以太坊钱包打开什么样

Alina 愛琳娜
窩客好文

Alina 愛琳娜

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

02-7703-8887
臺北市信義區忠孝東路五段10號31F
作者本次評價:
3.60
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

久聞 W Hotel 紫艷 大名已久,吃過的人都跟我大力推薦

但無奈平時要湊滿一桌桌菜的飯友實在不易,加上W飯店的價位也是高檔著名

不是我說想吃就能吃到的啊(泣)

這次趁著拿尾牙比賽時得到的獎金,才能如願吃到這餐奢華饗宴

原文發表於:http://www.alina00.com/blog/post/43672180

由於聚餐當天是平日下班晚上,一下班就搭小黃趕到市政府

匆忙之際忘了拍大樓外觀跟一樓入口處

直接進到了31樓紫艷中餐廳的包廂,一走進包廂就被美麗的夜景給吸引了

W不虧是W啊!不僅餐點要有品質,連周遭的視覺環境都是亮點

?

這天是跟公司福委同事聚餐,我實在不敢造次

只敢拿著小DC(類單)拍包廂,外頭非包廂區域的地方我就沒去拍了

?

包廂內的裝潢典雅有質感,我可以用"紙醉金迷"來形容嗎?

白話文就是非常奢華的意思啊啊啊

?

包廂用餐除了環境隱密不被打擾之外

還有專屬的化妝間...

?

廁所也有View可以看

不過上廁所記得要把窗簾拉下才不會曝光啊>///<

?

回到餐桌,桌上的餐具在我們入內前就已擺好

客人入座後,服務生會幫忙沏上熱普洱茶

?

老實說,我是個貪杯但不是非常懂喝的人

對酒類我真的沒什麼研究

但我們有個非常會品酒並且enjoy其中的老闆

老闆挑選的酒都有一定水準,而且還會搭配餐點的種類及口感

?

餐前酒以清爽的白酒搭配

適合冷盤、海鮮

?

餐點上桌前,桌上已有開胃小菜

?

涼拌草菇微鹹的開胃

讓我覺得神奇的是旁邊這看起來外觀乍似梅釀小番茄的"胡蘿蔔"

我是個非常懼怕胡蘿蔔土味的人,但這個我可以!

吃起來有點金桔的酸甜感,剛好可以蓋過土味

酸甜配上胡蘿蔔的香甜,吃起來清脆好吃

?

YEN 紫艷中餐廳 的菜色非常多樣化,多到第一次來的人真的會不知道從何點起

老闆已經是這裡的常客,知道特色跟必吃的有那些

突然覺得能跟會點菜的人吃飯是件很幸福的事啊!!!

(因為以往跟朋友聚餐我幾乎都是要研究菜單的那個人Orz)

(菜單MENU PDF檔請點我)

?

冰鎮愛玉紹興黃酒醉雞 NTD $ 450

第一道冷盤,沁涼帶有獨特紹興酒香的醉雞,酒香不會過重的薰嗆

醉雞配上旁邊晶瑩閃亮的油凍一起吃很有層次口感

雞肉鮮嫩有彈性,雞皮Q彈還帶有一點脆度

?

蒜泥白肉捲 NTD $ 480

讓我驚覺原來蒜泥白肉吃起來可以這麼"清爽"

薄切的豬五花,川燙燙熟後冰鎮並包上清脆的小黃瓜

沾上特調蒜蓉醬,微鹹的醬汁將豬肉的微微甜度提味

?

脆皮黑毛豬燒肉 NTD $ 580

我個人非常喜歡這道,可稱作是讓我有"驚喜"感的招牌菜

?

吃過燒臘飯的人對脆皮燒腩應該不陌生

以往吃到的口感大多已油鹹香為主,甚至豬皮還會有點硬口

但這道脆皮黑毛豬肉的豬皮真的是"脆"的,脆到就像杏仁片一樣酥脆

而且選用的豬肉還是黑毛豬,不僅肉香味十足還很有彈性

?

光吃原味就已經讓我驚艷,沾上黃芥末更是一絕

帶點微嗆的甜味,讓脆皮黑毛豬的肉香更濃

?

招牌蜜汁叉燒$ NTD $ 580

燒臘品項必點,甜滋滋而且油汁非常豐富的叉燒肉

咬在嘴裡覺得滿口都是罪惡的肥嫩阿

?

蘇杭鳳尾魚 NTD $ 480?

恕我眼拙,這道菜剛上桌的時候我以為是炸牛蒡XDD

想說怎麼會有這麼可愛又趣味的小菜

結果服務生講出菜名後我才知道我誤會它了

這可不是廉價的牛蒡絲,而是幼小而且鬆脆的鳳尾魚阿

香酥的口感配上醬燒的甜醬吃起來很刷嘴(臺語)

?

接著來了一道清涼解暑的涼拌菜

上桌後現場淋上蜂蜜

?

冰鎮蜂蜜翡翠白涼瓜片 NTD $ 280

用兩種苦瓜做成,上層是翠綠的山苦瓜、下方則是白苦瓜

我真的是個非常怕苦的人,苦瓜跟青豆仁一向都是我的拒絕往來戶阿

但我不得不承認,上層的山苦瓜確實比較不苦(但還是有一點苦味)

下方的白苦瓜我就真的只能用吞的了><

有人很喜歡吃山苦瓜,也有人像我一樣努力過後還是無法跟苦瓜成為好朋友

畢竟每個人喜好都各不相同咩

?

紫艷片皮鴨(需事先預定) NTD $ 1980

主菜登場!紫艷招牌必點的片皮鴨

事先預訂才吃的到,一隻全鴨大概可分6-8人食用

?

烤鴨以片鴨的方式將鴨皮跟鴨肉分開

?

可以單吃鴨皮跟鴨肉的原味,感受鴨肉的香度跟甜度

先從鴨皮說起,紫艷烤鴨的鴨皮是比較帶油的彈性跟韌性

跟我之前吃過的龍都酒樓剛好完全是相反的口感

鴨肉的部分比較彈嫩還帶點甜度,油脂均勻而且有著鴨油的香氣

之前就常聽人拿紫艷的烤鴨跟龍都相比,而我目前吃過的烤鴨就只有紫艷、龍都 跟 宋廚

宋廚就不用說了,真的不得我喜愛~所以我連照片都放到電腦深處不見光

但紫艷跟龍都真的讓我很難以抉擇,硬要我說我只能說...

我愛紫艷的鴨肉、龍都的鴨皮,我知道我貪心了~但真的很難選啊!

紫艷的鴨肉有彈性、油脂豐富的嫩度很獨特,但龍都的鴨皮酥脆如餅乾也很讓我眷戀

因為烤鴨烘烤的火侯、時間方式各有不同,而呈現不一樣的口感

造就了我這種貪心奢望能兩者兼得的饕客~

?

?烤鴨一定不能少的吃法,潤餅捲烤鴨

甜麵醬、大蔥、小黃瓜還有甜椒

?

服務生貼心的桌邊服務,幫忙以潤餅皮將配料及烤鴨包好

?

咬下去的鴨肉油香度富足,配上大蔥、小黃瓜跟甜椒的脆度跟甜度

吃起來清脆爽口,我覺得紫艷烤鴨的兩種吃法還是以這種方式最為好吃

?

菜單上寫二吃,但其實應該算是三吃了

因為前面的片鴨 跟 潤餅皮包鴨肉就已經是兩吃

片鴨後鴨架上剩的鴨肉會切成絲,以大火快炒醬爆

是道非常開胃又下飯的菜色

烤鴨第二吃:銀芽醬爆

?

避風塘牛柳粒 NTD $ 980

吃完烤鴨後已經讓我頗滿足,但這道牛柳粒卻讓我的舌頭有戀愛的感覺

牛柳軟嫩的就像雞腿肉一樣,但又比雞腿肉更多了些彈性

牛肉的香甜,配上蒜片的鹹脆,讓人咀嚼出雙重口感

?

松露龍蝦炒鮮奶 NTD $ 2500

我只吃過夜市的炸鮮奶,炒鮮奶我倒是第一次聽說

從上桌就讓人充滿的好奇心

炒鮮奶是用牛油、鮮奶、高筋麵粉加上松露一起低溫手打

吃起來口感很微妙,有淡淡的松露香氣~吃起來有如奶酪布丁般的口感

炒鮮奶特別,但最吸睛的還是上方的龍蝦肉

龍蝦的鮮美不在話下,星級飯店的海味等級

?

柚子汁燒鱈魚 NTD $ 1180

鱈魚本身的油脂非常豐富,利用柚子汁的酸甜做平衡

中間夾著地瓜片,讓鱈魚軟滑的肉質纖維裡多了地瓜的酥脆

?

愛爾蘭黑啤燴和牛尾(澳洲牛) NTD $ 1280

?這道可是我們老闆心頭愛,數量稀少而且美味的黑皮燴和牛尾

口味有點近似紅酒燉牛腩,但是卻沒有紅酒的酸度

用愛爾蘭黑啤燉煮的口感是比較甘潤的味道

而這數量稀少的牛尾,有著豐富的膠質,吃起來有彈性、嫩度卻又有一點點韌性

?

山葵蝦沙丹明蝦球 NTD $ 1280

鳳梨蝦球不夠看,用明蝦球才大氣

幾乎是半個手掌大的明蝦球酥炸後淋上山葵醬

一整口放進嘴裡,滿足到我張不開嘴說話了XD

?

鳳梨咕嚕肉 NTD $ 680

今兒個吃的菜色非常多,口味也從前菜的簡單到後面多樣層次而且重口味

咕嚕肉就是我們常聽到的咕咾肉,更常聽到的是 糖醋肉

滷製過的里肌豬肉裹上麵衣酥炸,趁著剛起鍋的高溫淋上鳳梨糖醋醬

說實話,吃了一口以後我真的很想要碗白飯配阿~~~太下飯了!

?

牛肝菌蘆筍松阪豬 NTD $ 980

?清脆的蘆筍配上嫩彈中帶有脆度的松阪豬

?

清炒時令蔬菜 NTD $ 480

三餐老是在外,老闆很貼心的不忘幫我們補充纖維

吃了那麼多精緻美味,一定要吃一些高纖蔬菜均衡一下

?

龍門炒米粉 NTD $ 550

擔心還沒吃飽?!就用五穀豐登的澱粉類加滿

炒米粉分量很多(550不可能是這樣一小碗啦XD)

服務生會幫忙分食盛裝入碗送上桌給客人

?

以米粉來說,這非常入味而且費工

廚師必須不斷翻炒而且控制火侯,才能將湯汁完全收乾進炒米粉

湯汁的精華都鎖進米粉裡,而且米粉吃起來非常有彈性、鹹度也很夠

不過我個人是覺得有點乾,即使老闆說他非常愛這道炒米粉...

我也要堅持我自己的口感!!! ?因為老話一句:每人喜好口感不一樣啊XD

?

紫艷西施泡飯 NTD $ 1980

相較於炒米粉,這道西施泡飯比較得我心

由於廚師手腳太快,我還來不及衝去拍照

廚師已現場將泰國香米撒入滾燙幾近油炸的湯鍋內

?

我一定要說,我非常非常非常愛這湯

重口味的人一定會愛上,喝起來有非常濃郁的蝦醬味

用龍蝦、瀨尿蝦、白蝦跟沙公一同熬製,你說這湯頭能不鮮美嗎?!

海味、鮮度濃郁的讓人唇齒留香阿

?

炸過的泰國香米撒入湯內,吃起來有點像鍋巴的黏Q

?

?因為甜點非常多,而且我們當天用餐共有12人

不太確定甜點的計價方式(幾個多少錢),所以甜點類我就不寫價位只寫菜名囉!

?

紫艷菇菇包

甜點吃香菇?有沒有搞錯?

賣相幾可亂真,但此菇非比菇

?

外表長得像香菇,但其實就是奶皇包啦!

不過我覺得它吃起來跟我們一般在港式料理餐廳吃到的不太一樣

外層的麵皮吃起來比較像是西式的麵包,而不是中式包子類的軟度

吃起來比較鬆但是有一點點乾

如果內餡的奶皇能更濕潤、量多一點到爆漿的程度,我應該會比較喜歡

?

新疆棗黃糕

?紫艷的招牌特色甜點,外觀如寶石亮澤般的棗黃糕

用紅棗泥、黑糖和耶奶調和,並加上木薯粉熬製

吃起來黏Q的像麻糬一樣,黑糖跟紅棗甜而不膩

?

鬆化酥皮蛋塔

當天吃過的甜點中,這蛋塔已榮登我心中的NO.1

比澳門的安德魯、臺灣的肯德基還好吃啊啊啊

但我同時也知道它很罪惡,因為它的牛油酥層層密佈堆疊~可想見它的熱量有多高

所以即使它再好吃,我還是忍住不敢舉手加點

我怕再吃下去,回家後老公會不認得我...

?

擂沙麻蓉湯圓

這是個抱著好奇心而點的,名稱叫湯圓但吃起來像是客家麻糬

依名稱看來應該會有擂茶香,但擂茶的香度卻被內餡的芝麻給覆蓋過去了

?

香芒楊汁金露

去香港玩一定會吃的楊汁金露,印象中我在香港吃到的除了甜無其他形容詞

但紫艷的香芒楊汁金露卻不會過度甜膩,意料之外的清甜涼爽

?

香芒布丁

除了蛋塔之外,我第二愛的就是香芒布丁啦!

這布丁可不是一般用布丁粉摻水做的果凍布丁感

而是吃的到芒果果泥口感的細緻芒果布丁,淋上椰奶有畫龍點睛的奶香甜味

甜點對女人來說是另一個胃,所以這份布丁當然是不用懷疑的被我完食

?

這天12個人吃了20多道菜(包含甜點),真的吃的霹靂無敵飽的

飽到我回家只想躺在床上一動也不動

直到老公威脅加利誘我才乖乖去洗澡....

?

W Hotel 紫艷中餐廳的餐點確實有特色,而且店內外裝潢質感更是星級飯店等級

非常適合重要外賓來訪宴客聚餐,能讓客人吃到有特色又好吃的港式料理

?

不過...價位真的是頗高啊!

想吃得先存夠荷包,而且還要找好跟你依樣存夠荷包的人湊成一桌

雖然紫艷中餐廳並沒有限定一定要一桌才能用餐

但它們的菜色餐點實在太多,一次用餐就能品嘗多道才享受啊!

?

W Hotel -?YEN 紫艷中餐廳

http://www.yentaipei.com/zh

地址:臺北市信義區忠孝東路五段10號31樓

電話:02-7703-8768

營業時間:11:30–14:30、18:00–22:00

?

??????衍伸閱讀 - 更多中港美食推薦??????

【食記】臺北信義 W Hotel YEN紫艷中餐廳 都市美麗夜景 片皮烤鴨兩吃 星級港式料理經典奢華?

【食記】新北板橋 品川精緻鍋物 澳洲霜降和牛 美國牛小排 天使紅蝦 松阪豬 精緻火鍋新鮮美味?

【食記】臺北西門町 馬辣漢口店 麻辣鍋吃到飽 地表最強菜單 黑毛和牛 天使紅蝦 頂級牛梅花 無骨牛小排?

【食記】桃園 大麻鍋物 個人涮涮鍋 香濃牛奶 養生藥膳 湯頭溫順 安格斯牛小排 臺灣去骨雞腿肉質佳?

【食記】臺北南京東路 勝面 麻辣牛肉拉麵 精燉牛肉拉麵 鮮嫩牛肉片帶著花椒獨特香氣 香麻夠味?

【食記】臺北南京復興 小巨蛋 川上精緻鍋物 敦北店 超值個人鍋 牛肉豬肉羊肉海鮮 養生鍋湯頭鮮甜?

【食記】臺北東區 海峽會 海陸大餐鮮美火鍋涮涮鍋套餐 極度隱密包廂式多國料理?

【食記】臺北東區 芙蓉山西刀削麵之家 平價好吃的傳統美食 牛肉捲餅 豆沙鍋餅 必吃!?

【食記】臺北內湖 阿達阿永 E.R.C.CAFE 堤緣雞鄔 貨櫃屋裡吃中式簡餐客封肉麻油雞?

【食記】臺北內湖 龍都酒樓 港式飲茶 廣式脆皮烤鴨 鴨架粥 桌菜合菜 適合家庭聚餐?

【食記】臺北市府 十二籃 秋蟹盛產季必吃 沙公海陸粥火鍋實在鮮美?

【食記】臺北東區 問鼎麻辣養生鍋 媲美古文物館的講究裝潢 choice等級牛肉鮮美香甜

【食記】臺北東區 醉麻辣 二訪 安格斯牛麻辣鍋吃到飽 甜點大嗑哈根達斯冰淇淋?

【食記】臺北善導寺 柒串燒屋 銅板美食 平價串燒懷舊德州風烤肉味 內用外帶皆可

【食記】臺北內湖 東湖王家水餃 皮Q肉多汁的豬肉水餃 雙榨麵酸脆鹹香?

【食記】新北市新店 鮮境涮涮鍋 主打雙人套餐好優惠 美國霜降牛肉薄嫩好吃?

【食記】臺北中山 金品茶語 - 老字號金品茗茶與小籠包的邂逅 傳統臺味牛肉麵也有高質感?

【食記】臺北善導寺 Memo慢磨鍋物 鄰近松山文創園區 冬天不可或缺的小火鍋 壽喜燒 藥膳鍋超熱賣?

【食記】臺北西門町 祥發 港式茶餐廳 XO公仔麵 法蘭西多士 早午茶港式餐點?

【食記】臺北東區 吾陞麻辣 自製研發麻辣鍋湯底 配上高品質霜降牛松阪豬 冬天必吃!?

【食記】新北江子翠 鬼椒一蕃鍋 板橋店 肉骨茶小排鍋 免飛新加坡就能吃到!?

[ 食記 ] 板橋江子翠 鬼椒一蕃鍋 - 別跟我搶! 誰說麻辣鍋不能一人獨享?

【食記】臺北內湖 東湖捷運站 阿杜食堂 烤肉飯獨門炭烤香特調醬汁 讓人忍不住大口扒飯?

【食記】花蓮吉安 阿姑的店 連在地花蓮人都要乖乖訂位才吃的到的客家熱炒店?

【食記】宜蘭火車站 香雞城 童年兒時回憶懷舊感無敵的手扒雞 全臺灣僅剩這一家!?

【食記】新北永和 大大茶樓 粵菜 結合港式飲茶、臺菜料理 婚宴、家族聚餐好選擇?

[ 食記 ] 臺北內湖港墘站 莫宰羊 - 冬末溫補來鍋溫暖心胃的紅燒羊肉爐?

[ 食記 ] 臺北東區 醉麻辣 - 大口吃肉! 麻辣鍋699吃到飽 美國安格斯牛肉超美味?

[ 食記 ] 臺北西門 二訪 新港茶餐廳 - 吃過後實在難忘的美味酥脆燒腩??

[ 食記 ] 花蓮 六十石山 鐵掌櫃茶舍- 吃花? 花癡? 金針花風味餐 便宜又美味!?

[ 食記 ] 臺北西門町 - 新港茶餐廳 ~ 原來還有這麼多港式料理我沒吃過!?

?

想要隨時Follow最新訊息嗎?!

來幫我按個讚吧!!!

??