高麗菜餅
今天要介紹的這家”老眷村”，位於南港車(chē)站附近的興中街巷弄裡，
不常來(lái)這兒沒(méi)想到這裡還挺多小吃美食的耶!
安蹄是麵食類(lèi)愛(ài)好者，舉凡任何餅類(lèi)、麵類(lèi)，都很有興趣很想吃!
在網(wǎng)路上看到有人介紹這家的餅，便默默筆記一定要找一天來(lái)吃吃看。
這家老眷村賣(mài)的餅，跟原本想像中的不同，
原本以為是像南港老張的那種燒餅，沒(méi)想到這裡的餅是用半煎半炸的，
不是一整鍋油下鍋油炸，但平底鍋煎鍋裡油看起來(lái)也不少，
包裝上寫(xiě)著純手工的古早味煎餅，口味有四種，
三鹹一甜，韭菜、高麗菜、蘿蔔絲，還有紅豆口味，
每一種都是35元，這次先試了高麗菜與韭菜。
高麗菜 NT.35
在店裡拿到手就先咬了一口，因?yàn)楹芘履没毓咀兝渥兊貌缓贸浴?/p>
除了包高麗菜，還有帶點(diǎn)蘿蔔絲、胡蘿蔔絲跟蝦米，
餅皮炸的膨膨鬆鬆，餅皮吃起來(lái)就是自然的炸餅皮的味道，
沒(méi)有撒胡椒或是其他調(diào)味料，裏頭的餡料味道調(diào)味也剛好，
不會(huì)太鹹或是油膩，有點(diǎn)像是鹹的菜蔔車(chē)輪餅的味道，
雖然看起來(lái)有點(diǎn)空洞，餡料不是包滿(mǎn)滿(mǎn)的那種，
但是個(gè)人覺(jué)得麵皮跟餡料比例還不錯(cuò)，搭配得剛剛好。
韭菜餅 NT.35
這塊餅炸的更胖，裏頭是韭菜加粉絲，這個(gè)安蹄沒(méi)吃不知道味道如何，
不過(guò)同事說(shuō)這韭菜的味道不重，就是吃完嘴裡不會(huì)很臭，
可能重度韭菜愛(ài)好者會(huì)有點(diǎn)失望，吃韭菜不是追求的就是留在口裡的那股餘味嘛!
這跟高麗菜餅起來(lái)就空虛許多，打開(kāi)裡有點(diǎn)空洞，可能是真的炸得太膨鬆了，
但是味道也是還不錯(cuò)，是口味很清爽的韭菜餅啦!
老眷村的煎餅真的是還蠻厲害的，因?yàn)榫退闶抢淞艘膊粫?huì)不好吃，
而且吃完紙袋裡完全不油，炸的乾乾的完全不油膩，
還保有餅皮原有的香味，覺(jué)得不夠味的可以加點(diǎn)辣椒醬，
辣椒醬的味道有點(diǎn)像是重口味甜辣醬，甜甜的不會(huì)太鹹。
總之，老眷村的餅個(gè)人還挺喜歡的，因?yàn)檎娴耐耆挥湍仯?/p>
冷了口味也不會(huì)太走鐘，更不會(huì)有油耗味跑出來(lái)，推薦喔!
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安蹄感想:紅豆口味好像也很不錯(cuò)!
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Address:臺(tái)北市南港區(qū)興中路56巷27號(hào)
Tel:0970-329123
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