齁齁!!這篇食記超不拖拉超跟隨潮流!!
來自日本三重的伊勢路-勝勢日式豬排在10/24微風松高地下二樓正式開幕?
自從吃過杏子豬排的腰內肉後我就深深的愛上日式豬排
這次由同一個代理商伯諾集團再度引進，根本就是豬排大王，旗下已經有九州杏子豬排、靜岡勝政豬排、伊勢路勝勢日式豬排三間是想壟斷豬排市場嗎!?
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話說我在禮拜六晚上時間排了一個半小時才有辦法入座
目前是需要現場排隊的所以只能餓著肚子等等等
我結帳時有問之後會不會改成抽號碼牌的形式
服務生說如果開幕慶結束以後還是這麼多人會考慮
所以這段期間還是只能乖乖排隊了咩
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店內用餐位置沒有很多
裝潢走的是日式和風路線
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經典的豬排套餐，豬排等級有黑豚肉和一般豬排，部位則是有里肌和腰內肉
微風限定款有極黑．黑豚里肌豬排套餐和酥炸肋眼牛排
季節限定則有酥炸巨大老虎蝦和廣島牡蠣
老虎蝦也好多人點，看到隔壁桌那麼大一隻蝦害我也有點心動，不過我覺得重點還是豬排
所以最後選擇了極黑黑豚里肌豬排套餐和黑豚棒腰內豬排套餐
套餐加60元附甜點和飲料，不過我個人比較不愛日式甜點所以就沒加點了
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除了套餐以外我們還點了蟹肉玉子燒
其他點心看起來也很可口，可是這次只有兩個人只能先點豬排最好的朋友~玉子燒
好啦!!以上是我個人硬要亂配的，說不定豬排和玉子燒其實心結很深
除了傳統豬排套餐以外還有咖哩拼盤、酥炸大干貝、起士雞肉培根捲等其他風味料理
不過我覺得來這裡重點還是豬排豬排!!所以就不多做介紹了咩
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Menu上也有特別標榜使用臺灣黑豬肉和越光米
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每桌都會有高麗菜和芝麻使用方法
這個大家一定都很熟，炸豬排必備!!
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點完餐後服務生就會送上芝麻，接著就是開始打發時間搗碎芝麻
磨完之後再加入豬排醬，有甘辛兩種口味
個人喜好我自己比較喜歡甜甜的口味所以每次都加甘口咩?
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?涼拌小菜是送的每一桌都有
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高麗菜絲吃到飽，沾醬有紫蘇沙拉和芝麻沙拉
紫蘇比較酸，芝麻則是甜甜的口味
我覺得勝勢的高麗菜絲比起其他豬排店要來得細
我自己還蠻喜歡這種口感?
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套餐的其他配料
飯、味增湯是可以無限續點的
除了白飯以外還有五穀飯可以選擇
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前面鋪陳了這麼久重頭戲終於上場了
極黑黑豚里肌豬排果然如傳說中的黑不溜丟?
第一次吃到黑色的炸豬排很興奮
據說是在麵包粉裡加入了墨魚才會歐蜜罵
墨魚味我自己吃不出來，但是比一般的麵包粉做成的炸豬排還酥脆
可以聽見嘴巴裡卡卡卡的聲音
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而且細看它的肉，還是粉紅色的
因為是里肌肉的關係，邊邊都還會有油脂
我自己不太喜歡都不會吃那一部分 ，不過整體來說還算多汁酥脆?
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這邊先岔開話題來講講里肌肉和腰內肉的差別好了，因為部位不同的關係
里肌肉比較有嚼勁，含的油脂含也比較多
腰內肉則是油脂含量少，肉質比較細緻
所以我平常個人是偏好腰內肉的，就像牛排一定要點菲力的感覺
不過這次黑豬排只有推出里肌部位，但我還是另外點了這一份黑豚腰內豬排
勝勢的腰內肉好吃耶跟阪急勝政的腰內豬排比較，沒有那麼Juicy，可是他家的比較綿密，整塊腰內豬排軟軟嫩嫩的
如果馬卡龍是少女的酥胸，那我只能用嬰兒的屁股來形容腰內豬排了
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來看看腰內和里肌的剖面圖
可以看到里肌的邊邊還有一塊油脂，肉質比較粗，腰內的肉質比較細?
這次也不意外，吃了一口腰內以後我就完全不想再碰里肌了
不過這是我個人偏好，如果比較喜歡有嚼勁口感的話還是里肌會比較對味
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蟹肉玉子燒
我覺得還好而以，玉子燒沒有想像中那樣鬆軟，也吃不太出蟹肉的味道
不過看剖面圖，倒是還蠻真材實料的
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好啦今天也要到此告一段落了
雖然極黑黑豚里肌豬排真得很有梗，但好像就真的是噱頭而以
雖然多了酥酥脆脆的口感，可是還是敵不過我最愛的腰內肉
現在得在當場牌一個多小時才能吃到真得很誇張，希望之後能盡快改成抽號碼牌的形式
最後提供店家資訊給大家參考
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伊勢路-勝勢日式豬排 微風松高店
地址: 臺北市信義區松高路16號B2
電話: 02-27220128
時間: 11:00am~9:30pm ?禮拜天~禮拜三
? ? ? ? 11:00am~10:00pm 禮拜四~禮拜六
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