到底~~我是有多久沒有到宜蘭來晃晃了呀？？怎麼吃個飯我都成鄉巴佬了。
這次來到宜蘭的食肆無菜單料理餐廳來用餐，我還真的是一整個大傻眼。
想不到在看似純樸的田園鄉間，竟然會有土豪等級的霸氣餐廳。
而且還整個霸氣到我下巴都會要閤不起來了，真的有給他誇張到。
到底食肆無菜單料理這家餐廳是有多霸氣，會讓我這麼的吃驚。
現在就好好的和大家分享一下，馬上帶大家來體驗一下土豪生活。
((本文為食肆無菜單料理體驗文))
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食肆是2014年6月才在壯圍這個充滿鄉園田野氣息地方開幕的餐廳。
會選擇無菜單料理最主要是希望可以利用當季、當地新鮮食材，
讓主廚用匠心與真心來為客人料理出最美味、最讓人感動的好料理。
從外觀看起來感覺並不特別，感覺和一般景觀餐廳沒什麼兩樣。
可是真正走進餐廳內才發現別有洞天，房子裡賣的才是重點呀！！
走進餐廳後我的第第一反應就是"哇"，接下來就是無限循環的"哇"！！
沒錯…這家餐廳裡面的整個裝璜就會霸氣到會讓人家一直"哇"不停。
一進門馬上就看到那誇張到不行的大椅子，整個貴氣到刺眼。
不說我是走進餐廳，我還以為自己是不小心走到了什麼古董家俱店呢！！
而一旁則是放上了許多漂亮又特別的餐具，
感覺好像在什麼博物館展示中的藝術品一樣。
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進到今天要用餐的包廂更是覺得這裡真的是太誇張了，
整個包廂比我租的房子大之外，還金碧輝煌到讓人刺眼。
走進來之後有一種來到歐式貴族家用餐的錯覺。
貴氣的紫色沙發、霸氣十足的大圓桌，真的是土豪等級的。
真心的覺得家族聚餐選在這種地方，一定非常的有面子。
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大家以為只有我們這間包廂這麼誇張嗎？
不…這裡的包廂每間都貴氣到不行。
另一間中國風的包廂也是美到一個不行，
裡面雖然不是走霸氣路線，但是也是典雅高貴到不行。
光是看這排場和氣勢我整個都傻眼了。
你們以為只有這樣嗎？不~~~如果來的人不多可以選擇小桌。
小桌這裡更是貴氣十足，光是中間那組沙發就迷氣派到不行。
讓我忍不住直接衝到這裡來拍照，坐在這裡就好像貴族一樣，
這時候應該來一杯香檳才對呀！！((忽然間覺得自己好像公主
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不過…今天來這裡的目的不是來看裝璜和擺設的。
我們可是為了美味的無菜料理的，所以速速回到包廂。
媽呀！！他們家就連餐盤都跟藝術品一樣的美麗。
而且整個服務超級貼心的，一坐下馬上就幫我們送上茶水。
聽說這個茶還是他們自己種植的萬壽菊香草茶呢！！
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說他是土豪級的料理還真的不是蓋的，第一道菜上來就讓人震撼。
第一個送上來的『鮮魚刺身活姿造』就有夠誇張的。
光是那盤子就多嚇人的，這盤送上桌之後整個轉盤都快轉不動了。
讓我不禁懷疑這裡的服務人員是不是個個都是練舉重來著。
因為光是看那盤子加上滿滿的冰就覺得超重的，
可是他們都搬的面不改色，超厲害的啦！！
這一大盤的生魚片真的有夠誇張、有夠新鮮的啦！！
除了有旗魚、鮭魚和軟絲之外，還有干貝和甜蝦，
另外整條金目鯛做成生魚片新鮮上桌，光是這尾金目鯛就很超值了。
還有平常很少可以吃到的煙燻魚鰾，這一盤我現在光想就流口水。
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而緊跟著上場的是坐著南瓜馬車來的『棉花糖鴨香鮭魚野蔬沙拉』，
看過剛剛那個誇張到不行的擺盤，馬車已經嚇不倒我了，
反倒是棉花糖做沙拉比較讓我驚艷，我還是第一次看到這種料理。
宜蘭的鴨賞不用我多說，大家也知道他有多好吃。
淋上和風醬之後再拌上棉花糖，等棉花糖溶化在鴨賞上面，
整個沙拉的味道真的還蠻清爽，吃起來味道剛剛好。
煙燻鮭魚捲中包著蘆筍、山藥、酸奶等蔬菜，看起來超豐富的。
鮭魚的鹹味和蔬菜中和在一起，吃起來真的超清爽的。
我特別要誇讚一下他們家的『咖哩香酥軟殼蟹』，因為我超愛這道菜的。
除了咖哩十分的香之外，軟殼蟹炸的香酥但是不會過頭，
所以一口咬下還可以吃到螃蟹的鮮甜味，和咖哩搭配在一起真的是絕配，
而真正讓我傾倒的不是他們家的軟殼蟹，而是在旁邊的牛奶麵包。
那麵包真的超軟、超香的，每一口咬下都可以聞到奶香味，
和軟殼蟹包在一起吃，整個好吃到我都差點要咬到舌了。
這道『波士頓龍蝦卷/三星蔥燒餅』的擺盤也是非常的特別，
就和前面幾道菜一樣，走的是霸氣又誇張的路線，
看到這裡大家應該就會明白，為什麼我說這餐是土豪吃的了吧！！
因為每一盤都超大、超豪華、超霸氣，說有多over就有多over。
用一隻小手拿著美味的波士頓龍蝦卷，光是看就覺得好美味。
帶有一點甜味的餅皮包著Q彈鮮甜的龍蝦肉，還有香濃的花生粉。
一口咬下海味和甜味融合在一起，真的讓人覺得好幸福呀！！
而三星蔥燒餅那酥脆的餅皮搭上香氣十足的三星蔥和肉餡，
一口咬下肉香、蔥香、芝麻香從口中漫延到鼻腔，
整個香氣真的是超迷人的，這絕對是我吃過最好吃蔥燒餅的前三名。
緊接著上場的『焗烤扇貝/明太子手羽』也是特別到不行的一道料理，
一送上來我們大家就全都笑了，因為扇貝全都長在木頭上了。
還有人笑說店家是把葉問的木樁給拋來了呢？。
好啦！言歸正傳來說說這道菜的口味，
這個扇貝用奶油去焗烤過，所以整個香味十足，
肉也很Q彈，只是我本來就不是很愛扇貝，
所以這道我個人是覺得還好，就是…不難吃啦！！((純粹個人問題
而明太子手羽我個人就非常的喜歡了，
雞翅包著明太子的那種香氣真的超迷人的，
一口咬下可以吃到烤的香酥的雞肉香，
還有會有"剝剝"口感的明太子，口感真的很豐富。
再加上他調味的剛剛好，吃起來不會太乾也不會太鹹。
我真心的覺得這個明太子手羽拿來搭啤酒超讚。
看到這盆花，不是啦！！是這盆食肆酸梅湯就代表菜出一半了，
我不得不佩服食肆的用心 ，就連酸梅湯他都可以擺的這麼的美。
真的好像送上一盆漂亮的花一樣，在這裡吃飯心情真的超美麗的。
這個用烏梅、山楂、洛神、桂花釀所熬煮出來的酸梅湯，
一口喝下真的有去油解膩的感覺，順便幫我們清清口中味道，
讓大家可以換場品嚐下半場的美食啦！！
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下半場一開始就給我們一場視覺的震撼，
馬上就送上『火焰小牛OP』火焰秀來暖場。
淋上威士忌後點火除了是要給大家看火焰秀之外，
其實是要增加牛小排的香氣，讓整個牛肉可是更美味。
而這道用七個月大小犢牛所料理的OP肋排真的超嫩、超美味的，
不但吃起來嫩到不行，而且一點腥味都沒有。
整個肉質鮮嫩彈牙到我無法想像他是牛肉，真的是太好吃了。
搭上櫛瓜和紅黃甜椒一起吃，整個美味到不行啦！！
這個小牛op肋排，再給我二、三支，我覺得我也可以吃的下。
而整餐吃下來最有創意的應該就屬『食肆炊飯+香菇包』這道了。
一開始我們還真的都被那個以假亂真的香菇包給騙了。
當初把這張照片放上FB時也不少人被我騙了，以為他真的是香菇，
其實他是做成香菇造型的芝麻包，外表是用無糖可可來偽裝的。
我只能師傅真的好手藝，而且也非常的有創意，
竟然可以把包子偽裝成香菇，而且還偽裝的這麼好。
只是在吃這個包子的時候要小心，因為他裡面的芝麻餡和流沙包一樣。
一口咬下是會整個爆發出來的，所以在吃的時候請小心服用。
而這個上面佈滿了料的炊飯其實也很美味，
只是因為他和香菇包一起出來，鋒頭都被香菇包給搶走了。
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除了炊飯外，食肆還貼心的附上了店家自製的小菜，
讓大家可以配著炊飯一起吃，他們家的小菜真的很好吃。
尤其是那個菜埔，配飯真的超搭的啦！！
愛吃辣的人，那個小魚乾也是下飯到不行。
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利用新鮮巴西磨菇下去煨煮的『江西瓦罐煨雞湯』真的超美味的，
和我在其他地方喝到的巴西磨菇雞湯有很大的不同，
因為是用新鮮巴西磨菇下去煮的，所以沒有奇怪的味道，
再加上他是用江西江西瓦罐煨煮的方式，下去熬的雞湯，
所以味道濃郁可是不會鹹，喝起來非常的爽口，
當然雞肉也是非常的鮮嫩好吃，光是這個湯我就喝了好幾碗。
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吃了這麼多好料，也是需要一點青菜來搭配一下，
看到這道『XO醬翠玉白菜』的擺設，我們真的傻眼了，
只能說他們家菜的擺設是一道比一道誇張啊！！
用高湯煨煮過的白菜再加上XO醬提味，吃起來真的香氣十足。?
不知道大家還記得第一道的那尾金目鯛嗎？？
如果僅僅只是拿來做生魚片，那也太過於浪費了吧！！
所以食肆把金目鯛一魚二吃，做成了『原味清蒸魚』。
可以做成生魚片的魚一定很新鮮，拿來清蒸當然是超好吃的啦！
雖然只有簡單的調味，可是魚肉非常的細緻鮮甜，
所以這尾魚沒有多久就被分食的一乾二淨了。
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吃到這個其實我們已經飽到快要走不動了，
不過…最後還有水果和甜點，不免俗的擺盤當然也是走誇張路線。
在這個包廂用餐的好處就是可以選擇在餐桌這用甜點，
也可以選擇到沙發區坐著邊聊天、邊吃水果甜點。
甜點的部份是超級討喜又特別的盆栽提拉米蘇，
吃起來香濃又濕潤，我覺得是小朋友會很喜歡的口味，
在吃飽飽的時候，用這個甜點來幫這餐劃下完美的句點。
感覺真的超幸福、超滿足的啦！！人生真的是太美好了~~
這一餐吃下來我覺得食肆無菜單料理的CP值還蠻高的，
我們這天用的是1200元的套餐，整個吃下來新鮮、有趣又美味。
沒有想到現在的無菜單料理竟然這麼厲害，其實應該說是誇張，
害我超想要帶爸媽來這裡用餐的，讓他們享受一下什麼叫土豪級的料理。
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食肆無菜單料理
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地址：宜蘭縣壯圍鄉美功路二段82號
電話：03-9309777
營業時間：10:00-14:00、16:30-21:00
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