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店家資訊
地址：臺(tái)南市東區(qū)懷恩街2-10號(hào)
電話：06-236-3893
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一～周日11:00am ~ 8pm
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FB: ganache
低消：100/人
Wifi：有
店家環(huán)境: ?外圍是白底黑字logo, 在這樣車水馬龍的東區(qū)，卻讓人享受到了難得寧?kù)o的恬淡。濃濃鄉(xiāng)村氣息烘焙坊/牆上掛置色彩豐富的畫作和陳列櫃,宛如歐洲市集, 在旋律輕巧的異國(guó)背景音樂陪伴下，享受這簡(jiǎn)單的味道, 享受最真實(shí)的食材味。 低消：100/人
Wifi：有
*店家內(nèi)部裝飾：內(nèi)部提供座位給內(nèi)用消費(fèi)者使用。
人造中庭
?廚房一角：看到烘培師們認(rèn)真的背影。
?洗手間旁邊牆上可愛的蛋糕圖畫
?每天都有不同種類的蛋糕出爐，有興趣的朋友們也可以看看提供參考。
*主打：格那修烘焙坊無論麵粉、雞蛋和奶油都很講究。提供總類繁多的冷藏甜點(diǎn),還有手撕吐司/瑪?shù)律?貝果。格那修的鎮(zhèn)店之寶則是生巧克力蛋糕（有6入或12入販?zhǔn)?。
剛出爐的瑪?shù)律彽案猓銡馐恪?
體驗(yàn)內(nèi)容: 格那修ganache手作蛋糕：感動(dòng)味蕾、尾韻餘存，精緻甜點(diǎn)雙人免費(fèi)體驗(yàn)！
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品項(xiàng)
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數(shù)量
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生巧克力蛋糕 (6塊裝)
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各1份
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焦糖雞蛋捲 (半條)
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飲品
※限100元(含)以下※
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任選2杯
(不得重複)
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生巧克力蛋糕 (6塊裝)：生巧克力是日本對(duì)歐洲巧克力做為改良。修飾掉了歐式巧克力的硬與膩口。也富有“專為亞洲人設(shè)計(jì)的巧克力”的別名。因?yàn)樵诩兦煽肆ρe面加入鮮奶油，有了柔軟易入口滑順卻不膩的優(yōu)點(diǎn)。根據(jù)網(wǎng)路資料40%以上的巧克力為較軟的，老闆使用72%的巧克力，使這份生巧克力更迷人。
整體而言
從一開始的宅配市場(chǎng)變成擁有實(shí)體店面的ganache，歐式鄉(xiāng)村風(fēng)大自然的氛圍，讓忙碌的閙區(qū)可以找到一片心靈的憩息地，在享受手工甜點(diǎn)，簡(jiǎn)單又悏意。而所有的蛋糕皆可冷凍保存7天，冷藏保存4天，而生巧克力蛋糕請(qǐng)勿放置在常溫中超過2個(gè)小時(shí) ^_^
*太妃糖雞蛋捲：以法式海綿蛋糕體作法製成的，內(nèi)含焦糖卡士達(dá)及北海道鮮奶油。細(xì)緻紮實(shí)口感不會(huì)"甜膩"卻太妃糖香氣十足！細(xì)緻紮實(shí)之餘還有一咪咪的甜蜜香氣，完全顛覆Y笨Y妹對(duì)太紀(jì)糖口味的刻板印象。根據(jù)老闆的說明，太妃糖在融化時(shí)會(huì)有7種不同的焦度，老闆依照太妃糖融化時(shí)所產(chǎn)的“氣味”來決定是否要熄火。要切蛋糕時(shí)蛋糕很有彈性，切的時(shí)候叉子還會(huì)稍稍反彈，彈性十足。
飲品選擇
*宇治抺茶牛奶：香濃的牛奶溫和了微苦的抹茶。喝起來溫和滑順。店家的飲品都可以為糖度以及冰塊做客製化的調(diào)整。搭配上幸褔100分得太妃糖奶油捲，下午茶時(shí)間真滿足。
*伯爵鮮奶茶(店家人氣王)：使用TWG 為基底茶葉，很精典的茶品,香氣特殊，帶著一絲橘子的清香，味道芳香甘甜，茶色鮮麗。加入鮮奶調(diào)成的伯爵奶茶，口感較濃郁。
與老闆短暫的談話中得知老闆對(duì)於手工甜食的愛來自於家人的影響，老闆的哥哥本身也是同行人。老闆是在開始動(dòng)手做甜點(diǎn)時(shí)開始了他的熱情。自己本身也是在飯店裡面學(xué)習(xí)過甜點(diǎn)製造過程。希望老闆繼續(xù)秉持他對(duì)甜點(diǎn)熱晴的心，提供給消費(fèi)者更多的驚喜。
耶誔禮盒 ｛FB分享而來｝
聖誕節(jié)禮盒內(nèi)的手工巧克力，使用擁有近165年歷史的-CACAO BARRY-來自全球各地最佳可可豆產(chǎn)地及專技術(shù)研發(fā).使每一產(chǎn)地可可豆完整表現(xiàn)特殊風(fēng)味及芳醇！
整體而言
從一開始的宅配市場(chǎng)變成擁有實(shí)體店面的ganache，歐式鄉(xiāng)村風(fēng)大自然的氛圍，讓忙碌的閙區(qū)可以找到一片心靈的憩息地，在享受手工甜點(diǎn)，簡(jiǎn)單又悏意。而所有的蛋糕皆可冷凍保存7天，冷藏保存4天，而生巧克力蛋糕請(qǐng)勿放置在常溫中超過2個(gè)小時(shí) ^_^
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