前陣子「馬卡茸」這詞有小小流行了一下，不過我們今天要講的可不是耳朵上長毛的馬，也不是畫面中的熊大耳朵長毛了，如果畫面上的熊大真的耳朵長毛，我想答案大概只有一個 ....
就是它發霉了。
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今天要說的不是什麼長不長毛的主題，而是一家專門製作超可愛造型馬卡龍的店家。看看畫面中的馬卡龍，簡直跟Line卡通人物裏頭的「熊大」一模一樣啊！
說起馬卡龍，可以追逤到十六世紀以前的歐洲，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖、糖霜製作的小甜點，通常會在兩塊餅乾內夾上水果醬或奶油內餡，近年來在臺灣逐漸風行。
幾個月前因為送朋友生日小禮物，特別找到這家店訂做可愛的造型馬卡龍，看到整群的懶熊造型馬卡龍是不是超可愛呢？
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某天下午因為和客戶約定的時間還未到，又剛好在這家小店附近，便和公司同事一同跑來這兒喝下午茶哩！
店內不大，只有兩張桌以及櫃檯等，店長說其實實體店面才剛開，也很少客人會來這邊坐著吃，大部分還是網路訂購後來面交取貨的。
我挑了窗邊的這個位子，雖然太陽很大，但能坐在大落地窗邊吃下午茶還挺有意境的。
牆上有飲料的標價，只可惜它們家只做熱飲，完全沒有冷飲 .... 這天氣在沒有冷氣的店內曬太陽又喝熱飲整個就是爆汗啊 ....?
我點了杯草莓果茶(NT.60)，用造型不錯的杯子裝著，只是這杯子柄真的太難拿啦 .... 這可是熱飲啊！
相較於很多店家會使用果茶包與新鮮草莓塊來製作，它們的草莓果茶是使用自己熬煮的手工草莓果醬加上紅茶包泡製，吃不到草莓果粒，但手工草莓醬就算直接挖起來吃也挺不錯的。
這馬卡龍可不便宜，造型馬卡龍一顆要價80元，但對比於許多咖啡廳的價格，似乎也沒貴到哪。畢竟有造型的馬卡龍跟一般圓形馬卡龍比起來更難製作，除了要考慮烘製的溫度以及各面的受熱是否平均，受熱不平均表面就容易出現色差，為了要達到受熱均勻，烤箱可用空間勢必下降，產量連帶跟著下滑。
而味道上，跟之前吃過的馬卡龍相比，它們家的馬卡龍不會太甜，就算整顆丟進嘴巴咀嚼也不會牙疼哩！不過這顆熊大馬卡龍只有包手工奶油，沒有夾果醬啊！就是最基本的奶油馬卡龍而已。
另外店內還有賣手工餅乾，一樣不會太甜，有去的話很建議帶一兩包回家，相當好吃。
這是店內看到的馬卡龍塔，是不是很可愛呢？
店家的粉絲團相簿內有更多它們的作品，如果有甚麼特別想法我想他們都很願意跟客戶討論。
做特殊造型訂做甜點的店家很多，但製作的材料以及畫工能細緻且穩定的我想就不太多了，加上店面就在中壢而已，下次生日可以試試他們家的翻糖蛋糕吧！味道上聽店長說只是一般的杯子蛋糕，但我想製作翻糖模的功力是非常值得一看的，假使蛋糕體也能像一般蛋糕製作多種夾心餡料，加上合宜的價格，就真的太棒啦！
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【相關資訊】
店家：VK Cooking House 杯子蛋糕
地址：桃園縣中壢市中山東路二段445-3號
FB粉絲團：https://www.facebook.com/VK.Cooking.House
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