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? ?店家名稱：索菲烤布蕾
? ?消費時間：2015年/12月
? ?地址：臺北市南港區中坡北路11號旁巷口
? ?電話：0918-820-708
? ?營業時間：14:00～賣完為止 (僅每週六日.雨天不一定賣)
? ?每人平均價位：誠實重乳酪蛋糕(6吋) $450
? ?推薦指數：7/滿分10
? ?美味度：7分
? ?CP值：5分
? ?環境及服務：7分
? ?官網：https://www.facebook.com/sophiabrulee?fref=ts
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
9月份的時候介紹過索菲烤布蕾
真材實料且透明的食材 創造出美味的烤布蕾 是我對索菲的第一印象
像這類型行動餐車 雖然因為小量製作的關係價格都會比市面上高
但是至少能夠確保食材都是健康 透明的
這天趁著聖誕前聚會
同時也是索菲預告本年度最後一次開放訂購誠實重乳酪蛋糕
立刻就訂了一個
目前粉絲團正在舉辦贈獎活動，將送出日本製迪士尼桌曆、手冊及Line貼圖
參加活動請點選：粉絲團贈獎活動
延伸閱讀：
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? ?店家名稱：索菲烤布蕾
? ?消費時間：2015年/12月
? ?地址：臺北市南港區中坡北路11號旁巷口
? ?電話：0918-820-708
? ?營業時間：14:00～賣完為止 (僅每週六日.雨天不一定賣)
? ?每人平均價位：誠實重乳酪蛋糕(6吋) $450
? ?推薦指數：7/滿分10
? ?美味度：7分
? ?CP值：5分
? ?環境及服務：7分
? ?官網：https://www.facebook.com/sophiabrulee?fref=ts
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9月份的時候介紹過索菲烤布蕾
真材實料且透明的食材 創造出美味的烤布蕾 是我對索菲的第一印象
像這類型行動餐車 雖然因為小量製作的關係價格都會比市面上高
但是至少能夠確保食材都是健康 透明的
這天趁著聖誕前聚會
同時也是索菲預告本年度最後一次開放訂購誠實重乳酪蛋糕
立刻就訂了一個
畢竟可以吃到傳說中"不加一滴水跟粉"的重乳酪蛋糕
我這個乳酪控 光想就已經流口水了
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
雖然一如剛剛提到的 六吋450元 跟市面上的重乳酪蛋糕比起來好像稍貴
可是拿到蛋糕的那一刻
真的可以感受到這個重乳酪蛋糕不只是乳酪下重本
還真的很"重"
感受到前所未有的乳酪蛋糕的重量
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
除了可愛的粉藍色盒子外 索菲還貼心附上小卡片
雖然是購買者 也感受到一種禮物的溫馨
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打開之後的蛋糕 只能說真的超精緻的
中間跟照片上一模一樣的花紋 旁邊灑上一圈酥脆的餅乾
朋友看到之後都爭先恐後要將它大卸八塊
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
切片之後可以看到這個重乳酪蛋糕的側面有多厚!!!!!
附上可愛的小鏟子湯匙
當天一拍完 瞬間就又被大家拿去爭先搶拍照上傳
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那麼 最重要的口感呢
嗯 首先乳酪部分 真的是很濃 非常濃 而且很札實
輕乳酪蛋糕好吃往往是在於它的蓬鬆柔軟帶著起司的香氣 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
重乳酪蛋糕則不然 中間那一塊很厚的部分 吃起來就像是一大塊起司那麼濃 ? ? ? ? ? ? ?
只是冰過之後吃起來會像是冰淇淋一般的口感 當然還略帶著蛋糕的鬆軟 ? ? ? ? ? ? ? ??
但是整體的感覺真的就是像在吃一塊超大的乳酪 鹹甜滋味絕妙 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
另外讓我比較驚艷 而且我覺得是不可或缺的部分 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
是最底下跟最旁邊的餅乾 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
因為中間乳酪部分主要還是偏鹹 而且口感上是偏向綿軟 入口即化 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
而餅乾正巧提供了比較酥脆的口感 還有甜味 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
平衡了乳酪的鹹甜 同時又在口感上呈現軟硬兼施的層次 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
對於我這個乳酪控來說 這個重乳酪蛋糕確實對味 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
如果你也是超級愛吃乳酪系列的饕客 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
強烈推薦你把握下次開放訂購的時候 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
吃吃看這個不加水不加粉 真的很乳酪的 誠實重乳酪蛋糕?
目前粉絲團正在舉辦贈獎活動，將送出日本製迪士尼桌曆、手冊及Line貼圖
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