雖說初訪美好讓人意猶未盡，但其實原本是沒想到這麼快又有機會再訪，一切是託牛哥的福…。這次是坐在鐵板區，所以可以近距離看著老闆操作，也可以和他聊上幾句(雖然這次他比上次忙很多XD)
既然時間相近，細部的地方魯就不多言，想看菜單，和細項介紹的，可以參考尚格初訪文。


Ω烏骨雞湯
這裏的高檔例湯不能放過，魯這天比較收斂，只喝了四碗XD



Ω老鼠斑
這次人多，老鼠班明顯雄壯許多…



Ω老鼠斑分作兩大盤給大家享用。



Ω個頭比較大，肉也較前次更嚐得出魚肉的紋理及口感。



Ω日本生蠔
老闆說日本生蠔味道佳，但個頭不如美國加拿大來得肥大，不過個頭真的不是絕對，因為它的鮮味和牛奶味也相當不錯！




Ω紐西蘭蘆筍



Ω茶碗蒸



我們一邊吃，老闆手沒停下，細心的在一旁加工烏魚子…



Ω烏魚子
上好的烏魚子，軟黏鮮香，量不多，但已讓人心神蕩漾。



Ω透抽
透抽口感很Q彈，但更特別是它有類似烤魷魚才會散發出來的濃郁香氣。




說到今天的主菜，老闆火力不展示一下說不過去，生龍活虎的模樣，代表的就是...........「青」！




這兩支花蟹個頭之大算是魯生平首見，長見識了…



Ω超級大花蟹
沒有過多手法，單純加半蒸半烤，海鮮新鮮吃的就是原始鮮美。




Ω身旁的牛哥人高馬大，特別借他的大鉗和佛手來做個模特作比對，花蟹的大鉗竟然和他的大手差不多長@0@



Ω蟹膏沒拍好，但那種深層的鮮…沒話說…



Ω貝里斯龍蝦



Ω蒸好的龍蝦再焗，吃龍蝦的緊實Q彈，和其鮮甜和起士的鹹鮮。老闆特別強調，焗烤只用了牛奶和起士，單純奶味無百害。





Ω香煎腿排
腿排比較偏油香，要是皮能更加酥脆的話更讚。



Ω海膽干貝牛肉捲
初訪就有品嚐到的干貝牛肉捲，這次還有加上金箔，霸氣再添幾分…




Ω無骨牛小排
老闆熟手處理得恰到好處，油香帶鮮，肉汁滿溢，正所謂無肉不歡。




Ω紐西蘭鴨肝吐司
西式餐點常見的開胃小吃，吃的就是鴨的那個油，那個香，和麵包吸了鴨油煎出來的表面酥脆，簡單但好吃。




Ω小羊排佐薄荷油
這次我學聰明了，味道不錯的薄荷油沾很多，不然好浪費XD
整理照片的當下才發現還有道鹿兒島豬忘了拍，不過不得不說一下，那豬肉在香氣和甜度上都讓我印象深刻，真心希望下次還能遇見。




Ω日本冰淇淋



吃完甜點照理說是要收拾細軟了，好在同行的妹妹戰力超群，讓原本想控制一下的魯不可抗力的陪吃了一下XD

Ω蒸蛤蜊
大顆蛤蜊沒一下功夫就開嘴，數量不多，但汁多鮮美…



Ω牛小排肉片炒菠菜
原本拿來包裏干貝的牛小排肉片，在老闆幫我們加菜的時候是大把大把的下了，牛肉片的淡淡油香更襯出菠菜的清爽及自然風味，吸附了牛肉油香的菠菜更讚。



二訪人數、團隊戰力都比初訪來得多，魯是吃的更加開心了。能見到長久以來仰賴的牛哥、和幾位大咖的食友，談著大家同樣喜愛的美食，對於低調的我來說，更是難得的福分。


【店家資訊】
尚格鐵板燒
電話: 26293881
地址: 新北市淡水區學府路77號對面
營業時間: 1130~2300
官方網站:?https://www.facebook.com/shangge/

?

?