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最近特愛居酒屋餐廳，感覺特別放鬆
之前跟大家分享過位於高雄左營(yíng)河堤社區(qū)旁的巷弄美食，
以日式關(guān)東煮、串燒起家的百年自慢之味【御佃丸】日式居酒屋
除了河堤一店，二店則在高雄義大世界，
近期開了第三間分店，聽說整體裝潢質(zhì)感升級(jí)，
讓我們趕緊來幫大家回味和探路！
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【御佃丸】第三間分店位於前金區(qū)仁義街243巷弄內(nèi)，
由於鄰近新崛江周邊，仁義街藏著許多咖啡美食餐廳，
現(xiàn)在多了御佃丸加入，可讓仁義巷的夜晚變得更加熱鬧，
到達(dá)附近時(shí)，原先擔(dān)心停車位會(huì)很難找，
沒想到店門口斜對(duì)面就有收費(fèi)停車場(chǎng)，便利許多！
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停好車走近店面，上頭大大的日本武士秀著男子漢字樣，帶著粗曠美感
垂掛的和風(fēng)布條，寫著【御佃丸貳肆參】，
大家猜出「貳肆參(243)」是甚麼意思沒？
沒錯(cuò)！就是取自巷弄號(hào)碼，不僅讓大家好辨識(shí)分店，
一下子也能記起地址在哪邊，下回跟朋友報(bào)路方便不少呢！
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入口處還有迷你鳥居，處處營(yíng)造出地道日式風(fēng)味，
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旁邊冒著陣陣白煙的大鍋，低垂的布簾，空氣中飄著若有似無的甘甜香味，
這不就是御佃丸招牌關(guān)東煮攤車！
在河堤店就曾見識(shí)過，光是攤車是不是很有日本街頭攤車小食的氛圍
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一般傳統(tǒng)日式關(guān)東煮都是所有食材不斷在鍋中熬煮，湯頭多半呈現(xiàn)柴魚琥珀色澤！
【御佃丸貳肆參】最重要的湯頭則以乳白色湯頭為主要特色
當(dāng)中秘密在於店家每日都要費(fèi)時(shí)熬煮一鍋豚骨高湯、一鍋柴魚高湯，
再將兩鍋湯底混合出清爽又濃郁湯頭！
等客人點(diǎn)單再將各種關(guān)東煮食材川燙，各種煮物依然能保有鮮嫩與脆口，
當(dāng)中鮮甜精華則會(huì)融入湯頭，喝起來非常甘甜，這可是別家關(guān)東煮吃不到的風(fēng)味，
難怪這麼多年能夠征服許多老客人味蕾，不斷成長(zhǎng)！
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在這邊用餐，不必在攤車點(diǎn)菜，
直接進(jìn)入【御佃丸貳肆參】店內(nèi)點(diǎn)單即可
一樓座位數(shù)雖然不多，但比起河堤一店，桌與桌間距寬敞許多，
矮桌矮凳都有特地升高，坐起來更加舒服！
這裡的二樓也有設(shè)置包廂與座位，可以容納更多朋友來此聚餐囉！
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尤其是天花板使用和風(fēng)布簾整個(gè)鋪展，上頭燈光變得柔和，藉由左側(cè)牆面壁燈投射，
整個(gè)環(huán)境降低亮度照明，減少感官刺激，使食客們來此能夠更加專注地品味禪意。?
仔細(xì)注意，還能發(fā)現(xiàn)隨處都以這隻鯉魚旗圖騰作為主設(shè)計(jì)，
不管是牆上壁紙、上方和風(fēng)布簾，甚至連櫃臺(tái)後方燈箱都能見其蹤影
這些都是御佃丸其一老闆所設(shè)計(jì)，更顯他們家未來想要開創(chuàng)自家品牌之用心規(guī)劃！
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??※禁止酒駕。飲酒過量。有害健康※
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溫馨小巧店面，處處擺上和風(fēng)裝飾與清酒瓶罐，
整個(gè)佈置更加細(xì)膩，讓人目不轉(zhuǎn)睛
一整排常陸野貓頭鷹白啤酒，看起來好可愛！
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牆上還有雙胞胎藝人「陳熙峰」近期來店用餐的簽名
哈！一開始不知道這是誰(shuí)？查過孤狗大神，終於知道了！
原來是近期演出三立「甘味人生」當(dāng)中的李嘉明（陳宇風(fēng)）
就是陳熙峰的弟弟，他們是雙胞胎兄弟喔！這樣大家應(yīng)該有印象了
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?※禁止酒駕。飲酒過量。有害健康※
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喜歡小酌的朋友，這裡的冰箱備有各式日本啤酒、清酒、汽水，
光看琳瑯滿目的瓶身，我已經(jīng)醉心於此，不捨離開！
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店內(nèi)餐點(diǎn)品項(xiàng)相當(dāng)多樣，招牌關(guān)東煮有單點(diǎn)或是多品綜合，
加上各種炸物、烤物、麵飯類、小菜類、酒品等和風(fēng)創(chuàng)意料理！
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如果初訪客人不知道怎麼點(diǎn)選，
可以參考側(cè)邊有劃上小小「自慢」圖示，都是御佃丸長(zhǎng)期人氣餐點(diǎn)！
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一般日式居酒屋，多半會(huì)提供免費(fèi)熱茶
【御佃丸】特製茶桶內(nèi)則是關(guān)東煮精華白湯，
就算來這邊沒點(diǎn)招牌關(guān)東煮，一樣能喝到費(fèi)時(shí)熬煮的甘甜湯頭，是不是很貼心！
不過呢！通常喝過湯頭後，默默就會(huì)點(diǎn)他們家的關(guān)東煮了....（完全上癮＞＜）
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「十一品豪華關(guān)東鍋/279元」
每次來到御佃丸都是下班肚子飢餓狀態(tài)，習(xí)慣點(diǎn)選綜合關(guān)東煮品項(xiàng)，省去選擇恐懼！
之前都是盤裝，現(xiàn)在改用陶鍋，上來感覺更加豐盛
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這裡面有必吃蘿蔔、娃娃菜、起司桃子、鱈魚含片、
干貝燒、竹輪、黑輪燒、櫻花蝦片、脆皮香腸，每款都是御佃丸人氣菜
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美味的關(guān)東煮除了精華湯頭，沾醬也是一大學(xué)問
御佃丸兩大靈魂沾醬：田樂胡麻醬、赤玉唐辛子醬，都是店家純手工製作，
尤其我最愛的辣醬，麻麻辣辣，直接沾料或是加入關(guān)東煮湯內(nèi)，
迷人香氣深受老饕喜愛，所以現(xiàn)在也有推出罐裝醬料，買回家拌飯拌麵都好吃！
招待小菜也是經(jīng)典：手漬醃蘿蔔、脆蔥拌海芽，酸甜開胃，想吃也能續(xù)點(diǎn)！
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當(dāng)中我最愛吃鱈魚含片（俗稱魚糕或鱈魚豆腐），口感超級(jí)鬆軟綿密
沾著甜甜的胡麻醬，更能吃出鱈魚含片鮮甜！
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店員特別推薦這兩款煮物
「關(guān)東地瓜/35元」
從日本來的地瓜放入關(guān)東煮湯頭煮過，地瓜肉直接連皮入口，吃起來鬆軟清甜，
比一般地瓜更加細(xì)緻，一口接一口，好涮嘴！
「佐呂間魚皮丸/25元」
則像臺(tái)式魚丸包覆魚皮，彈牙好吃！
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「廣島炸牡蠣/120元」
常看我食記都知道我超喜歡吃牡蠣，之前都沒試過這裡炸牡蠣
香脆麵衣呈現(xiàn)出外酥內(nèi)軟的鮮甜美味，搭配上頭特調(diào)芥末醬，滿嘴都是麵衣香氣，久久不散！
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「海老天婦羅/135元」
想要考驗(yàn)師傅天婦羅炸物功力好不好，點(diǎn)炸蝦就知道，
筆直的蝦肉處理的很棒
雖然不大隻，但是蝦肉彈牙，蝦味很夠味搭著蜂蜜芥末醬，一下就被我們秒殺
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「宮崎南蠻炸雞/150元」
每次我到居酒屋，必點(diǎn)下酒菜就是南蠻炸雞，
酸甜醬汁和高麗菜絲可以中和掉雞肉油膩口感，這是大人小孩都會(huì)喜歡的味道，
那檸檬汁實(shí)在生津，讓我們立刻點(diǎn)了一杯「青檸角嗨/120元」、「梅可沙瓦/150元」下酒！
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「唐辛魷魚軟骨/120元」
店員分享油於軟骨其實(shí)是魷魚脖子，口感軟脆，特有香氣，吃過一定會(huì)上癮！
不過這可是御佃丸每日限定夢(mèng)幻逸品！！點(diǎn)餐時(shí)記得要問店員有沒有
因?yàn)橐浑b魷魚只有一個(gè)軟骨，想吃也不一定有！
聽說已經(jīng)缺貨好幾天，我們當(dāng)天剛好有，整個(gè)好幸運(yùn)！
外頭好像雞米花，一口咬下就是炸魷魚那種香氣，海味濃郁，
超愛這種卡滋卡滋的軟脆口感，搭配辣椒調(diào)味，辣得好過癮！
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「蔥燒五花豚肉串/120元」
吃完炸物系列，期待的串燒系也上桌囉！
這裡的豬五花刷上甜甜的醬汁，上面鋪上滿滿青蔥，
微微嗆辣配上肉汁油香，讓人都想配上白飯～好銷魂
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「鱈魚肝洋蔥沙拉/159元」
這道鱈魚肝洋蔥沙拉，一直是日式居酒屋人氣小菜，
生洋蔥絲需要事先冰鎮(zhèn)去除辛辣味，搭配海帶拌上醬汁，最後放上鱈魚肝
第一次品嘗，原以為鱈魚肝會(huì)有濃郁苦甘味，沒想出奇的好吃
鱈魚肝吃起來入口即化，比鵝鴨肝更加軟綿，
搭配酸甜醬汁、爽脆的洋蔥絲、海帶，
酸甜綿滑各種口感Mix在嘴裡，清爽舒服，下回若有再訪，一定必點(diǎn)！
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接著這兩個(gè)串燒，絕對(duì)絕對(duì)來這必吃！大推！
「麻糬豚肉燒/130元」
烤得焦香的豬五花搭配彈牙麻糬搭配煉乳的創(chuàng)意結(jié)合，
甜甜鹹鹹好有嚼感，相當(dāng)別具風(fēng)味，難怪是御佃丸人氣必吃串燒，大家一定要吃看看！
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「五花牛蛋蛋燒/120元」
又是一道有吃到要感謝祖先保庇的每日限量美食（喂～太誇張囉！）
光是牛蛋蛋這名稱就覺得很有畫面，哈哈！
這是將烤過的牛五花包上獨(dú)家醬汁煮過的鳥蛋，鳥蛋滷得入味帶點(diǎn)酒香
軟嫩的牛肉油花和鳥蛋黃緊密結(jié)合，好吃到爆炸！
第一次吃到這種搭配，一吃驚豔，沒想到口感居然這麼合拍，
當(dāng)下真想站起來鼓掌～喊聲「蘇拔拉稀（日文：太讚了！)」
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考量很多朋友不喝酒，這裡也有冷泡茶品可選
美麗的瓶身，毛筆字樣，這是「御佃丸」近期特別與茶農(nóng)配合的冷泡茶，
嚴(yán)選臺(tái)灣高山茶，琥珀色茶湯，喝起來茶香甘甜，配上炸物、烤物更加清爽
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「京都芥末雞腿/120元」
以往都是點(diǎn)他們家手羽燒（烤雞翅），聽說這道雞腿也是人氣必吃，
雞腿肉搭配芥末與七味粉調(diào)味，越咬越香，一點(diǎn)都不乾柴！
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「仙臺(tái)蔥燒牛舌/250元」
看過網(wǎng)友分享這裡的牛舌跟日本道地風(fēng)味很相似，
調(diào)味部份不會(huì)很重，每塊牛舌隨著部位不同，有些軟嫩有些帶點(diǎn)脆度，難怪讓人著迷
如果喜歡跟牛舌喇舌的朋友，這道蔥燒牛舌一定要吃看看！
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「花魚一夜干/380元」
不知不覺吃到最後一品，當(dāng)然要用一夜干做個(gè)美好的夏夜Ending
花魚在日本相當(dāng)珍貴，鮮美的魚肉脂肪吃起一點(diǎn)都不油膩，還有一股迷人的鹹香味
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像大胃先生雖然愛吃魚，卻常吃到魚刺（幾乎百發(fā)百中）
幸好花魚的魚刺非常大隻，只要輕輕挑起就能整隻剔除乾淨(jìng)，
如果不會(huì)挑刺，帥氣的店員都很樂意為大家服務(wù)喔！
看看剔骨後的花魚肉，超級(jí)大塊，沾點(diǎn)胡椒鹽，慢慢品嚐魚肉乾香風(fēng)味
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這一餐吃得真滿足，離開前順道去樓上參觀！
往二樓階梯發(fā)現(xiàn)跟臺(tái)南老屋一樣保留磨石子樓梯，好有味道！
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沒想到二樓座位這麼寬敞，經(jīng)過御佃丸重新翻修改造，真的好像身臨日本錯(cuò)覺！
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牆面裝飾各種日本懷舊鐵招牌、布簾，
都是店家親自從日本古董店鋪蒐集扛回，
如此用心在於每個(gè)細(xì)節(jié)，根本是御佃丸2.0進(jìn)化版！
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看著尾末還有一道極「餓」之門，超逗趣的！
聽說也是無心插柳（柳橙汁）的設(shè)計(jì)！意外受到好評(píng)
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以前【御佃丸】因?yàn)樽豢臻g關(guān)係，只能容納三五好友（大約3～5個(gè)人）！
現(xiàn)在【御佃丸貳肆參】三店特別規(guī)劃兩間和室包廂，一次可以容納10人以上聚餐
先帶大家來到其中一間瞧瞧
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斑駁水泥牆面搭配榻榻米和室，瀰漫一股清新的稻穀香氣～
在這聚餐打卡超吸睛，朋友們一定以為我們?cè)谌毡荆?/p>
現(xiàn)在幾乎天天都被預(yù)訂，尤其每逢五六日更是一位難求，
想要感受道地和風(fēng)，只要8人以上就能預(yù)定包廂，趕快打電話吧！
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不過驚喜還沒結(jié)束，另一間包廂也很精采
揭開布簾，往著黑色鵝卵石的石板步道走進(jìn)，
想起以前去北海道的記憶，很像往露天溫泉區(qū)前往的步道！
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這間和室包廂較少，是不是很像卡通「小丸子」家裡客廳，
一起跟朋友、家人圍桌吃飯談天，光想畫面就覺得熱鬧
牆上還有特別帶回的日本風(fēng)箏，是不是很有氣勢(shì)！
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就連結(jié)帳櫃臺(tái)，還有日本武士跟我們說歡迎光臨！
另外發(fā)現(xiàn)這裡的喇叭也是如此復(fù)古，很像里長(zhǎng)辦公室那種，
撥著日本歌曲，特別有味道
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對(duì)囉！目前御佃丸還有推出幾款優(yōu)惠活動(dòng)
「九將集食樂」
只要滿500元，就能獲得一點(diǎn)，集滿六點(diǎn)，可以免費(fèi)角嗨、六品、雞軟骨三選一，
常來聚餐的朋友，應(yīng)該很快就會(huì)集滿！
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「啤酒卡300元」
這款特別推薦給喜歡小酌的朋友
只要購(gòu)買啤酒卡300元一張，就贈(zèng)花魚一夜干（380元）
還能享有38杯生啤酒99元優(yōu)惠
是不是很超值，很多常客已經(jīng)喝掉7～8張以上
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以上是大胃米粒貪吃食記，分享給大家
家族聚餐或是朋友慶生聚餐，就來【御佃丸貳肆參】歡樂一番吧！
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?御佃丸貳肆參居酒屋
電話：(07)2727-088
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二-週日:17:30 - 1:30
地址：高雄市前金區(qū)仁義街243號(hào)
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