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醜女俱樂部
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

02-2542-8828
臺北市中山區松江路128號2樓
作者本次評價:
3.65
美味度
3.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50


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拜老饕朋友之賜,露西來到這間素食界小有名氣的餐廳,

位於臺北松江路上的養心茶樓,來吃個素食修身養性一番

從捷運松江南京8號出口一出來就會看到招牌哩,茶樓是在2樓噢!!!!


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爬個樓梯暖身一下,長輩同行的話也有電梯可以搭,別擔心~




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餐廳算是布置地蠻美的,平日晚上依然人潮洶湧啊~

愛吃蔬食的人還真不少


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露西這天坐在靠窗的圓桌區,很棒的位子!!!!

服務人員還會貼心提供放包包的小籃子噢(瞬間被收買~)



店家提供的菜色相當多樣,從冷盤、熱炒到點心都有,

詳細菜單請見官網喔→請點我

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先來壺茶潤喉!!!!養心有香片,烏龍和普洱可以選擇(茶資$40/人)。

烏龍茶香沒有很明顯,滋味不苦澀~


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最先送上的是屬於蛋素的鬆化叉燒酥($128),別懷疑,裡面真的沒叉燒肉!!!!

外皮酥酥香香的千層酥皮(據說是48層!!!)好讚啊,快來趁熱吃~~


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噢~原來裡面包的是素叉燒內餡,醬汁使用的是番茄叉燒醬~

不過餡料份量不多,番茄的香氣和顆粒感太過突兀,

因為酥皮有點太乾,吃多了真的要配口茶,個人沒有很愛~

(誰叫你硬要在素食餐廳點叉燒酥啦!!!!)


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茶樓點心類的代表,炸兩腸粉($128)~

薄如綢絲的細緻腸衣透著黃褐色的油條,實在是太誘人啦,

趕快夾起一塊,再沾著底盤的醬汁入口


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包裹的油條炸得恰到好處,酥麻的程度超令人驚豔耶~

吃下去淨是外軟內脆的雙重極致享受,

微甜鹹香的醬汁好美味啊,這盤炸腸粉好吃極了!!!!


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養心茶樓的創意之作,松子起司鮮蔬捲($180),蛋奶素者可食用喔。

一式四份,玲瓏小巧可愛的蔬菜捲澆上起司,再用松子點綴,

遠看就像是精緻的藝術品啦!!!!


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乳白色的起司倚著帶有蛋香的外皮傾瀉流著,實在是太優雅的一道菜啦!!!!

做成這種模樣應該會讓大家天天都想吃素吧


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起司冷掉後的粘性很高,已經把堅果香濃郁的松子哥抓住哩,

一口吃就能同時感受到起司濃郁和咬感十足的松果香~


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咬開鮮蔬捲後裡面就是長這副德行,滿滿的生菜和素肉鬆,

其實就是很像平常吃到的素食潤餅會包的餡料,

生菜本身脆口清甜,一個人就算吃掉四捲應該也沒有罪惡感!!!


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養心茶樓的小瓜呆版脆迪金絲捲($260),六根外表炸至金黃色澤的長條脆迪酥!!!!

店家真的好有創意啊,竟然可以把鹹蔬食的外表大變身,

難怪放眼望去幾乎每桌都會出現這盤美麗的脆迪酥


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外層淋上黑色的陳年醋膏(露西確定不是巧克力),讓外表更吸睛~

脆迪酥裡本身包著的是長條狀的金針菇和筍絲喔!!!!

沾上蜂蜜芥末醬汁,就能把炒至軟嫩的絲絲金針菇送進嘴裡,這道也好吃!!!!


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露西個人極愛的豆衣餘($160),現在光想到都會流口水!!!!

一份數量不少的金黃豆包裹著豆芽,旁邊附上百搭胡麻醬汁。


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服務人員完美地淋上醬汁後,讓這盤豆衣餘更有說服力,

每一片都要吃的到醬汁才完美嘛~


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豆衣吃起來一點都不油膩,保留了最原始的豆香味,

裡面的豆芽沒有過重的調味,吃起來就是酥脆的銀芽,

佐以清爽的胡麻醬汁,這份豆衣餘非常推薦要點來試試喔


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看到宮保臭豆腐($260),欠人K都毫無招架地說要來一份~

跟著腰果炒香的臭豆腐旁邊附上一碟酸甜冰梅醬汁。


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臭豆腐其實沒有很臭欸(這是什麼話?!),可能是宮保的味道更勝一籌,

其實整盤都是乾炒辣椒和腰果炒熱後隱藏不住的香。


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還蠻喜歡這盤宮保臭豆腐的豆腐,炸到外表很乾很乾,這樣才酥!!!!

但裡頭的豆腐孔隙中仍然保有豆汁,單吃的辣度也很ok,

算是一道非常下飯的好料


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雖然都是素食,但沒點盤青菜還是怪怪的,

鳳梨鮮川耳($200),以水果鳳梨入菜很特別!!!!

還有紅蘿蔔、黑木耳和綠芹菜,露西最愛的芹菜炒得很透,

不過整體吃起來是有點稍油~


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這麼多下飯的菜,點上一碗養心牛蒡飯($30)吧!!!!!

被醬汁染色染到七葷八素的糯米飯,每粒米都炊到好入味啊~


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雖然帶有黏性的糯米還是可以看到粒粒透亮,光吃這碗飯就很豐富啦!!!!

露西的同行老饕朋友還一連吃了兩碗~~


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完全是看上外表而點的脆皮炸糕渣($98),店家已經事先切成小塊。

外衣炸出一絲一縷的網狀模樣,咬下就是喀滋一聲的酥脆。


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裡面包有以米飯製成的糕渣本人,再加上香菇和最重要的脆口筍丁,

帶有黏性的糕體緊緊包裹著所有餡料,雖說是一道炸物,

但吃起來是蠻清爽的,不會膩口哩!!!!


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重頭戲黃金流沙包($128)是也!!!!

店家是使用手桿麵皮製成這白胖胖的模樣噢~


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一拿起後,覺得這包子麵皮有點太黏,澱粉的厚重感比較多。

養心使用的流沙內餡除了鹹蛋黃,還加上椰漿和起司唷~~


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不過這流沙的程度像是碰上旱季一樣,沒什麼爆漿的驚喜啦~

要是這外皮再薄透一些、內餡的流沙再多一點會更好


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今日最驚豔的一道點心,蘿蔔絲酥餅($108)。

看似普通的點心,根本是一位低調的大明星~~~

這蘿蔔絲餅的酥皮不油不膩,千層的美妙滋味真的很優秀!!!!!


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咬下去馬上感受到蘿蔔泥的香味爆衝,新鮮又濕潤蘿蔔內餡好甜阿!!!!!


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這道蘿蔔絲酥餅的從外到內都可以感受到師傅的用心,

再次力推這集香酥脆於一身的酥餅,非常推薦要點噢


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吃完蔬食聞名的養心茶樓,露西有種「蛤?我是在吃素食嗎」的錯覺,

店家可以把素食變出這麼多花樣,道道都各有特色,真的非常厲害

令人印象深刻的餐點不少:外表討喜的松子起司鮮蔬捲和脆迪金絲捲、

脆口清爽的豆衣餘和驚奇連連的蘿蔔絲酥餅都是不容錯過的經典!!!!

平日用餐時間不限,服務態度也很好哩,非常適合帶吃素的長輩一起來噢~

推薦給有素沒素想來份前所未見的蔬食大餐的你!!!!!


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【店家資訊】
這是哪家店 養心茶樓
店家電話 (02)2542-8828
店家官網 養心茶樓
店家粉絲團 養心茶樓蔬食飲茶
店家在哪裡 臺北市中山區松江路128號2樓(捷運松江南京站)
要訂位嗎 可以用線上訂位!!!
營業時間 ?週一~週日 11:30-21:30
服務態度 ★★★★★(有服務費)
耐吵程度 ★★★★☆
【醜女們有話說】
本日尖叫美食 炸兩腸粉、松子起司鮮蔬捲、豆衣餘、蘿蔔絲酥餅
本日消費金額 2370元
醜女真心話 露西-有特色的蔬食料理讓問心無愧的人也會想天天吃齋!!!!
醜女給分數 ★★★★☆

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