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打開哆啦A夢的任意門~
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今天羽諾來到位於大安區光復南路巷弄內的
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諾咪今天要介紹的星辰牛排館位在捷運國父紀念館站附近
從1號出口出發 步行約1分鐘即可到達
從外觀看起來平和寧靜
卻醞釀出店內溫暖和諧的氛圍呢
門外還放著幾張等候休息椅~很貼心啊
牆面以紅磚牆鋪陳
復古中帶著典雅氣息?
搭配上頭色的燈光恍如走進一間燭光浪漫餐廳
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店內座位已2人~6人座為主
座位空間算蠻寬敞的
餐桌上已經先準備好餐具及飲用水啦~?
桌上的海鹽及胡椒鹽是可以依個人喜好自由添加的唷
店家MENU
星星logo可是大有來頭的唷!! 大家知道為什麼星辰牛排的LOGO為什麼設計一顆星星嗎？
因為徐老闆希望星辰牛排可以像星星一樣在西餐界裡閃閃發亮
最不簡單的是 據說在這一顆星星裡有十顆星星 象徵的意義代表著十全十美的意思
加入橙汁優格蔬菜的沙拉酸甜清爽
優格醬甜而不膩 ?超級開胃耶
凱撒沙拉則加入了麵包丁及起司
濃郁可口 ?非常好吃呢
以新鮮南瓜蒸完打成泥後加上牛奶煮製
每口都吃的到南瓜濃郁口感
加點麵包丁增添層次 也太好喝了
裏頭加入了火腿 玉玉等及其他食材
喝起來香甜濃郁 滑順中夾雜濃濃奶香 滋味不錯!!
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自從之前來這遇見這"巧克力法國"
巧克力控的諾咪從此對這麵包念念不忘
咬下一口麵包唇齒間頓時充滿了巧克力香氣
要不是要把肚肚留給接下來的美食
諾咪想必會再續一片巧克力法國啊
續一片$20元 ?諾咪覺得挺值得的
這款蒜香麵包也是香氣四溢
鹹香酥脆 ?算是一款麵包!!
這次諾咪選的是法式烤雞腿排+星辰經典牛排8 o.z.
經典星辰牛排是以將近180°C的高溫製作牛排
藉由梅納反應使之產生迷人的風味
不過這高溫同時也使得一些不健康的物質產生憑藉其對健康的堅持
星辰牛排的老闆決定改良牛排的做法
利用「舒肥法」（真空低溫法）作出這裡的招牌
創造獨家的美味 所謂低溫真空法
就是將牛排真空密封包裝
並置於恆溫78°C的水中慢慢加熱至全熟
如此可使得組織中的筋達到「膠質化」
吃起來一點也不卡牙
其風味跟熟悉的牛排完全不同
口感很勻緻 並有淡柔的肉香
這星辰經典牛排可是不需選熟度的
選用機器化以78度以下 8小時以上溫和加熱
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切開的牛排完全不會有血水滲出
嘗起來柔軟鮮甜
滿滿的肉香飄於唇齒讓諾咪念念不忘啊!!
法式烤雞排
烤雞排的曼妙滋味也不遑多讓
表皮烤得輕薄酥脆
香酥外皮裹著多汁的雞肉風味實在太優了
附餐的地瓜特別以清蒸方式呈現
充分保留裏頭的營養?
十分甜美可口
12o.z.的經典牛排風味依然迷人可口
簡單使用海鹽簡單調味風味就很棒啦?
享用大餐後當然要來杯熱茶平衡一下口中氣味啦
諾咪最喜歡的就是熱梅果茶
喝起來微微的果酸中帶有絲絲淡雅香氣
這黑糖紅豆麻糬捲甜而不膩
鬆軟而不失彈性
搭配一旁熱莓果茶剛好可以滿足諾咪愛吃甜點的小確幸?
吃起來鬆軟 甜味比例恰好!!
諾咪蠻喜歡的?
店家名片
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經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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