ??
?喜愛(ài)此文章的朋友,請(qǐng)給Emily一個(gè)推/讚
???您的鼓勵(lì)支持就是給Emily最大繼續(xù)努力寫(xiě)文章的動(dòng)力~??
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?蒙古紅蒙古火鍋
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二~週日 11:30~24:00(週一下午5點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè))
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地址:臺(tái)北市光復(fù)南路280巷42號(hào)(國(guó)父紀(jì)念館站2號(hào)出口步行3-5分鐘)
電話:02-2731-5656(預(yù)約電話)
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