世界第三好吃？健康素材中仍能突顯美味的麵包烘焙坊──NOZOMI BAKERY
[麵包、烘焙／臺北通化商圈]
位於通化商圈的NOZOMI BAKERY，
店內(nèi)許多的産品皆為蛋奶素，甚至部分麵包更是全素食品，相當(dāng)難能可貴。
在這裡，可以現(xiàn)場吃到「世界第三好吃」的限量冰火黑菠蘿，
也能買到讀者票選出的美味豆?jié){黑芝麻蛋糕，真材實料又健康！
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#麵包 #蛋糕 #烘焙 #世界第三 #菠蘿油 #通化商圈 #臨江夜市
看娘親吃到美味甜品，笑得多麼開心～
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人，有的時候就是會做一些看似瘋狂的事情，
希沙良之所以在個性上有些瘋顛的部分，其實應(yīng)該其來有自，
咱家的娘親，偶爾就會做出一些令人感覺到很誇張的事蹟！
例如説，娘親可以一餐就光吃各種蛋糕、甜點，
而且並非只是在早餐或者下午茶時段會發(fā)生這樣的事，
身為一個可以把這一類甜食當(dāng)作是正餐的人，
常常當(dāng)我們?nèi)ワ埖瓿訠UFFET的時候，
大家都常都是先往沙拉、生魚片，或者是熟食類開始下手，
而娘親往往就是那個一進(jìn)場就衝去甜食區(qū)，
把各式甜點給夾走第一片，或者是挖出第一個洞的人，笑
前面會説這些，其實只是要告訴大家，上個月的某一天，
希沙良跟娘親來到了通化商圈。
本來應(yīng)該是先去臨江夜市一帶吃點鹹食填填肚子之後，
再來到我們預(yù)定的烘焙坊領(lǐng)取蛋糕回家享用的，
結(jié)果娘親卻擅自決定要來個甜點大餐，
到現(xiàn)場後更是欲罷不能，直接把整個蛋糕給吃了個精光，
而這一家超對娘親胃口的烘焙坊，就是通化街上的NOZOMI BAKERY
事實上，這家店的蛋糕跟麵包希沙良之前都曾經(jīng)有買過，
當(dāng)時是在松江南京捷運(yùn)站出口邊的另一家分店所購買，
回家之後，在享用時雖然也覺得味道很不錯，
不過似乎跟坊間一些其他蛋糕店的風(fēng)味有些許的差異…
這一天，在通化店的店長介紹之下，終於恍然大悟，
原來在創(chuàng)始人的堅持下，
NOZOMI BAKERY許多的産品皆為蛋奶素，甚至部分麵包更是全素食品，
除了奶類之外，在蛋糕和麵包上去除了我們常見的、能夠使得産品更為添香的動物性油脂，
居然還能夠保持美味，實在是件難能可貴的事情。
這麼説來也對，在松江路分店樓上同集團(tuán)的養(yǎng)心茶樓，
不正也是以蔬食為主題的港式飲茶嗎？這下一切都串連起來了…
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左&中／世界第三好吃的冰火黑菠蘿；右／店內(nèi)一角
來到這間可愛小巧的三角窗店面，
首先吸引到我們的，乃是主推的招牌冰火黑菠蘿麵包，
這可是毎日限量，賣完就沒有的商品喔！
而之所以讓人大感興趣的主因，乃是在店外一張大大的海報寫著──世界第三好吃
什麼叫做第三好吃？比較常見到的當(dāng)然是充滿自信的世界最好吃、最美味！
真要説的話，希沙良勉強(qiáng)知道有些徒弟為了要禮讓師父，
會謙虛地説自己的作品是世界第二，這世界第三嘛，還真是第一次見到！
店外設(shè)有簡單座席可供享用麵包與蛋糕
一問之下得知，
正如希沙良所猜想，因為謙讓給師父的世界第二好吃已經(jīng)在日本了，
這個芝麻口味的冰火菠蘿油，正是NOZOMI BAKERY所推出的第三好吃，
原因在於食材用料沒有亂七八糟的添加物，令人很安心，健康又不失美味。
好，不論如何，在跟店長聊天的途中，
我們的冰火黑菠蘿已經(jīng)完成加熱送上桌啦！
希沙良立刻拿到店外的露天座席區(qū)和娘親一同享用。
菠蘿麵包的外皮在經(jīng)過加熱之後更具酥鬆，香噴噴的麵包內(nèi)裡又暖又柔軟，
加上一大塊看得到點點黑芝麻微粒的冰心奶油慕絲，
和坊間一些港式茶餐廳所得吃到的菠蘿油又有不同的風(fēng)味。
個頭雖然不大，兩個一組NT$84
然入口即融的黑芝麻奶油慕斯吃來完全不顯油膩，而且滿滿都是芝麻的香氣，
不但和菠蘿麵包的甜香融合在一起，而且具有冷熱交織的美味。
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人氣前三名由菠蘿系列包辦
事實上，在NOZOMI BAKERY，
最近有人氣的三款麵包，依序分別是傳統(tǒng)的奶油菠蘿、丹麥菠蘿，以及奶酥菠蘿，
由此可見，這兒的菠蘿麵包是多麼受到顧客歡迎了。
既是如此，我們還加買了同樣也是脆酥外皮的泡芙
泡芙分有香草以及巧克力兩種口味，各NT$40，
娘親就喜歡這種一口咬下時，裡頭的蛋奶內(nèi)餡滿溢而出的幸福感，
用於泡芙之上的菠蘿酥皮也更為纖細(xì)，即使是冰過，吃起來也仍保持香酥，
一不小心就可能就會崩落，和裡頭的滿滿香草卡士達(dá)醬一同，
令人吮指回味。
有點心，也有位子坐，這時候能夠來杯茶或咖啡就是最好的了，
NOZOMI BAKERY也有提供簡單的咖啡以及茶品，
我們點了一杯冰焦糖拿鐵，一杯熱榛果拿鐵（中杯各NT$65，大杯NT$75），
奶香咖啡香搭配甜點最是絶配。
購買麵包或蛋糕如再加購美式咖啡，還享有優(yōu)惠價NT$25；加購紅茶更是優(yōu)惠，只要NT$15～
在店內(nèi)人員的推薦之下，
我們也點選了芒果口味的北海道戚風(fēng)蛋糕，NT$40
上頭灑有糖霜的鬆軟戚風(fēng)蛋糕，裡頭的奶油餡混合了鮮果泥，
芒果的酸香甜盡在其中，三口兩口就讓我們吃光光。
左&中／我們的飲品和戚風(fēng)蛋糕；右／櫃臺一角，有各種優(yōu)惠及去年評選第一蛋糕的介紹
（↓↓↓請繼續(xù)看下去↓↓↓）
接下來就是這次的重頭戲，也就是豆?jié){黑芝麻蛋糕（4吋，NT$450）了
本來一開始我們是想把這個蛋糕帶回家慢慢享受的，
後來想想還吃得不夠過癮，而且接下來還有其他的行程，
乾脆就直接請店家?guī)臀覀兎智校椭彝庾男煨煳L(fēng)一同享用。
因為其使用的蛋糕體非常軟綿，其實一切開沒多久就開始塌陷，也表示非常的新鮮。
而且獨(dú)到之處在於以豆?jié){製作蛋糕，全體呈奶素。
在斷面之中，我們可以看到中間有一層細(xì)緻的布丁，
下層則是…咦？因為顆粒很大，一開始還讓娘親誤以為是蓮子，
不過味道又有一些些差異…
最後詢問店長，得知是煮過糖蜜的花生。
因為特別挑選的關(guān)係，個頭很大顆，吃起來鬆鬆又綿綿，
也是比較少在蛋糕裡頭會見到的成分。
上頭還綴有大顆的糖煮栗子與核桃，一個甜蜜、一個馨香。
不過最特別的，還是這個黑芝麻奶油…
4吋的蛋糕説大不大，説小倒也不小，由兩個人吃還是有點吃力，
不過就是這吃來香氣十足又不膩口的黑芝麻奶油，使得我們一口接一口，
最後竟然把整個蛋糕都給吃完！
不過我想，像這樣子一個4吋的蛋糕，要是沒有像娘親這種會把甜點拿來當(dāng)飯吃的人，
還是以三～四個人共同享用會更為恰當(dāng)一些。
除了我們這次所吃的豆?jié){黑芝麻蛋糕之外，
NOZOMI BAKERY的各種小蛋糕也看來都非常精緻美觀，
而且因為一天會送來四次（※）新鮮出爐的麵包與蛋糕，
後來眼看著又送到了草莓泡芙以及芒果蛋糕，讓人全部都好想吃～
只可惜肚子實在真的裝不下了…
不過我們還是有購買一些麵包回家作為第二天的早餐，
像是這款也是人氣強(qiáng)強(qiáng)滾的萬丹紅豆麵包（NT$55），
整體是蛋奶素，上頭是起酥皮，裡頭則採用萬丹的蜜紅豆，
用料很足，也非常過癮。
※出爐時間為8：00、10：30、12：00、14：30
NOZOMI BAKERY堅持少油、少鹽、少糖，兼具美味健康，
而且不斷精心研發(fā)純素、無蛋、無奶單品，全店近60％為蛋奶素産品，
麵包更是全數(shù)當(dāng)日新鮮現(xiàn)作，不販?zhǔn)鄹粢股唐贰?br>
大家要知道，烘焙産品要作蛋奶素已是不易，
全素商品則在製作上更為困難，
據(jù)説一款紫米麵包就是經(jīng)過多次的研發(fā)才能完成，
而且無法預(yù)先發(fā)酵製作，所以通常會是較晩出爐的單品。
下次有機(jī)會，倒是可以來試試。
如果有吃素需求的人，也可以看清楚店中品項前方相關(guān)的説明牌來選擇購買。
店中産品都有詳細(xì)的素食程度與所用成分之相關(guān)説明
這一回，
娘親的蛋糕甜點大餐吃得開心，
事實上，
這款豆?jié){黑芝麻蛋糕可是去年中國時報母親節(jié)蛋糕讀者評比第一名的産品，
在接下來的母親節(jié)檔期中，
如果想要買個小巧而且健康又美味的蛋糕給媽媽，
不妨可以考慮一下NOZOMI BAKERY的豆?jié){黑芝麻喔！
其他相片請見小K的PCHOME相簿《20160318 NOZOMI》?
http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0274/?←相簿開放中
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NOZOMI BAKERY
通化店
臺北市大安區(qū)通化街103號1樓
02-6617-5075
8:00~22:30
FB→NozomiBakery_通化店
※臺北捷運(yùn)淡水信義線（MRT紅線）信義安和站，徒歩約5分；
文湖線（MRT棕線）六張犁站，徒歩約8分；
市公車搭至通化街夜市、文昌街口、信義通化街口等站
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