西方義大利麵使用日式食材醬料去調味，不得不說出奇的好吃!!
信義區的和 Nagomi Pasta，是東區Trattoria di Primo義式餐廳的姊妹店呢
難怪和 Nagomi Pasta的義大利麵條這麼好吃!! 有嚼勁不軟爛，義大利麵的美味程度比很多義大利麵餐廳高呀~
而且這邊還不收服務費呢，很推薦你們到信義區來此聚餐
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?店家資訊：和 Nagomi Pasta
地址：臺北市信義區逸仙路50巷20號1樓 (捷運市政府2號出口)
電話：(02)2725-1151
營業時間：週日~週四：11:30~21:00；週五~週六：11:30~21:30
FB：https://goo.gl/RAA1ii
餐點：冷盤$160~260/ 熱盤$160~220/ 義大利麵$240~360/ 焗烤$320~380/ 主廚特選$400~480/ 飲品$80~100
推薦菜色：酥炸馬鈴薯乳酪培根捲、炭烤綜合蔬菜佐味噌芝麻醬、壽喜燒豬肉麵
>>本篇為邀稿文，但都是親身體驗的心得<<
(內容為個人真實心得，僅供參考) 對內店裝潢沒興趣的朋友，可以跳到文中直接看餐點介紹
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?用餐環境
Nagomi = 日文「和」的發音，意思為融合，代表日式與義式餐點的結合
走進「和 Nagomi Pasta」就有股輕鬆的感覺
店內沒有過多的裝潢，以簡單的木製桌椅，營造無拘無束的用餐氛圍
好喜歡天花板的裝飾，有種聖誕節的感覺
櫃臺放了多款名片，看了後才知道，「和 Nagomi Pasta」是東區Trattoria di Primo義式餐廳的姊妹店呢
店內撥放日文輕快曲風的音樂，用餐起來更加的愉快
「和 Nagomi Pasta」的座位數挺多的，但位子的間隔很剛好，用餐起來不壓迫
開放式的廚房設計，簡單又乾淨
店內裝潢有不少日本風味的小巧思在
每天15:00~19:00還有Hppy Hour，很適合朋友來此聚餐
重點這邊也不收服務費呀! ((拇哥
「和 Nagomi Pasta」的廁所也很用心，雖然不是多華麗，但可以看出店家對整體規劃的一致性
廁所有片大大的全身鏡，非常適合女孩整理儀容 ((是說我那天怎麼看起來這麼胖...
每張桌子上都備有一瓶水，這樣水喝完也不需要一直麻煩服務生加水了
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?餐點介紹
大家都吃過和風沙拉吧
但是和風沙拉+烏魚子+溫泉蛋的組合，應該沒多少人試過吧
滿滿新鮮的生菜，撒上現刨的烏魚子，最後加上一顆銷魂的溫泉蛋，頂級沙拉上桌~
份量非常大的和風溫泉蛋烏魚子沙拉，四個人分食都沒有問題
這道小巧的炸物看起來頗不起眼，但卻意外的好吃呀!
培根包裹著帶點甜味的馬鈴薯沙拉，雖是炸物，但一點都不油~~
馬鈴薯沙拉本身就有甜味，配上主廚特製的塔塔醬，更加的迷人
外層香酥脆口，中間夾著培根肉片及馬鈴薯沙拉，好吃的讓人印象深刻
一人吃兩個真的不夠啦
我超愛這道碳烤蔬菜
看起來普通的碳烤蔬菜，最能展現師傅的料理功夫，以及店家挑選蔬菜的用心
一旁的味噌芝麻醬是店家特調的，但我覺得單吃就非常好吃!
蔬菜本身的鮮甜多汁，真的不是在開玩笑的，非常的脆及清爽
怎麼單拷蔬菜就這麼鮮甜，每個都保有多汁水分，非常令人感動呀~
如果每天的減肥晚餐都吃它，我可以呀~~~
「和 Nagomi Pasta」的義大利麵共有四種口味，分別為橄欖油、番茄、奶油、醬油
這道餐點外表有點像炒麵
沒錯，它就是我們今天的冠軍!
一上桌就可聞到香噴噴的香氣，壽喜燒醬與蒜頭一同扮炒，再撒上青蔥及迷人的月見蛋，增加滑順感
將月見蛋與義大利麵條均勻攪拌後就可開動囉
口味偏重但不死鹹，與義大利麵條意外的和諧
這義大利麵條絕對要大力稱讚!!! 可以算是我吃過的義大利麵條中數一數二的美味
口感很有嚼勁，不像有些義大利麵會糊糊爛爛的
這邊的義大利麵分量不大，所以吃完一盤還真的想再來一盤呢
(如果是比較容易餓的朋友，點餐時可強調要L份量的)
雖說是看起來像炒麵的義大利麵，但每一口都可以嚐到日式小細節
吃起來也較清爽，不會像義式義大利麵那般的膩
我對於這種半熟蛋，都很沒有招架能力耶
清爽的奶油番茄醬，上頭擺上一顆溫泉蛋，再灑上新鮮羅勒及現刨的Grana Padano乳酪
菜名的曙光汁為義大利話?奶油和番茄融合的意思
奶油番茄醬汁口味偏柔和、清淡
Padano起司口感偏綿密，也是比較清爽
將蛋黃劃破拌上Q彈的麵條，口中充滿著溫潤滑順的香氣卻不膩口，讓人一口接一口的停不下來
每根麵條都吸滿了濃郁醬汁，呼嚕嚕的吃下去很過癮
「和 Nagomi Pasta」的義大利麵先以橄欖油乾炒麵條，炒香後再放入醬汁翻炒，類似日式炒麵的做法
會將水分帶走，麵條緊實，口感更Q彈
而「和 Nagomi Pasta」義大利麵條之所以這麼厲害，在於四大關鍵
1.使用義大利頂級杜蘭小麥義大利麵
2.義大利原裝進口特級橄欖油
3.日本北海道昆布
4.日本九州柚子胡椒
而這四大關鍵，造就獨樹一格的和風義大利麵
現刨豬五花肉包上泡菜及起司一同送入烤箱，最後再灑上滿滿的海苔
一上桌盡是濃濃的海苔香氣
原以為應該是很清爽的一道主廚特選，沒想到裡頭的泡菜還挺夠味的
新鮮果肉搗出水果汁後，連同果肉、果汁所調和出來的水果沙瓦
不但有解膩還有促進食慾的效果
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?小心得?
日式義大利麵比想像的好吃許多!! 一開始聽到日式，會害怕口味是不是比較清淡
但「和 Nagomi Pasta」的義大利麵，表現的比許多義式餐廳還好呀~
扎實Q彈不軟爛的麵條，在我心中留下極佳的印象
利用類似日式炒麵的做法，會將水分帶走，麵條緊實，口感更Q彈
除了四種不同口味的義大利麵外，冷盤、熱盤也很美味
不收服務費的日式義大利麵，還有Happy Hour，很推薦三五好友來此聚會
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