個人一句心得：裝潢氣氛佳，食物不錯吃但份量過少，回訪率高

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八德路跟光復南路口這個店面在魏姊包心粉圓結束營業(yè)後封起來好幾個月，直到前兩周路過發(fā)現(xiàn)已經(jīng)裝潢好

然後開始試營運了，挑了一天午餐時段過來瞧瞧葫蘆裡賣甚麼藥。店家外觀配合店名，以臺灣早期家家戶戶

常見的那種木質(zhì)拉門代替常見的牆面或玻璃面，企圖營造出一種懷舊復古感。

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以一家賣麵的小店來說這兒員工人數(shù)只能以多到不尋常來形容(都快雙位數(shù)了)，同樣不尋常的還有靠牆那臺

削肉機，感覺通常只會在火鍋店或單價較高的店才比較容易看到？

明亮、溫潤的木頭質(zhì)地，整體裝潢看得出投入非常多心思打造一個頗為舒適的用餐氛圍，

甚至連二樓天花板還刻意露出部分磚瓦同樣呼應了店名，店東想必是行銷高手！

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小菜種類還算多，明明幾為尋常品項但擺放在這櫥窗內(nèi)卻顯出些微精緻感，適切裝潢的重要性就在這兒。

飲料除了汽水類還有兩種店家連瓶身一起打造的茶飲，只能說店東絕不是只想開一間麵店這麼簡單。

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有麵有飯，不過在門口招攬客人看來疑似為老闆的員工都以"我們是賣麵的"為口號，

滷味部分有點趣味，刻意以專員主任經(jīng)理來區(qū)分種類(雖然意義不明....)。另外啟我疑竇的是

同樣是川辣麻婆豆腐，飯跟麵價差竟然高達30元？

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專員滷味/小三拼

不敢直接單挑經(jīng)理級boss所以隨便點了專員來試試，豆干素雞海帶三合一組合，這樣60元....嗯

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這辣椒醬有點意思，看來感覺是自家製，香而不油且有辣度，算出色。

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湖南剁椒飯

話說提到吃辣，多數(shù)人心中第一冒出的九成都是四川這個地名，但其實辣椒的存在對湖南人來說

就如同空氣跟水一般是生活必須，剁椒魚頭這道名菜就是出自湖南。家伙的剁椒醬看來雖然似乎只由一種辣椒

製成但絕不是假貨，辣度對我來說至少有到中辣的程度(一般人應該是噴火了)，味蕾在被轟炸的同時

薑的辛蒜的香也流竄唇齒間；豬肉軟而不到嫩，整體來說還不錯，就是份量少了點。

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家伙太極麵

坦白說上桌的第一眼我只覺得........這樣要120？肉減為三片，麵條口感也不是特別有勁到，

但上頭淋的辣醬實在有味，跟剁椒醬一味辣到底不同，這辣醬溫文而不暴烈，當你被意外搶眼的甜度

給迷惑之時辣度卻又回竄冒出，非常之開胃！不過這個份量胃才剛打開就吃完了........

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家伙麻辣牛肉乾拌麵

跟我想像與期待中的不同，這兒的麻辣牛肉麵也是走麻辣燙路線，三片牛五花、四塊鴨血、豆皮跟豆芽菜。

雖說麻辣，但其實酸度才是調(diào)味中最鮮明的部分，辣意若有似無甚至幾乎可以當作不存在；

豆芽菜口感硬到接近生吃的程度，各式配料也不出彩然後份量同樣偏少，算是蠻NG的一碗。

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官網(wǎng)：無
地址：臺北市松山區(qū)八德路三段237號
電話：不知
營業(yè)時間：周一~周六11:-14:30 17:30~20:30?
鄰近交通：捷運南京三民站，國父紀念館站
可否刷卡：不可
TIPS：用餐環(huán)境跟店員顏值高於平均