．餐廳名稱：翻轉(zhuǎn) Flip
．消費(fèi)時(shí)間： 2016.4
．電話： (02) 2975 - 0606
．地址：新北市三重區(qū)光明路 6 號(hào) (捷運(yùn)菜寮站 2 號(hào)出口, 走路約一分鐘)
．營業(yè)時(shí)間：08:00 ~ 17:00 ( 週一公休 )
．店家FB粉絲團(tuán)： https://www.facebook.com/flip.life.coffee

最近因爲(wèi)過著米蟲生活，所以可以平日跑出來吃早～午～餐～啊哈！工作得要死要活好不容易可以休息，當(dāng)然要給他來個(gè)大放空、大享受、過著貴婦般生活，今天在睡到自然醒的 moment 下，來到了這家離high咖家不遠(yuǎn)的【翻轉(zhuǎn)Flip 】，是間剛開幕不久的早午餐店，在三重蘆洲這帶，早午餐店可是多到閉眼走路都會(huì)撞到的程度，至於為什麼翻轉(zhuǎn)會(huì)吸引我呢?! 請(qǐng)準(zhǔn)備好愉悅的身心靈，跟著我往下看吧，，，

早上時(shí)段有供應(yīng)便利的英式早餐哦！超便宜的啦～另有商業(yè)午餐跟下午茶的套餐組合。

店家裝潢設(shè)計(jì)採微工業(yè)、微美式又帶點(diǎn)微北歐的氣息，哎唷～反正就很舒適啦！

【好物推薦】

有些還不錯(cuò)的商品，提供販?zhǔn)鄯?wù)哦！

【 FB粉絲團(tuán)打卡優(yōu)惠】

也太好康！不管內(nèi)用還外帶，只要到翻轉(zhuǎn)Flip的Facebook粉絲專頁，打卡＋按讚，即享 9 折優(yōu)惠哦！( 店家再替你樂捐 10 元給唐氏癥基金會(huì) )

【 Menu 】 (店家詳細(xì)菜單)

嚴(yán)選食材看得到！有來自日本的有機(jī)抹茶、屏東大武山的雞蛋、零添加果糖的蜂蜜及豐樂牧場(chǎng)鮮乳等，就是要你吃得健康！

【 WIFI & 用餐小規(guī)則】

除了經(jīng)典早午餐外，還有帕尼尼系列、義大利麵、貝果、三明治及甜點(diǎn)等供您選擇哦！品項(xiàng)多到像在翻一本書一樣，哈哈～

【翻轉(zhuǎn)生活 - 班尼狄克蛋】＄175

::: 班尼狄克蛋小故事 :::
班尼狄克蛋的由來，報(bào)導(dǎo)於 1969 年 11 月的時(shí)代雜誌，Mrs Le Grand Benedict 才是真正發(fā)明這道餐點(diǎn)的人，是發(fā)生在紐約的 Delmonico 餐廳，老主顧 Mr. and Mrs. Benedict 吃膩了一成不變的早餐，於是建議老闆做出這道菜，而後來老闆不但把這道餐點(diǎn)放上菜單裡，還以兩夫婦的姓氏來命名，這就是 Eggs Benedict 的由來哩！話說，班尼狄克蛋也有自己的節(jié)日呢 (National Eggs Benedict Day) 就在每年的 4/16 哦！

這道餐點(diǎn)叫做「翻轉(zhuǎn)生活」，英式馬芬搭配經(jīng)典班尼狄克蛋(半熟)佐荷蘭醬，附餐馬鈴薯泥、蘋果醋蘆薈、沙拉還有一杯紅茶哦！(可補(bǔ)差價(jià)換其他飲品)

其實(shí)班尼狄克蛋已有非常多變化的口味，像是鮭魚啦～菠菜啦～豬排啦～等等，總之就是以半熟水波蛋、英式馬芬、荷蘭醬三大元素為基底，其他你想加什麼就加什麼，如果有廚師可以為我特製的話，high咖是想要加加看骰子牛啦，哈哈！

沒錯(cuò)沒錯(cuò)！就是這樣，翻轉(zhuǎn)的水波蛋煮的非常漂亮哦！白拋拋又ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的蛋白，跟半熟半流的蛋黃，淋上荷蘭醬，哇～根本就是早餐界裡的名模，美翻！

先來講講配菜部分，蘋果醋蘆薈先給它喝下去，嗯！酸酸微甜滋味整個(gè)讓你大開胃～馬鈴薯泥上撒上些許培根碎末，讓你墊墊胃的首部曲，再來就是沙拉了，將芥子和風(fēng)dressing淋上去，那生菜的清脆與蒟蒻絲的口感，整體口感甜甜帶點(diǎn)酸，足以讓你把胃做好基本功，準(zhǔn)備迎接主菜的來臨！登愣～班尼狄克蛋 (Eggs Benedict)，從底部開始，英式馬芬、火腿、起司、水波蛋、荷蘭醬，層層疊上去，水波蛋部分就不用多說了，非常漂亮！馬芬部分其實(shí)吃起來的口感，就像是你在麥當(dāng)當(dāng)吃的滿福堡那種口感 (u know it...)，一口吃下，重點(diǎn)會(huì)比較著重於火腿的香氣，Muffin的微扎實(shí)咀嚼感，與嫩到不行的水波蛋，再搭上起司帶來的香氣，那微妙的融合感，讓你在一早就感受到，世界是多麼美好，哈哈～殊不知踏出店門口後，就是要迎接惡夢(mèng)工作的開始，oh no~~

【花生醬肉蛋三明治】＄75

是花生醬！！oh dear, 尼之島這使我得嘴捱嗎(歪國人上身)，沒錯(cuò)！花生醬就是high咖的最愛哩，不管搭牛肉、搭雞肉、搭豬排，搭 everything都好吃，看到翻轉(zhuǎn)的菜單裡有花生醬肉蛋三明治，二話不說，當(dāng)然必點(diǎn)！一送上來其實(shí)小小的被器皿嚇到，這不是早午餐店嗎？怎麼會(huì)有這麼有 sense 的器皿盛裝，以為來到了法式餐廳，講重點(diǎn)！alright~ 吐司外型跟小叮噹裡面的記憶吐司一樣，不過吃了記憶力不會(huì)增加，唯一會(huì)增加的東西就是你的膽固醇(嘻嘻)，看看這個(gè)斷面照，蛋頗厚、肉排頗美、花生醬兒有溢出來的現(xiàn)象，這點(diǎn)非常值得讚賞，哈哈～整體吃來肉排部份鹹度稍重些，花生醬的香氣有出來，蛋當(dāng)然也有發(fā)揮它的功能，就是在你的口中融合了所有食材、讓他們濕潤(rùn)好咀嚼，還不錯(cuò)哦！推薦：）

【?京都宇治抹茶(熱) 】＄120

好可愛的北極熊杯～差點(diǎn)把上面的貓咪拉花給比了下去，嗯！喝下去的香氣與濃醇滑順感，只得由你來親自品嚐！不愧是來自日本的有機(jī)京都宇治抹茶兒阿～

【熱紅茶】

紅茶部分，你知道的，就是紅茶嘛！可以選擇全糖、半糖、少糖哦，值得一提的是旁邊那本看似書的東西，送上來時(shí)，想說是不是怕我們無聊要給我們看書殺時(shí)間，oh不，打開後才發(fā)現(xiàn)那是餐具兒，這也未免太gay掰了吧！哈哈～不過high咖倒是滿愛的。

【甜點(diǎn) TIME 】

oh yeah~ 甜點(diǎn)不管是在早上吃、中午吃、下午吃、晚上吃、睡前吃都適合！甜點(diǎn)的神奇魅力讓你吃了會(huì)療癒，翻轉(zhuǎn)是跟「 La Pissenlit 蒲公英的秘密」合作，La Pissenlit 才剛拿到 2016 蘋果日?qǐng)?bào)母親節(jié)巧克力類評(píng)比的第三名哦，整個(gè)就是超厲害，相信其他品項(xiàng)也很棒！沒錯(cuò)～今天要跟大家介紹的是【輕乳酪蛋糕＆宇治抹茶香提戚風(fēng) 】，這擺盤殺了很多底片 (謎: 你不是用微單嗎)，別吵！接下來就讓high咖給大家介紹介紹吧～

【?輕乳酪蛋糕】＄110

超可愛的啦！居然有大眼怪耶～跟黑色盛盤的配色也太搭，輕乳酪蛋糕旁撒上金黃碎片，再配上一朵撒上水果丁的奶油花，整體視覺效果極佳！

吃來淡淡鹹香的輕乳酪蛋糕，是選用帕瑪森起士粉，蒸烤出金黃色的色澤，口感輕柔像慕斯質(zhì)地，值得讚賞的是中間部份還有一層奶油乳酪餡，讓蛋糕體吃來更加濕潤(rùn)且提升濃醇香氣。

【宇治抹茶香提戚風(fēng) 】＄130

抹茶跟紅豆真是好姐妹耶，絕佳拍檔無誤！這款宇治抹茶香堤戚風(fēng)蛋糕，整體外觀像是白雪覆蓋了整片草原，草原上還有幾隻曬傷的小小兵，哈～這形容也未免太白癡！好啦～切入正題，上層像是白雪般的是奶油香堤，蛋糕體為抹茶戚風(fēng)蛋糕，中間夾層是黑糖香堤與蜜紅豆，講了這麼多「香提」，來跟大家講解一下「香堤」係蝦毀～?

::: 香堤小故事 :::
香堤，是從法文音譯而來，原文是 crème Chantilly，指的就是打發(fā)過的鮮奶油～

大家有沒有注意到有一瓶小小容器在蛋糕旁邊，那就是抹茶奶醬！以一定比例的抹茶與白巧克力調(diào)製而成，淋上去後整體視覺效果極佳，非常有流動(dòng)感，哈哈！抹茶奶醬與微濕潤(rùn)帶點(diǎn)蜂蜜香氣的抹茶戚風(fēng)，再搭上不膩口的蜜紅豆黑糖香堤，整體吃來微微的抹茶苦韻，被蜜紅豆黑糖香堤、抹茶奶醬、白雪香堤給平衡掉了，配上一杯黑咖啡，很美味、很享受、也很值得品嚐。

【總評(píng) 】

一張圖做結(jié)尾，就是要你快點(diǎn)訂位才有位子！！！貼心提醒您，週一公休哦！

在這裡，你可以找到：
一種消融都市冷漠的熱情，一種樂於分享的勇氣。
我們用天然取材，誠摯調(diào)味。
一早，翻轉(zhuǎn)出無懼未來、煥然一新的開始。
Let's flip！
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