吼！真的討厭變天的日子！
雖然我之前都在哭邀著說希望天氣可以涼爽，因為才四月天熱到不行實在誇張，不過下暴雨也實在逼人??！
尤其當尖尼很久沒去臺中玩的時候，竟然還下雨就覺得更悶
好險我的旅伴們都不會因為天氣而失去玩樂心，我們還是很快樂的走跳！((好啦~是不到跳啦))
((下雨天跳是要逼死誰啊))
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總之，下雨的禮拜一吃火鍋就最適合啦！
我很佩服我這次的快速，竟然在吃完的夜晚就想要打文章跟你們分享了
((其實只是很怕忘了口感))
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店名：九勺涮涮鍋專門店
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地址：高雄市左營區(qū)高鐵路123號彩虹市集4F
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電話：07-3455738
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營業(yè)時間：11:00 ~ 22:00
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這世界上會願意陪你一起踩店的，除了家人、就是好姊妹了（當然有的家人也是會哇哇叫的踩到雷）
今天我就揪了我這世界上我認識最久的好姊妹葳寶一起來踩店了
尤其我們兩個自從去年的11/1他婚宴過後就沒有見到面
說什麼也要把她拎來吃我沒吃過的新店
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位於彩虹市集裡面其實最近多了好多餐廳唷
每一間都很想去嘗試看看
不過對於我這個對鍋物完全熱愛的人來說，這間店被我物色很久了
裡面的裝潢很簡單，沒有過於複雜
應(yīng)該說它的地理位置條件很優(yōu)良，因為就位於高鐵旁邊的彩虹市集
不管是路過客還是高雄人其實交通都很便利
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九勺涮涮鍋相信大家對他很陌生，不過他是""巴沙諾瓦餐廳""推出的新品牌
巴沙諾瓦很久以前我吃過，也是在彩虹市集裡面，當時覺得她種類多元，非常適合聚餐用
九勺今天也給我同樣的感覺
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他們家的鍋物最低都228元起，其實點個鍋物就OK低消了，有10%的服務(wù)費
點選鍋物的話會有著和風(fēng)原味鍋物一份+綜合蔬菜盤+特製沾醬+古早味紅茶+柚香檸檬冰沙+後山米食/寬粉條/+15元烏龍麵
鍋底的話一般是附上原味的柴魚鍋
可+60元換鍋底:泡菜鍋/味增鍋/牛奶鍋/麻辣鍋
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他們的價格都是以肉品下去做計價
所以就是看你點什麼肉就是付多少錢安內(nèi)
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我們就先來看大家共同會有的東西吧
古早味紅茶。
他們家的紅茶甜度冰度都是調(diào)好的，冰度的話呢就是沒有額外加冰塊，所以喝起來是涼涼的這樣
甜度尖尼個人是覺得適中
雖然一下子喝太多會覺得有些甜，可是拿來搭配鍋物覺得還蠻不錯的
喝的到紅茶香
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特製沾醬。
其實就是沙茶醬，尖尼個人是覺得沒有特別什麼味道
就是沙茶醬安內(nèi)
比起某動物牌沙茶醬來說，它的味道算是比較清淡
後山米食。
他們家白飯蠻好吃的，而且也夠大碗
我才吃半碗而已就飽了
柚香檸檬冰沙。
這款我蠻喜歡的，吃起來清爽又解膩
菜盤。
他們家菜盤非常人性化!
怎嚜說呢
有的店菜盤是呈現(xiàn)長型的，當然我也稱讚過他們！我沒說不好
只是拿取的方面上可能會很像玩疊疊樂要抽出來的感覺，很緊張
像他們這樣擺放，其實東西當然拿不好還是會掉落，只是再拿取的時候自然少了一點緊張
多了一些一眼看盡所有配料
他們家比較沒有有的沒的火鍋料，對於火鍋料愛好者來說應(yīng)該是蠻扼腕的
可是對於我來說我是覺得很剛好
青菜除了常見的高麗菜以外，竟然還有像木蓿芽等的蔬菜，雖然我也沒吃！但是就是感覺健康
豆皮、豆腐等製品，豆腐我要稱讚一下，我覺得口感很好
蝦子本身新鮮
蛤蠣也頗為大顆
金針菇、杏包菇、小香菇自然都是碗中物
少了南瓜熬湯但是還是保有芋頭
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吃完菜盤雖然一開始覺得有點少，但是整個吃完還是很飽足也滿足
湯頭我沒有喝太多
但是口味上還不錯
是屬於柴魚高湯
樂活香草豬肉。298元
上桌的時候其實心裡有點小小的ｏｓ！有人以為是份量？當然～因為對於愛吃肉的人來說怎嚜吃都不夠
不過這是人家有配額好的，自然我們也不能太過要求，想吃就再續(xù)點就好了啊
不過
我是稍嫌他肉有點切太薄
雖然煮了以後會發(fā)現(xiàn)他不是組合肉，因為不容易碎裂
可是煮了以後覺得很薄片，吃起來的口感上自然會比較弱一點
紐西蘭特選牛肉。268元
牛肉的份量感覺又有比豬肉少一些
不過也許是他色澤的關(guān)係，用肉眼看就覺得厚度應(yīng)該有比較厚一點點
不過我是覺得牛肉吃起來的口感比豬肉好很多
比較有勁！記住不要煮太老還是重點
但是我是有把它煮熟啦
巴蜀冰火雙拼。69元
好久沒有吃鴨血喔喔喔喔?。。?！他這就是豆腐跟鴨血的拼盤
麻辣的感覺我是覺得還好，不是說非常辣
稍微有點辣度安內(nèi)
蠻香的
因為我們算放了有點久以後才吃，雖然冷掉了！
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鴨血吃起來很揪西而且有口感
豆腐則是比較偏板豆腐那款，跟一般吃到的臭豆腐不太一樣，少了臭味，多了口感這樣
另外，現(xiàn)在一直到4/30打卡有送生蠔，生蠔雖然貴為生蠔
但是店家還是會告知你要把它煮熟再吃
而且切忌不要把殼一起丟下去煮就是
吃起來還蠻有口感也新鮮的
以上
尖尼個人覺得他們家就是很中規(guī)中矩的一間店，說起來也沒有太顯明的特色
就是吃涮涮鍋的一間店
單價上也就中間價格
只是如果以相同單價下，我想競爭會很激烈，因為同樣單價蠻容易找的到有特色的火鍋
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也許是剛開始營業(yè)的關(guān)係，在人員的訓(xùn)練上稍嫌有點不足
在對於客人的需求下有點照顧不周
例如：說要加湯等蠻久的這樣，要跟第二位服務(wù)生說了才有
例如：打卡送的生蠔夾單的服務(wù)生夾完單以後，等了半天湯都要燒乾了，跟第二位服務(wù)生說才有
基本上他們的人員配置應(yīng)該是跟桌數(shù)有成正本
但是就是不知道都去哪兒了
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跟大家分享唷
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