第一次聽到琉璃燒美食
這到底是什麼東西？？
琉璃燒要怎麼做成美食？
天阿！！ 那天在網(wǎng)路上看到後整個(gè)引起我的好奇心
馬上揪郭先生一同去嘗鮮！！
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整個(gè)餐點(diǎn)下來
真的驚奇不斷
這家店的每道湯頭都非常特別
因?yàn)槊Q聽都沒聽過
（什麼松露菌菇 鹿角靈芝 干貝碎上等）
老闆還很讚的可以讓客人先試喝湯頭在做決定
實(shí)在太貼心了！！
還有活生生的海鮮現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈吃
最重要的就是琉璃燒這玩意兒
聽老闆說是德國(guó)引進(jìn)過來的
目前全臺(tái)只有他有喔！！
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不多說了
先跟Miki一起來邊吃邊看這間特別的店吧!!!
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【大燉煌鍋物 琉璃燒】
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就在臺(tái)灣大道跟文心路的交接點(diǎn) 愛買旁邊
正對(duì)面就是金錢豹
地理位置非常好
重點(diǎn)是門口居然還有代客泊車
實(shí)在太貼心了~XDDD
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一入內(nèi)就可以感受到此店的闊氣
那燉中之最 鼎中之煌 這八個(gè)字光看就非常有氣派
下方擺著許多水族箱
裡面可是最新鮮最豪華的海鮮呢!!
一入內(nèi)就讓人目不轉(zhuǎn)睛起來!
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一樓半開放式包廂區(qū)
很喜歡這樣的設(shè)計(jì)
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入座前已經(jīng)擺桌擺好了
配上中國(guó)風(fēng)的抱枕
感覺有股濃濃的中國(guó)味
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從座位區(qū)往大門看過去
空間真的蠻大的
用起餐來非常輕鬆
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一入座就馬上有人服務(wù)茶水
這是黑豆茶 前陣子超愛喝
非常去油解膩
茶壺也非常有質(zhì)感?
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坐下沒多久後
趁用餐前來好好看一下這裡的環(huán)境~
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帝王蟹~~帝王蟹~~~
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可惜無緣吃你~
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這特寫實(shí)在太可愛了
噢 可愛的帝王蟹XD~
下次來絕對(duì)要吃到你!
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麵包蟹
長(zhǎng)相特別
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波士頓大龍蝦～
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一樓某區(qū)
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一樓某區(qū)
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二樓
除了有四張圓桌外
其餘就都是包廂
隱密度非常夠
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包廂的擺設(shè)不會(huì)讓人有壅擠壓迫感
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家人 朋友聚餐
怕太吵而吵到別人
包廂是最明智的選擇
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這臺(tái)就是傳說中的琉璃燒！！
一樓跟二樓各放置一臺(tái)
外觀看起來很像鐵板燒！
是 還蠻像的！
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唯一不同的是 這個(gè)板子琉璃燒
聽老闆說
這琉璃燒跟鐵板燒不同的地方就是
這塊玻璃是沒有什麼毛細(xì)孔的
也就是它不會(huì)殘留上一道／上上一道／上上上一道 菜的味道
所以更能料理出最美味最原始的料理！
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對(duì)美食如此執(zhí)著的老闆
我開始期待接下來的餐點(diǎn)
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菜單外觀非常高雅
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湯品目前有這五項(xiàng)
除了麻辣鍋跟昆布原湯外
剩的三項(xiàng) Miki都第一次見到
還蠻特別的湯品!!
店家目前非常貼心的可以讓客人先試湯
試完後再點(diǎn)湯底
這點(diǎn)真的很加分!!!
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有套餐方式 也有單點(diǎn)方式
任君挑選
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最簡(jiǎn)單的兩人約會(huì)餐
一人約一千塊左右
就可以吃的很飽
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大食量或是想大享受的也有豪華套餐組可以選擇
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Miki就大概拍幾樣菜單給大家看
除了雙人 還有四人 六人套餐等~
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看完了單點(diǎn)的價(jià)格後
認(rèn)真覺得套餐比較劃算便宜~
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試湯之前
老闆還依依解釋每道湯品的特色
上圖就是鹿角靈芝
還蠻特別的
長(zhǎng)的像鹿角的靈芝XD
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五種湯底
不用全部喝完啦XD 淺嚐就好
不然待會(huì)吃不下XD
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大致上說明一下各湯的特色
昆布湯-比較清甜 但口味一般 跟外面賣的差不多味道
麻辣湯-非常有辣度 但辣完會(huì)回甘 非常香
松露菌菇-原本我不喜歡香菇味 可是這湯的香菇非常的清香 喝起來非常順口
郭先生也超愛這湯底 於是選擇它當(dāng)其中湯底!
鹿角靈芝-聞起來有點(diǎn)像瓦斯味XD 喝下去起先有點(diǎn)苦苦的 但是越喝越甜越香 超特別!
干貝碎上湯-有非常濃的膠質(zhì) 味道也比較濃郁 重點(diǎn)有干貝融在其中 我喜歡那濃郁的湯頭
於是也選擇它當(dāng)湯底!!
可惜此湯底會(huì)越喝越鹹! 但這鹹是天然的唷!!!
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選完湯底 來選醬料
九宮格的醬料任君使用
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這兩個(gè)是店家推薦的
左邊鹽蔥 與肉相配
右邊水果醬 與海鮮相配
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前菜 杏鮑菇沙拉
郭先生說杏鮑菇好吃 鮮甜可口
搭配新鮮的生菜
還有鹹甜鹹甜的醬汁
很開胃
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前菜-鮮蝦沙拉
蝦子有鮮 Q彈好吃XD
然後生菜我吃了幾口就給郭先生了
目前不能吃生的^^~
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我們的湯底來囉
左邊是松露菌菇 右邊是干貝碎上湯
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老闆熱情的還來幫我們上一課
待會(huì)琉璃燒要吃的豬肉
就是這個(gè)?曼加利察豬
看了下面牠的真面目後
真的是披著羊毛的豬XDDD
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琉璃燒的料理食材都來囉
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這就是傳說中的那個(gè)披著羊毛的豬
油花好漂亮喔?
一條一條的 非常好看耶XD
想必一定很美味XDD
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師傅開始先加熱琉璃燒
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快速加溫ING
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除了紅色以外的地方 都不燙喔 非常特別!!
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紅通通的樣子其實(shí)非常有喜氣?
原來這就是傳說中的琉璃燒!!
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師傅開始料理
我們就坐在旁邊 一邊吃一邊欣賞^^
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吃火鍋一定要有的火鍋料:)
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蔬菜盤
菇類 玉米筍 菜類 豆腐?
兩人吃剛剛好
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拍完照?
服務(wù)生就會(huì)非常貼心的幫我們下鍋
我們只要出一張嘴就好XDDD
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忍不住會(huì)一直關(guān)心一下旁邊師傅的料理進(jìn)度XD
(肚子快受不了了)
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肉~ 披著羊毛的豬肉~~
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?美國(guó)prime 冷藏翼板牛
此店用的都是美國(guó)冷藏牛
因?yàn)闆]有冷凍 所以血水不會(huì)因?yàn)樵谑覝氐紫戮土魇?/p>
肉質(zhì)就能更顯現(xiàn)出甜美無比
每片肉都有厚度
不會(huì)下鍋後就散了
吃起來也很有滿足感
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下鍋囉~
完全沒散掉
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完好無缺出鍋!!
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加上鹽蔥
口感更特別
兩者非常搭配
吃起來有一種清爽感
會(huì)不知不覺一片接一片吃XD
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臺(tái)灣本產(chǎn)優(yōu)酪豬梅花~
顏色鮮豔可口不說
油花也非常漂亮
重點(diǎn)是非常有厚度
我超愛XDD
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涮到幾乎全熟後(大概三到五下)
就可以吃了
肉質(zhì)真的很鮮嫩
吃起來有Q彈的感覺
因?yàn)橹挥欣洳?/p>
所以更覺得新鮮
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白飯一碗
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烏龍麵一份
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用干貝碎上湯當(dāng)湯底煮
超~級(jí)~好~吃!!!!!!!!!
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私推豆腐
超好吃!!!
通通被我吃下肚XDD
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此時(shí)琉璃燒料理已好
感緊來嚐鮮
吃吃看這傳說中披著羊毛的豬肉口感如何!!
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口感非常有嚼勁Q彈
咀嚼起來口中滿滿都是鮮美的特別的豬肉味
吃一小塊就可以咀嚼好久
喜歡有嚼勁一點(diǎn)的肉之饕客?
這道料理一定要點(diǎn)!!
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??????
一份豬肉 兩道料理
第二道加了許多配料一起炒
口感差不多
但是吃起來非常下飯
郭先生默默的把它嗑光!!!
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???
手工花枝漿
服務(wù)生會(huì)幫我們下鍋
耐心等吃就是
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花枝漿不多說了
我超愛的火鍋料之一
Q彈的口感
還吃到花枝肉
好好吃!!!!
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最近小鳥胃的我
毛起來狂吃
吃到肚子好撐還吃要吃
太美味太特別了
好久沒吃過特別了料理!!
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老闆說 還有海鮮喔!!!
天阿~~~ 我肚子快撐不下了!!
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此時(shí)送上來了烏梅冰沙去油膩
天阿 我超愛
冰冰酸酸好好喝
還可以續(xù)杯...
原本吃不下我的
馬上喝完續(xù)杯第二杯 (被郭先生白眼)
這好喝!
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去完油膩
海鮮來囉
郭先生馬上眼睛為之一亮
他最愛的海鮮~~
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這尾智利銀鱒 聽說非常好吃
我拭目以待~~
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四隻大鮮蝦~
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一籠蛤蜊~~ 我的最愛:)
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兩個(gè)大扇貝~
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蝦子不多說
鮮脆甜
超好吃!!!
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海鮮~~
吃下嘴裡 都很鮮甜
真的有新鮮
郭先生吃的超級(jí)滿足!!
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智利銀鱒
魚肉下鍋後不會(huì)散掉
吃起來偏Q彈扎實(shí)
然後魚皮有吃到膠質(zhì) 好吃!!!
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最後~ 期待已久的甜點(diǎn)
這個(gè)超吸睛超可愛
來自日本的 水幸玄餅
透明滑嫩的外表
這甜點(diǎn)完全讓人融化
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吃起來的口感非常像果凍
要沾一些金桔跟黑糖比較好吃!!
這完全是外型取勝
超可愛:)
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黑糖奶酪
比起水幸玄餅就比較普通
但依然好吃
(我可是甜點(diǎn)Miki 超愛吃甜的)
讚!!
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吃完了甜點(diǎn)
整個(gè)非常圓滿的落幕
太滿足 太好吃了!!
下次多約幾個(gè)人
我們?cè)谌コ源簖埼r 帝王蟹XDDDD
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