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Greta饗食趣樂
窩客好文

Greta饗食趣樂

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:花蓮縣 > 花蓮市

0919-288-590
花蓮縣花蓮市復興街102號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

原文網址:http://greta830316.pixnet.net/blog/post/12345678/

各縣市一定都有不容錯過的當地小吃,當然花蓮也不例外

趁著此趟宜蘭花蓮遊把花蓮小吃一一攻下吧?

這次Greta一舉拿下

花蓮大排長龍的公正包子店

用鋼管把紅茶運至一樓的鋼管紅茶

被食尚玩家列為十大美食英雄的炸蛋蔥油餅


?店家小資訊?

來成排骨酥

地址:花蓮縣花蓮市中正路544號

電話:03-832-3121

營業時間:週一至週日 10:30~21:30

來花蓮必吃小吃扁食也佔有一席之地

但去年暑假吃完一次液香扁食後讓Greta卻步了

液香扁食的餛飩雖然皮薄陷多夠大顆

但餛飩內陷的豬肉味沒有處理好,咬下去有很重的豬肉味

吃完整碗,豬肉味也在嘴巴內久久不能散去

整個都不敢開口了,所以這次就提議換一間吃

在旅伴中有人推薦這家排骨酥,Greta家族便義不容辭的答應前往

店家有兩層樓,但當天二樓沒開就沒有拍攝了

位子壅擠,店內不太乾淨,地板有油膩膩的感覺

店家採半自助式,餐具醬料自己拿取

服務生只幫忙送餐而以


看完菜單快點餐吧~肚子要餓扁了

店家有名的是排骨酥麵

今日 Greta 吃什麼??

排骨麵 / 飯 $120

豬油飯 $25

白飯 $15

貢丸湯?$25

蠔油芥蘭 / 蠔油龍鬚 / 油豆腐?$90

海帶 / 豆干?$40

排骨麵 $60

Greta最怕吃到皮多肉少的排骨,一口咬下只有滿滿的粉

來成的排骨還不錯,外層的粉不會多到噁心

排骨酥一入口就化掉了,也沒有油炸味

湯頭一般偏清淡

排骨飯 $60

排骨飯完全踩雷無誤?

Greta以為排骨是炸肉的排骨飯,沒想到竟然是排骨酥飯

雖然在點時就有先揣測排骨飯的排骨會是排骨酥

但端上桌並品嚐後真的讓人很想「冰的」

 飯要淋汁可以,但也不用淋到下面積一堆吧

飯已經夠黏了,在加上過多的汁,吃起來真的讓人難以入口

還有旁邊的茄子超硬,也煮的不入味

完全吃得到茄子的原味,怪噁心的

這真的是一道災難的排骨飯

豬油飯?$25

豬油飯是Greta吃的,真得恨不得沒點阿

飯怎麼可以煮的這麼黏這麼軟,只能用整坨來形容

豬油還拌不開,只有淋到的地方有豬油

Greta吃道頭都要痛起來了

貢丸湯?$25

湯還可以,貢丸好險沒有耍雷

就一般小吃類的貢丸湯

蠔油芥蘭/蠔油龍鬚/油豆腐/海帶/豆干

油豆腐?$30

豆腐有入味,不會滷到過硬

味道剛好不會太鹹或太淡,不用加醬料就可以吃了

海帶/豆干?$40

豆干偏硬,海帶一般

不知道是不是花蓮豆干口感都比較硬

因為早上在名宿吃的豆干口乾也偏硬

蠔油龍鬚 $30

蠔油芥蘭 $30

兩道青菜的蠔油味都沒有很重

就是簡單的青菜淋醬油膏

味道沒特別,就一般的青菜

雖然店家有名的是排骨酥麵,但其他餐點也不能端不上檯面吧

整頓飯吃下來心驚膽跳

Greta都不知道家人是怎麼把排骨飯吃完的,完全甘拜下風,佩服佩服

能吃的只有排骨酥麵和小菜,飯類完全失敗無誤,這家店回訪的機率0%

?店家小資訊?

公正包子店

地址:花蓮縣花蓮市中山路199-2號

電話:03-834-2933

營業時間:週一至週日 06:00~18:00

?

公正包子是去年暑假花東之旅錯過的美食

這次又造訪了花蓮怎能讓它一直沉睡在Greta的口袋名單裡呢?

剛好它離來成排骨酥不遠,就一舉把它拿下吧


?來成排骨酥出來後往右邊的騎樓下走

遇到第一個路口右轉

一直直走就會看到公正包子店了

路程5分鐘以內走到

小籠包一個 $5,Greta家買了10個

每5個小籠包裝一袋

小籠包都是剛從蒸籠裡夾出來的

所以非常的的燙手,就跟燙手山芋一樣,誰都拿不了阿

小籠包 $5/個

當日是週五的中午去,前面只有一位客人

排隊美食不用花長時間排隊就能吃到,何嘗不是格外的美味呢

公正包子最特別之處是包子皮格外的厚,完全可以媲美包子

一口咬下去顯得內餡不足,包子皮佔了多數,豬肉內陷比例較少

豬肉餡品質不一,一些偏肥一些正常,表現算是可圈可點

?店家小資訊?

鋼管紅茶

地址:花蓮縣花蓮市中山路201號

電話:03-832-3846

營業時間:週一至週日 06:00~01:00

鋼管紅茶的飲料是店家煮好後,透過鋼管從二樓傳送到一樓

店家直接打開水龍頭,就能把飲料裝好,交到客人的

剛好鋼管紅茶就在公正包子旁邊,Greta當然也要來上一杯了

一杯要價不斐阿,小小的一杯就要$40

紅茶甜度已調好所以不能變,紅茶不會太甜但茶味不濃郁

整體cp值來說不高,紅茶既普通又貴,價錢跟品質不成比例

?店家小資訊?

炸蛋蔥油餅

地址:花蓮縣花蓮市復興街102號

電話:0919-288-590

營業時間:週一至週日 13:00~19:00

週四固定公休

炸蛋蔥油餅位在花蓮市復興街內,此條街又有炸蛋蔥油餅街之稱

雖稱作炸蛋蔥油餅街,但不是整條街一排都是賣炸蛋蔥油餅的

賣炸蛋蔥油餅的只有兩家黃車V.S藍車

如果整條都是賣炸蛋蔥油餅也真是奇觀阿

被食尚玩家列成十大美食英雄的炸蛋蔥油餅更是Greta此程的目標

炸蛋蔥油餅也是Greta上趟花蓮遊的遺憾美食小吃阿

一臺是黃車有老牌之稱,另一臺則是藍車

老牌黃車是食尚玩家介紹過的,排隊的人潮也較多

要吃就是吃食尚玩家介紹的阿,所以Greta就心甘情願的慢慢排黃車的隊伍

星期五中午的人也不少,排了至少五組客人以上

Greta拍一下照沒多久就輪到我們了,所以等待時間不會很久

除了食尚玩家天團來過之外,151團也來過炸蛋蔥油餅

一定是非常的厲害才能讓食尚玩家不只到訪一次阿

除了較知名的食尚天團外,愛玩客也來過呢

排到腿軟,也非吃不可

除了食尚玩家、愛玩客之外

還有很多美食節目大力推薦炸蛋蔥油餅

小小餐車掛上各式各樣的電視介紹,有條有理特色挺鮮明的

店家沒有固定的排隊路線,直接跟老闆點餅就可以了

除非人多時,才需要排隊

店家下午一點開始賣,賣完就收攤了,所以要吃要快噢

美食是不等人的

蔥油餅 $20

炸蛋蔥油餅 $30

蛋要熟要先告知

一臺小小的餐車有四個服務人員

一個打蛋、桿麵,一個顧炸物

一個裝袋,一個喊號收錢

SOP流程非常清楚,動作很快,不用等很久

一張張金黃色的蔥油餅好誘人阿

Greta現在看了又再吞口水了


久等了,久等了~~

快、快、快,拿一個給Greta吃吃阿

炸蛋蔥油餅顧名思義就是把炸蛋放到蔥油餅內

其中最特別的是蔥油餅內夾著一顆完好無缺的蛋

蛋的外層炸得金黃酥脆,顏色非常均勻

蛋看似平凡卻一點都不平凡,裡面的蛋黃竟然是半熟蛋呢

因為是炸蛋,所以沒有蛋的部分就只有蔥油餅

單吃蔥油餅很酥很Q,只是蔥味沒有很重

第一口咬到蛋時,可以清楚看見裡面的蛋白非常透徹,沒有被炸的歪七扭八

在咬一口,不得了了蛋黃傾洩而出

炸蛋的色澤、蛋黃的濃稠度都不是蓋的

讓Greta忍不住擠了一下蛋黃液

包有炸蛋地方的蔥油餅口感更豐富了

除了蔥油餅的酥Q外,還有蛋的香氣,口感更滑潤了

蛋黃完全沒有生雞蛋味,簡直人間美味阿

Greta在一個炸蛋蔥油餅都沒問題

只是吃到最後蔥油餅帶有油味,不知道是不是油瀝的不夠久

但是炸但蔥油餅是花蓮小吃最推薦的?

來成排骨酥美味程度:  

公正包子店美味程度: 

鋼管紅茶 美味程度: 

炸蛋蔥油餅美味程度:

(滿分為?5,=0.5)

個人口感與喜好皆異,已上僅為Greta個人分享

??

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