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打開哆啦A夢的任意門~
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今天羽諾來到位於中正區(qū)信陽街的
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諾咪這天體驗來自於名古屋的"勝里日式豬排"在臺北終於開設(shè)了第一間店
在目前還無法親自前往名古屋的情況下 ?卻能在臺北搶先品嘗來自於名古屋的美食 ?只能說諾咪實在太幸福了
"勝里日式豬排"位於離捷運臺北車站附近的補習街裏頭
從捷運臺北車站出發(fā) ?步行約10分鐘內(nèi)即可抵達?
交通位置十分方便
3/27~3/28是試營運期間 3/29調(diào)整公休 ?3/30正式開幕 ?不過營業(yè)時間都一樣是11:00~22:00
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店內(nèi)裝潢以原木為主軸
帶著濃厚的日式色彩
一樓座位以4人座位為主 空間寬敞舒適
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二樓空間主要以2~4人座位為主
能夠容納的人數(shù)也蠻多的
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這幾年有關(guān)於日系的料理紛紛出籠~
拉麵 ?日式料理 ?日式豬排專賣店等等有如雨後春筍般迅速冒出
這間"勝里日式豬排"的原物料幾乎都是原汁原味從日本進口
不計成本的每日進貨 ?對於原物料上的控管十分要求且大膽!!
店內(nèi)員工也都是在日本受訓半年以上才回來臺灣的 ?在服務(wù)部分也很講求
以為這邊賣的料理會很貴嗎
原價本身就已經(jīng)很平價了
而3/27~3/28試賣期間的特惠價更是令諾咪驚豔
試賣期間的菜單共有七樣料理可做選擇
豬排丼試賣期間均一價$100
定食類試賣期間均一價也只要$120 ?太誇張了 ?根本便宜到破表 ?
想試試的朋友趕快趁這兩天過來啊
接著老闆豪不吝嗇的直接公開他們家的廚房
讓我們直接進去拍攝
敢直接大喇喇的讓我們拍廚房的店家不多耶
代表著無論品質(zhì)及整潔都要在水準以上!!
這臺油溫機設(shè)定的時間及流程都需要嚴格遵守sop進行
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對於日式豬排最重要的麵包粉也堅持由日本進口
因為老闆在臺灣遍尋一遍後 ?發(fā)現(xiàn)無論使用何種麵包粉 ?就是無法做出道地日式豬排的風味!!
所以才會堅持原物料都得從日本進口 ?好好把關(guān)
正式開幕後的菜單會長這樣 ?可以看見餐點內(nèi)容蠻豐富的
豬排醬 胡麻醬 紫蘇醬及紙巾都準備於餐桌上囉?
飲用水服務(wù)員會自動幫我們送上唷
這邊除了提供免費的飲用水外
也可以另外價加點其他軟性飲品
可口可樂及檸檬紅茶是我們後來加點的喔
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這是豬排炸好後 在淋上使勇洋蔥熬煮的高湯及蛋汁加熱
一端出視覺上就有大大的加分效果 實在太誘人啦?
炸衣入口鬆鬆脆脆的 ?滋味乾爽不油膩
這大概是諾咪吃過最棒的炸衣了
裏頭的里肌充分融入的高湯的甜味 ?
與加熱後的蛋汁一同享用多汁又十分有口感 真的很可口耶
底層的米飯也是吸足了洋蔥熬煮後的高湯 ?所以嘗起來濕潤清甜啊
定食類會附上白飯 ?豬肉味噌湯及小菜
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這里肌豬排旁邊還會附上大量的高麗菜絲
浸過醬汁的豬排吃起來鹹香
炸衣吃起來依然完美 而且一點都不油膩
諾咪對於"油膩"這點非常在意 ?炸豬排固然好吃 ?但也不希望吃完後會有負擔感
而他們家的豬排居然同時做到了炸衣酥鬆卻又乾爽的兩大優(yōu)點 ?這真的很難得
小菜提供的是嫩薑及牛蒡絲
吃起來很開胃呢?
接著再來碗白飯就很有飽足感了
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這味噌湯不得不稱讚一下了
裏頭的料真的很豐富耶
隨手一撈就是滿滿的蘿蔔 而且湯裡還有加豬肉唷!!
喝起來甘甜順口 ?足以把諾咪的小胃餵的很滿足
高麗菜絲本身給的就很多了
如果要加量是要再加價的喔
不加醬單純搭配豬排吃口感不錯 不過淋上紫蘇醬風酸甜風味更佳
在炸雞排中依然品嘗到與豬排同樣完美的炸衣
雞排吃起來很多汁
吃起來蠻有厚實感的 ?而且也明顯吃出肉質(zhì)的細緻
不一會功夫就被諾咪吃到見底XD
來到這邊時別忘了拿這張單子
只要按照上述步驟做就可以享有優(yōu)惠喔
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諾咪這次的介紹到這邊 ?希望大家喜歡喔
經(jīng)過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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