這間火鍋一看到介紹就很想去吃，因?yàn)橹俺赃^(guò)「陳沙茶火鍋」印象很好，對(duì)沙茶火鍋很有興趣，還好過(guò)年期間有正常營(yíng)業(yè)，就來(lái)嚐鮮囉~~
不過(guò)來(lái)到這才發(fā)現(xiàn)是我自己誤會(huì)了，人家是汕頭火鍋而不是沙茶火鍋，這有什麼不一樣嗎??看下去就知道啦~~
新新園的位子算在比較偏遠(yuǎn)的大墩十一街上(對(duì)我來(lái)說(shuō)啦)，如果你從中港路那過(guò)來(lái)的，直走黎明路看到大墩十一街右轉(zhuǎn)就到了~~
他的隔壁就是寶雅~~
裡頭用餐空間非常寬敞，沒(méi)有過(guò)多的裝潢，服務(wù)我們的店長(zhǎng)說(shuō)(看起來(lái)很像…)，高雄的店都是這樣，空間大乾淨(jìng)就好，重點(diǎn)是東西要好吃比較重要~~
果然，高雄上來(lái)開的店的就是不一樣，有著南部人不拘小節(jié)又帶點(diǎn)人情味的特性，在這裡吃鍋就像在家吃鍋那樣的無(wú)拘束和隨性，店長(zhǎng)說(shuō)，他把來(lái)的客人都當(dāng)朋友在服務(wù)，所以在這吃鍋的確是備感親切~~
這裡的點(diǎn)餐方式也很特別，除了menu上的海鮮、肉類外，其他的食材自行到冰箱拿取~~
鍋底計(jì)價(jià)方式，2-3人選小鍋100元就好，4人以上建議大鍋150元，至於雙鍋就是鴛鴦鍋，只是兩邊鍋底都是一樣的，是怕有人不吃牛肉的可以分開煮，或是一邊涮肉一邊可喝湯，雙鍋也是150元~~
其他的食材都在冰箱囉，計(jì)價(jià)方式以盤子顏色來(lái)區(qū)別，藍(lán)色盤15元，棕色盤60元，橘色盤90元，綠色盤120元，黃色盤150元~~
不過(guò)這種方式有個(gè)缺點(diǎn)，就是我會(huì)黑白拿，結(jié)帳時(shí)才發(fā)現(xiàn)我有拿那麼多嗎…
來(lái)看看冰箱有那些料囉~~
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這食材每個(gè)都用保鮮膜包覆整齊，看起來(lái)都乾乾淨(jìng)淨(jìng)的，真的讓人會(huì)每盤都想拿耶~~
還有火鍋料的排行榜可以參考囉~
一旁是醬料區(qū)
蔥末、蒜未、辣椒、洋蔥這些配料都很充足，店家不怕你拿~~
不想吃沙茶的，旁邊還有店家的特製醬油，不同口感都可以試試~~
飲料也是自己來(lái)~~
我很喜歡這樣的方式，想吃什麼就自己拿，也不用麻煩服務(wù)人員，因?yàn)橐慌缘牟途咭彩呛荦R全，欠什麼就自己拿就好了~~
上鍋底啦
這種汕頭鍋基本上鍋底沒(méi)什麼料，的確是要多拿一些料來(lái)煮才會(huì)看起來(lái)比較豐富一些，因?yàn)樗闹攸c(diǎn)是在湯頭囉~~
那就來(lái)看看我們拿了那些食材囉~~
蛤蠣?? 120元
金針菇?? 60元
高麗菜?? 60元
凍豆腐?? 60元
玉米?? 60元
絲瓜?? 60元
豆皮? 60元
大腸頭?? 120元
燕餃?? 120元
蛋餃?? 120元
他的蛋餃好吃喔~~
福州丸?? 120元
木耳花枝漿?? 150元
鯛魚?? 120元
拿了那麼多盤感覺桌子還是很空喔~~還有肉類沒(méi)上桌啦，接著繼續(xù)看~~
頂級(jí)雪花霜降牛肉(小份)?? 380元
哇，你看看這雪花分布的好均勻喔，看起來(lái)的確誘人~~
而且他的牛肉還切有一點(diǎn)厚度，吃起來(lái)是軟嫩有甜味，非常好入口，而且完全沒(méi)有牛腥味，單吃或是沾點(diǎn)沙茶都很棒~~
半筋半肉?? 180元
這盤是牛肉，別看他其貌不揚(yáng)的樣子，煮出來(lái)還滿好吃的，軟嫩帶點(diǎn)筋QQ的口感，還不錯(cuò)吃~~
梅花豬肉(大份)?? 380元
日本干貝?? 300元
打卡送的鮑魚~~(活動(dòng)只到2月14日止)
店家算有誠(chéng)意，只要一人打卡全桌的人都有，而且還不小顆喔~~
干貝口感QQ脆脆的，吃的到鮮甜味~~那鯛魚也好吃，整片都是肉又不用怕有刺，鮮嫩的口感沒(méi)腥味，沾沙茶吃很棒~~
至於有厚度的鮑魚可能是我們煮太久了，咀嚼起來(lái)很有韌性，不太好咬，而且煮太久有點(diǎn)縮水了，可惜啦~~
這花枝漿也好吃，吃的到一小塊的花枝，魚漿部份口感軟嫩，算是有真材實(shí)料~~
而大顆福州丸裡頭包了香菇和蝦米，一咬開湯汁甜味都跑出來(lái)了，一顆吃完很滿足~~
他的蛋餃和燕餃都不錯(cuò)吃，雖然知道是高熱量食物，還是忍不住多吃了一個(gè)~~
白飯?? 15元
全都下鍋煮啦~~整鍋滿滿的，看起來(lái)就是好吃的樣子~~
寒冷的冬天裡看到這一鍋一定會(huì)很滿足喔~~可是當(dāng)天不會(huì)很冷啊~~又選錯(cuò)天了…
看一下這湯頭，清澈不會(huì)油膩，汕頭鍋主要是用扁魚、蝦米和蔬果包下去熬煮的，和沙茶可是一點(diǎn)關(guān)係也沒(méi)有喔~~
湯頭喝起來(lái)是甘甜的滋味又帶點(diǎn)扁魚的鹹香味，表現(xiàn)有到位，滿像中式湯品的那種感覺~~
其實(shí)這樣的湯頭不會(huì)有像吃麻辣鍋的熱量來(lái)的高，是比較清爽無(wú)負(fù)擔(dān)的感覺~~
原來(lái)汕頭火鍋就是這種味道，今天終於知道了~~
不過(guò)和沙茶鍋比較，我還是比較喜歡沙茶鍋，因?yàn)樯巢杓又亓四躯y香滋味，而且夠味的沙茶香氣十足，會(huì)讓那沙茶鍋更有味道~~
其實(shí)如果人多的話建議點(diǎn)雙鍋，可以一邊涮肉，要喝湯的就選另一邊，免得吃進(jìn)太多的普林，對(duì)身體是比較好啦~~
我覺得在這裡用餐是很放鬆的，送餐速度快，需要加湯服務(wù)動(dòng)作也很快，重點(diǎn)是服務(wù)人員都是像待朋友的那樣親切而不是制式的，像我當(dāng)天就一直照，那店長(zhǎng)還過(guò)來(lái)跟我說(shuō)，叫我不要照了趕快吃啦，他說(shuō)他不懂為什麼臺(tái)中人吃飯都要這樣?xùn)|照西照的~~
我說(shuō)沒(méi)有宣傳人家怎麼會(huì)知道這裡有這間店，畢竟他的地點(diǎn)不是在鬧區(qū)啊，不過(guò)我看店長(zhǎng)還是不懂臺(tái)中人吃飯照相的文化吧~~哈哈
這裡很適合多人聚餐圍爐吃火鍋，邊吃邊聊無(wú)拘束的感覺，這應(yīng)該是吃美食的最高境界吧~~
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電話:04-22545572
地址:臺(tái)中市南屯區(qū)大墩十一街730號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30至15:00，17:00至凌晨02:00
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用餐日期:105年2月