去彰化旅行時，租機車順帶詢問了老闆有沒有推薦的伴手禮
老闆不加思索就回我：蜜麻花??！還滔滔不絕的跟我分析兩大蜜麻花招牌的差別
寶大和進發兩間蜜麻花的招牌已經成為指引高鐵彰化站的另類路牌
原本兩間蜜麻花的商家都只是在田野鄉間的小店家
後來越來越多人分享，還有節目介紹，讓蜜麻花成為田中的名產
寶大和進發系出同門，兩間創辦人雖不同姓卻以堂兄弟相稱
也一起到餅店當學徒，後來各自創業，所販賣的招牌蜜麻花也各有愛好者
車店老闆說他比較喜歡寶大的蜜麻花，能讓在地人都喜歡，那我當然當跟屁蟲囉！
工廠外群花盛開，不同季節還有不同的花可以賞
代言人香蔥哥與海苔妹，香蔥哥的近視也太深了吧！
褲子和辮子很稱職的變成蜜麻花的樣貌
現場有提供其它品項試吃，大家都是來買蜜麻花
寶大在民國62年就已經成立，一開始以生產麻花捲為主
純手工製作的芝麻蜜麻花很受歡迎，後來鄰居建議
田中鎮的好水種出來的嫩蔥，品質不輸宜蘭蔥
老闆試著將田中蔥加入蜜麻花，成為另一受歡迎的香蔥口味蜜麻花
之後還多了椰子、花生、海苔等口味，但原味與香蔥口味人氣依舊高居不下
蜜麻花經手工做成辮子狀，高溫植物油炸呈現金黃色，再淋上熬煮的麥芽
最後灑上芝麻或香蔥，等稍微冷卻再包裝，現場剛好讓我看到包裝的流程
環境很乾淨，為了衛生大家都只能遠觀
我太晚去所以現場已經無法購買蜜麻花，只好擦乾口水下單寄回家
除了我訂購的商品，老闆還送了我一些其它品項
這樣的作生意方式很棒，有幾款我吃了直接做紀錄打算下次一起訂
全部都是一個一個獨立包裝
不用擔心拆開來無法一次吃完會受潮變軟，也方便分享給親友
高山茶餅，茶的味道太重，茶餅我只能接受淡雅茶香
蕃薯餅，鹹中帶點甜味，毫無期待感入口，沒想到挺好吃的
冬筍餅和香菇冬筍餅的差異不大，後者並沒有多了我害怕的香菇味
冬筍餅還有點胡椒辛香味，和蕃薯餅一樣涮嘴
米香有兩種口味，小時候聽到巷口有在爆米香的聲音，都會衝到攤子旁
即使塞住耳朵還是聽得到機器發出的爆炸聲響，接著買回長條型的米香
相比之下這算迷你版的吧！邊吃著米香邊想起小時候的回憶
原味和五穀米香都不黏牙，五穀多了紫米更養身
原味蜜麻花，麥芽的甜與芝麻的香很速配
香蔥蜜麻花，多了青蔥的香更涮嘴耶！
酥脆偏軟兩種口感調和，多吃幾個都不覺得膩
兩種口味都不黏牙，我們家一家老小都很喜歡
下次到彰化，或許我可以客觀點去買進發的蜜麻花，再來比較一下誰更對我的味
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《呷飽資訊》
寶大食品 官網
地址：彰化縣田中鎮大社里大社路三段493巷92號
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《延伸閱讀》
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