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打開哆啦A夢(mèng)的任意門~
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今天羽諾來(lái)到位於桃園中正路上的
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這天羽諾要介紹的"郭記腸蚵麵線"是諾咪在桃園採(cǎi)訪三間店的最後一間
也是一間在地人都讚不絕口的30年老字號(hào)美食小吃
店內(nèi)賣的都是臺(tái)灣傳統(tǒng)小吃
有麵線 雞排 無(wú)骨鹽酥雞 臭豆腐 貢丸湯....每樣都是臺(tái)灣非吃不可的經(jīng)典必吃美食啊!!
?郭記腸蚵麵線還使用了老闆的肖像作為L(zhǎng)OGO呢!!
所以一來(lái)用餐就認(rèn)得出來(lái)老闆是誰(shuí)~~
價(jià)格表
主要是賣麵線 香酥/脆皮雞排 鹽酥雞 貢丸湯
還有一樣人氣商品臭豆腐
一走進(jìn)店內(nèi)就看到一臺(tái)投影機(jī)投射著一些店家老照片 蠻特別的
而且店裡頭還有許多紅燈籠作點(diǎn)綴 ? 顯得非常喜氣溫暖 ?古意盎然
用餐環(huán)境 ?蠻乾淨(jìng)明亮的?
木製的桌椅 顯得很有古早味 大約能容納15人
更貼心的是 還有提供WIFI 對(duì)於羽諾這種手滑族 ?真的是超佛心的
每桌桌上都有放置餐具與蒜泥 辣椒 醋等調(diào)味料
麵線上滿滿的料 ?老闆真的是超佛心的
?而且調(diào)味不會(huì)過(guò)重 反而有種天然的鮮味
詢問(wèn)老闆才得知原來(lái)秘訣是用煮牡蠣的水直接加入湯頭之中
所以蚵仔的鮮甜美味可以完整保留
每顆蚵仔都相當(dāng)碩大肥美 品質(zhì)超優(yōu) ?光看就令人食指大動(dòng)?
而且 郭記的蚵仔都是不裹粉 直接川燙的
更難得的是一點(diǎn)腥臭味都沒(méi)有 ?非常新鮮
一入口非常鮮甜多汁 嘴中滿是鮮美的海味 非常推薦
大腸也是下足功夫的 ?選用進(jìn)口的大腸頭 部位也是特別挑選過(guò)的 ?所以成本比其他店都高出不少
而最難能可貴的是郭記都是當(dāng)天現(xiàn)滷大腸
所以大腸入口完全沒(méi)有腥味 Q彈有嚼勁
再加上大腸保留了中間的油脂 香氣更棒
搭配上店家會(huì)加入秘密武器紅蔥油提味
讓湯頭喝起來(lái)有著紅蔥頭的甜味 讓羽諾沒(méi)幾下就吃光光惹~~~
吃鹽酥雞最討厭就是一堆骨頭
郭記的鹽酥雞已經(jīng)都把骨頭都挑除囉
所以吃到的每一口都是無(wú)骨的大塊鹽酥雞 相當(dāng)過(guò)癮
郭記都是每天換油 你看看這炸出來(lái)鹽酥雞的色澤相當(dāng)?shù)钠?amp-img width="47" height="65" src="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51700/m47234/d7c87bd22a7341e86ee2efbfb42d2a69c0c86f45.gif" alt>
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而且雞肉肉質(zhì)相當(dāng)?shù)孽r嫩不乾澀?
感覺上雞肉應(yīng)該有先醃製過(guò)?
直接吃就很有味道了?越吃越涮嘴
雞排份量不少 外表香酥超誘人的?
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雞排炸的不會(huì)過(guò)老 所以還保有肉汁
肉質(zhì)吃起來(lái)濕軟多汁 ?不油不膩 ?來(lái)這邊必吃!!
脆皮雞排炸的酥酥脆脆的?肉質(zhì)也蠻厚的 ?裹粉也蠻薄的
脆皮雞排吃起來(lái)跟派X雞排蠻相像的 ?不過(guò)麵皮沒(méi)那麼厚
吃起來(lái)香香脆脆不油膩 ?厚度也挺令人滿意的
臭豆腐是郭記最新產(chǎn)品 今天羽諾來(lái)?yè)屜葒L鮮
臭豆腐炸的蠻酥脆的 ?上面再淋上濃郁的蒜蓉醬 ?光是看就令人口水直流
臭豆腐內(nèi)裡濕軟 中間的氣孔 ?有著臭豆腐的獨(dú)特香氣
臺(tái)式泡菜也是吃臭豆腐不可缺少的配角啊!!
郭記的泡菜是金門高樑醋釀製的 ?泡菜吃起來(lái)清脆爽口?不會(huì)嗆鼻
好的泡菜 也能幫臭豆腐加了不少分?jǐn)?shù)!!?
臭豆腐夾著酸辣帶甜的泡菜再沾些辣椒醬一起吃
超過(guò)癮的??是羽諾的最愛吃法 推薦給大家
經(jīng)過(guò)附近時(shí)不妨也來(lái)嘗嘗看吧!!
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