20160422
客戶在臨時又很短的時間內約了吃飯
地點選在臺北 很老牌 ?又很經典的鐵板燒餐廳
聽說也是政商名流聚會的愛好之一
整體感覺除了奢華感外 ?還有一種中古世紀歐洲風的感覺
我們今天的主廚 ?很斯文 ?話也不多(萬最怕話很多的鐵板燒主廚 很愛聊天那種...)
聽說圓桌之前在敦化南路上 ?後來搬到光復南路
門口的鐵門有種神秘感 ?但入口很小 ?一不小心可能會錯過
上菜啦
[蔬菜凍] ?第一道菜很新奇阿 ?是蔬菜凍來的 ?QQ的果凍口感 ?再搭上紫山藥 玉米等等
很清爽 ?味道也不重
[南瓜濃湯]
[麵包] 很紥實的口感 ?麵包混有少量的核桃 ?愈嚼愈香
[鵝肝] 第一道餐就是奢華感的鵝肝啦 ?主廚在鵝肝上用油似乎不手軟阿
我們邊看煎枱上的油滋滋的在跳動 ?太罪惡的美味了
[明蝦] ?剛煎好的明蝦肉質又彈又紥實?
胡麻醬也調的好 ?搭配菜吃剛剛好
[乾煎鱈魚] ?有蝦又有魚！ ?鱈魚很嫩 ?外面表皮又酥香酥香的 ?份量也很剛好
[生菜沙拉] 一般是在餐前上的生菜沙拉 ?在大概用餐到一半的順序時上菜了
蠻中規中矩的沙拉
[煎牛排] ?這煎牛排就有點弱掉啦 ?因為這厚度算是...牛肉片吧...
太薄了導致口感度降低 ?有點小失望...
[炒飯] 通常吃到炒飯代表尾聲啦 ?這炒飯份量還不少咧 ?(已撐)
[炒高麗菜] 圓桌的上菜順序好謎樣阿 ?想說要結束了 ?又送來了一盤炒青菜....均衡一下
[美式咖啡] ?就...正常...
[煎香蕉甜點] ?咖啡來了 ?當然甜點也要來啦 ?這個煎香蕉很有意思
表面伴隨糖 ?煎得小小的焦黑 ?有點像焦糖布丁表面那層口感
香蕉本身很甜 ?熱熱的 ?滋味美妙
[舒芙蕾] 本來以為應該整份套餐完畢了 ? 服務生又送來這個出乎意外的甜點 舒芙蕾！
原來我們的餐點有二種不同的甜點阿 ?太幸福了吧 ?軟軟綿綿的舒芙蕾蛋糕口感
底層還有一點點還沒有成形的半熟蛋白 ?中間已經挖洞注入蜂蜜了
但整體來說甜度並不高 ?不用擔心太甜 ?不過在視覺上有點小小可惜的是 ?送來時已經沒有舒芙蕾澎澎爆出杯子外的感覺了
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ok！大餐完畢 ?來看看店內環境吧
圓桌是位在B1 ?所以一開門就要先下地下一樓 ?下樓的檈梯建材和佈置都很有味道
好像要來到地窖餐廳的感覺耶
讓萬想到在布拉格那美妙的地窖餐廳了啦
這個建材有種中古歐洲風阿~~~~
可以容納十個人的包廂 ?剛好可以塞滿我們所有人 ?舒適也有隱密性
桌上的擺盤 ?有種復古風耶
附上午間 晚間的套餐價格 ?大家參考參考囉
?超滿足的一次鐵板燒料理 ?
鵝肝/明蝦/鱈魚/牛排 想在鐵板燒吃到的佳餚都吃到啦 還有二份甜點耶！
與現在臺北新開的創意鐵板燒料理相比
圓桌無論在菜色或者裝潢上 ?都有一種經典和歷史感阿~~~
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想看看臺北其它的高檔鐵板燒料理嗎 請參考
20160112@臺北 犇鐵板燒 鱈場蟹/鴨肝/和牛通通都來吧...?
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圓桌鐵板燒/涮涮鍋
臺北市大安區光復南路552號