『私宅打邊爐』一直是沙拉的口袋名單，上週知道要來(lái)體驗(yàn)真是太開(kāi)心了，因?yàn)槌赃^(guò)桂香的我就一直對(duì)私宅感興趣，好像到了朋友家作客一樣打邊爐離捷運(yùn)站有些距離，我坐公車(chē)到"南京龍江路口站"步行5分鐘內(nèi)可到達(dá)還是蠻方便的其實(shí)沒(méi)有太明顯因?yàn)樗麡窍录透?，不過(guò)仔細(xì)看還可以看到他在2樓的

『私宅打邊爐』就在公寓中而這些窗子是可不是刻意裝上去是本來(lái)就有的，可以算是古宅了，蠻有胡同的味道

什麼是打邊爐守在爐邊涮食物就是廣東人說(shuō)的打邊爐，就是吃火鍋，因?yàn)殇痰膭?dòng)作就像在打(左右)邊爐

這裡的座位都是4人以上及圓桌綠色系的環(huán)境讓人看了之後印象深刻，連牆上的葡式壁磚都是進(jìn)口進(jìn)來(lái)的，營(yíng)造出古色古香的氣氛店內(nèi)還播放廣東電臺(tái)的節(jié)目，雖然是聽(tīng)不懂但聽(tīng)語(yǔ)氣好像是播新聞，有像身在香港的Fu

亦提供包廂服務(wù)

營(yíng)業(yè)空間除了2樓若有大型團(tuán)體聚餐可以開(kāi)放3樓使用不過(guò)我覺(jué)得2樓的氣氛比較讚喔!

這間包廂可容納18人，店長(zhǎng)說(shuō)最多一次容納24人不過(guò)會(huì)很擠

牆上的電影劇照都是老闆的收藏品，好懷舊喔

參觀3樓時(shí)順便讓我看了他們從四川帶進(jìn)來(lái)的辣椒，以前我都不相信有人會(huì)從四川帶辣椒進(jìn)來(lái)，想不到真的有人這樣帶還有花椒中藥材都放在這裡，打開(kāi)櫃子時(shí)好香喔~

回到二樓翻開(kāi)菜單現(xiàn)看看消費(fèi)方式

每桌都有提供調(diào)味料，可參考菜單上獨(dú)門(mén)沾醬的使用方式，不過(guò)我後來(lái)都沒(méi)用上，因?yàn)樘珘蛭读?/span>

鍋底有四種可以選擇港式西洋菜皮蛋清湯鍋、重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖哩鍋、澳門(mén)秘製沙嗲鍋

店家推薦最多人點(diǎn)的口味：重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖哩鍋咖哩鍋屬於印度咖哩帶點(diǎn)微辣，椰漿搭配香滑奶水，湯頭濃郁很適合煮海鮮，鍋底中有大量的豆芽菜

麻辣鍋使用的是中藥獨(dú)門(mén)配方，特選大紅袍花椒等辛香料，鍋底有Q嫩鴨血，還有滷的很入味的豆腐，鴨血豆腐可續(xù)喔!兩種鍋底真的都很棒

草蝦：160元上來(lái)時(shí)已經(jīng)串在竹籤上方便食用，草蝦的肉質(zhì)相當(dāng)紮實(shí)

看起來(lái)好像串燒喔

手工丸拼盤(pán)：450元手工香菜豬肉丸、手工香菜豬肉丸、手工鮮蝦丸、手工鮮花枝丸

好了,其實(shí)?？次覍?xiě)火鍋文的朋友就知道我不喜歡吃火鍋料，但是為什麼被推薦火鍋料還要點(diǎn)，大家有發(fā)現(xiàn)他和其他的火鍋料有什麼不同嗎這兩排看起來(lái)沒(méi)有很像蒸的肉圓，看起來(lái)超滑他是鮮蝦丸及鮮花枝丸，是買(mǎi)新鮮海鮮打泥製成的，所以和坊間火鍋料不同另外香菜丸及芋頭豬肉丸都是師傅早上來(lái)捏的所以這盤(pán)在我眼裡不是加工的火鍋料，只是以不同形態(tài)出現(xiàn)的食材

港式雲(yún)吞水餃拼盤(pán)鳳城水餃、港式鮮蝦雲(yún)吞

鳳城水餃在一般火鍋店很少見(jiàn)是我第二次吃，用料很豐富有木耳、胡蘿蔔、豬肉、蝦栠等雲(yún)吞是完整的蝦仁喔!

干貝，歹勢(shì)因?yàn)楦祥浤锪牡某_(kāi)心，拍完首圖全景照後就擱在旁邊，居然被牛牛夾了半盤(pán)進(jìn)鍋裡我才熊熊發(fā)現(xiàn)，我的干貝...所以眼前看到的是1/3的份量喔!

使用的是澳洲的干貝吃起來(lái)蠻嫩的，每一顆都有對(duì)切方便食用

鮮蛤

顆顆飽滿好鮮喔~吃起來(lái)很過(guò)癮

頂級(jí)去骨肥牛可別看到肥牛就不敢點(diǎn)，他就是個(gè)油花分布很均勻的牛肉而已，與去骨牛小排油花一樣，叫肥牛一定很多人不敢點(diǎn)

輕涮幾下就能吃，散發(fā)油脂的香氣

鮮魚(yú)片使用的是魴魚(yú)，口感細(xì)緻如鱈魚(yú)，最適合我這種怕魚(yú)刺的人了

其實(shí)打邊爐還有賣(mài)香江小炒沙拉點(diǎn)了一份XO醬炒海鮮公仔麵在茶餐廳都可以吃的到，香港著名的即食麵，香Q爽口彈牙，港味十足

來(lái)吃香港火鍋一定要點(diǎn)壺凍檸茶，使用的茶葉也是香港進(jìn)口的，來(lái)這裡就不要去冰去糖了，店長(zhǎng)有試著調(diào)了兩杯去糖和去冰的茶給我試了一下，吼~~還是乖乖的聽(tīng)話才能喝到道地的凍檸茶喔

飲料都要現(xiàn)在都是以壺計(jì)價(jià)，一壺150元我也試了一下絲襪奶茶，他算是香港很代表性的飲品，所以一定要來(lái)一壺喔，喝甜的飲料剛好可以解辣

使用的奶水也是香港進(jìn)口的喔

整體上說(shuō)來(lái)環(huán)境特別有回到家的感覺(jué)，老闆娘也是超好聊的雖然第一次見(jiàn)面但就像認(rèn)識(shí)很久一樣，很親切東西好吃不在話下，吃完會(huì)讓人想念的味道

讀者優(yōu)惠：凡是沙拉的讀者來(lái)店消費(fèi)可享85折優(yōu)惠再送一壺凍檸蜜，請(qǐng)先電話預(yù)約喔地址：臺(tái)北市中山區(qū)長(zhǎng)安東路二段174-1號(hào)2樓電話：02-87725728營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:50~22:30(每週日公休)假日午餐：11:50~14:30

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港式道地風(fēng)格『私宅打邊爐』香港火鍋/麻辣鍋/咖哩鍋