村長大概有N年沒吃過日式料理了，這次託朋友的福又再度踏進(jìn)日式料理店了
朋友說「宇兵衛(wèi)」他來過幾次，覺得這裡的海鮮料理非常新鮮，一直約村長來品嚐看看
既然朋友想請客那村長這個小書僮只好恭敬不如從命，賣笑不賣身嚕~呵！
那到底「宇兵衛(wèi)」的日式料理是否真如朋友所言這麼的優(yōu)質(zhì)呢？
接下來跟著村長的腳步看下去
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宇兵衛(wèi)壽司
營業(yè)地址：高雄市左營區(qū)立大路151號
營業(yè)電話：07-3411778
營業(yè)時間：11:30~14:30，18:00~21:30
「宇兵衛(wèi)」的地理位置其實(shí)滿好找尋的，位於崇德路與立大路的交叉口
搭乘高雄捷運(yùn)至生態(tài)園區(qū)站下車後，往崇德路方向走看到立大路就可到達(dá)，路程約十分鐘左右…
「宇兵衛(wèi)」從外觀上看不出來是間日本料理店，因為它隱藏在大樓下，想吃美食的村民們眼睛要夠亮，不然會錯過唷…
剛走到門口就看到這塊密密麻麻的黑板，想必這些料理是一定是店家招牌菜色吧…立馬筆記~等等一定要點(diǎn)來吃XD
開門進(jìn)入店內(nèi)後發(fā)現(xiàn)室內(nèi)裝潢十分的令人驚豔，雖然外觀看不出來是日式料理店
但店內(nèi)的用餐環(huán)境卻是有著濃濃的日式小木屋的感覺，真的很用心ㄟ
村長特別喜歡牆上的時鐘，一群自由自在的金魚所組成的時鐘！感覺很悠閒自在
來「宇兵衛(wèi)」用餐不只可以吃到美食，還可以近距離觀賞師傅製作料理，真的是味覺與視覺的雙重享受
新鮮食材就擺在櫥窗內(nèi)，一點(diǎn)也不怕人看！有青這敢大聲啦~~~~
店家還有準(zhǔn)備免費(fèi)的茶飲，來用餐的村民們別客氣自己來唷，粉好喝的
用餐區(qū)
用餐的座位大約20個座位，從單人到四人的座位都有，白色的桌椅讓人感覺相當(dāng)?shù)那逅瑴Q(jìng)
MENU
餐點(diǎn)有單點(diǎn)式、組合式及隱藏版的，由於菜單千變?nèi)f化，所以村長也沒拍下來…
因為有些餐點(diǎn)是以店家當(dāng)天採購的食材為主，所以也沒個準(zhǔn)就不特別拍了
村長滿喜歡店家的筷架，而且每個餐桌上的筷架都不一樣ㄟ…真是可愛極了
介紹完那麼多肚子應(yīng)該都餓到不行了吧！快上菜囉…
富山螢烏賊
這道烏賊料理很適合當(dāng)開胃菜，吃起來冰冰涼涼的很爽口
而且?guī)煾祵踬\處理的恰到好處，吃起來的帶點(diǎn)Q勁口感非常讚
整條的烏賊大小剛好，一隻一口剛剛好XD
廣島大生蠔
好大的生蠔阿…經(jīng)過嚴(yán)選的食材真的又大又新鮮
店家十分貼心的附上金桔，滴上金桔汁後可以去除海鮮的腥味跟提升甜度，吃起來更加的美味
吃生蠔的祕技就是要整個塞進(jìn)嘴裡，鹹鹹鮮鮮的海水味加上清甜而爽脆的口感，一口咬下真是滿滿的幸福感ㄚ
大根甘雕煮
蛤蠣+雕魚真是特別的組合，雕魚本身的味道就比較淡
但與蛤蠣相遇後，魚肉吸收了濃濃的蛤蠣味，讓整體的鮮味更上了一層樓，真是特別的味道
雕魚細(xì)緻的肉質(zhì)用舌頭稍微抿一下就化開來了，完全不需要咀嚼XD
壽司盛合八貫
好澎派的綜合壽司，每一個壽司都是店內(nèi)的經(jīng)典，光看就讓人口水直流了
現(xiàn)磨的芥茉味道比較沒那麼嗆鼻，而且?guī)в袧鉂獾慕孳韵銡猓雌饋硖貏e順口好吃
焦糖鮭魚壽司
用炙燒的方式將焦糖充份融解在鮭魚上，入口後那種焦糖的甜味搭配鮭魚的鮮味真是絕配…
讓深夜寫食記的村長，真想立馬再來一份！好餓…
明太子大蝦起司握壽司
披上一整隻的鮮蝦外還在上面佈滿了蝦卵，這道料理不只厚工還很厚本，味道當(dāng)然是啵棒der
干蝦起司握壽司
干貝經(jīng)過炙燒後多了股焦香味，且讓干貝的口感除了軟嫩外，又多了點(diǎn)嚼勁…
鮭魚卵軍艦
鮭魚卵都已經(jīng)溢到外面來了，只能說老闆太霸氣了…一點(diǎn)也不手軟
鮭魚卵最令人害怕的就是它的腥味，尤其是爆開的那一剎那ORZ
不過吃「宇兵衛(wèi)」的鮭魚卵不用有這層的擔(dān)憂，可以盡情的享受魚卵在口中啵啵啵的爆開的鮮甜！
炙燒牛肉
這…炙燒牛肉壽司也太誘人了吧！上菜時牛肉上的肉汁還不斷往下流ㄟ
村長十分的喜歡這道料理，師傅巧妙的將蔬菜包覆在壽司裡，一口塞進(jìn)嘴裡有牛肉及蔬菜的清甜味
炙燒的牛肉熟度剛好，讓牛肉吃起來軟嫩不柴，真是令人垂涎三尺的好味道^^
炸物拼盤
拼盤裡有炸蝦、炸蚵仔、炸豬排及炸魚，新鮮的食材經(jīng)過油炸還是能保有它的鮮味
但村長覺得炸物還是有些許的油膩感，所幸?guī)煾颠€有特別放了冰的洋蔥在一旁解膩
沾醬有三種選擇，不過村長覺得炸物還是沾楜椒鹽最對味^^
蝦味鮮丼飯
當(dāng)一個人想吃日式料理時，又不想點(diǎn)一堆料理時，來一個丼飯也是不錯的選擇！
這碗丼飯只能說是集結(jié)了海鮮界的各種巨星，包含了蝦、干貝、鮭魚卵及海膽，超級澎派
但由於村長是個不敢吃太多生食的人，所以面對這豐富的料理，也只能淺嚐幾口飯，飯的感覺滿像壽司的帶點(diǎn)醋的味道…
經(jīng)由村長友人吃完後，給了個大大的讚字，經(jīng)他形容海鮮十分的鮮甜好吃，讓他不禁想起在日本時的美味…
有這麼誇張嗎？嘖嘖
鮭魚味噌豆腐湯
滿滿一碗都是料，用料非常札實(shí)的鮭魚湯
味噌的清甜融合了鮭魚的鮮味，是碗讓人會想續(xù)碗的湯品
宇兵衛(wèi)名片
名片提供給村民們參考
其實(shí)村長滿少吃日式料理的，因為對於海鮮有些懼怕，之前每次吃完不新鮮的海鮮料理肯定都是腸胃炎來找
不過也幸好村長這種敏感體質(zhì)剛好替村民們來鑑定「宇兵衛(wèi)」的料理，吃完後safe
經(jīng)過嚴(yán)選的食材果然新鮮…
下次村民們在找新鮮的日本料理請來「宇兵衛(wèi)」就沒錯啦??！
好康資訊報哩哉
營業(yè)地址：高雄市左營區(qū)立大路151號
營業(yè)電話：07-3411778
營業(yè)時間：11:30~14:30，18:00~21:30
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