在桃園愛(ài)吃麻辣鍋的朋友心中都會(huì)有個(gè)排行榜，在遇到『小肥牛大吟釀麻辣鍋』之前
我一直認(rèn)為的第一名被PK掉囉!!現(xiàn)在換小肥牛是我的首選，別問(wèn)我之前第一名是哪家
因?yàn)閪過(guò)去讓它過(guò)去來(lái)不及從頭喜歡你，小肥牛原本在中壢後火車(chē)站從去年4月份搬家
搬到中壢中山路上靠近凱悅KTV，重新裝潢強(qiáng)勢(shì)回歸加上湯底加入大吟釀酒粕超有亮點(diǎn)
ψ(￣︶￣)ψ=========店家詳細(xì)資料=========ψ(￣︶￣)ψ
◆小肥牛大吟釀麻辣鍋(中壢店)
地 址：桃園市中壢區(qū)中山路205號(hào)
電 話：03-427-6899
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一到週日11:30~22:00
官方粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/fatcalf4686363/timeline
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開(kāi)車(chē)來(lái)到小肥牛原本想要停在延平路的立體停車(chē)場(chǎng)，後來(lái)在發(fā)現(xiàn)店門(mén)前停車(chē)格有空位真幸運(yùn)
店內(nèi)用餐空間共有兩個(gè)樓層桌間距離很大超寬敞，店裡頭的裝潢走現(xiàn)在很夯的復(fù)古工業(yè)風(fēng)格
最利害的是店家陳列的古董腳踏車(chē)，跟服務(wù)生小聊一下，這些都是老闆的收藏品拿來(lái)展示
每部腳踏車(chē)價(jià)錢(qián)不斐下方都有介紹，感覺(jué)就好像來(lái)到腳踏車(chē)博物館，用餐兼來(lái)看展的氛圍
牆面上掛著五部古董腳踏車(chē)，連腳踏車(chē)探照燈都有學(xué)問(wèn)，在工業(yè)風(fēng)裝潢擺古董腳踏車(chē)超級(jí)搭
留日的老闆除了收藏腳踏車(chē)之外，還有日本平交道警示器真的會(huì)響，偉士牌機(jī)車(chē)也是年代久遠(yuǎn)
店內(nèi)裝潢也非常講究，在柱子上面的簍空裝飾是米粒圖案，象徵小肥牛大吟釀酒粕原料很妙吧
因?yàn)檫@裡的服務(wù)生超級(jí)好聊，邊聊邊介紹起他們餐廳的裝潢，就說(shuō)很像在看小型展覽充滿故事
中間有個(gè)用餐區(qū)塊感覺(jué)像玻璃屋，是店內(nèi)半開(kāi)放式的包廂，提供多人來(lái)聚餐就可以直接使用
看到吊燈是否有幾分眼熟，這吊燈取源自北海道小樽晚上的感覺(jué)，復(fù)古燈飾下用餐很懷舊
如果人多要來(lái)小肥牛用餐想要坐在玻璃屋內(nèi)，建議要先打電話預(yù)約因?yàn)橹挥幸婚g很搶手
回到餐桌上看看鍋架很特別，是由許多支湯匙和刀叉組合成，象徵多人來(lái)圍爐充滿創(chuàng)意
桌上店員會(huì)先送上一壺免費(fèi)招待的桂花烏龍茶，好喜歡他們家的桂花烏龍茶清香回甘很好喝?
店內(nèi)MENU~直接借用店家的電子檔，現(xiàn)在很多店家都會(huì)把菜單上粉絲團(tuán)或網(wǎng)站方便參考
消費(fèi)方式採(cǎi)單點(diǎn)方式，單鍋300元/鴛鴦鍋350元，+10%服務(wù)費(fèi)
有別於一些店家採(cǎi)算人頭方式，小肥牛是算單點(diǎn)品項(xiàng)+鍋底價(jià)錢(qián)+服務(wù)費(fèi)
所以建議來(lái)用餐可以找3~4人，點(diǎn)雙人優(yōu)惠套餐然後再單點(diǎn)其他品項(xiàng)相對(duì)會(huì)劃算許多
菜單做的很棒，有人氣標(biāo)示讓你可以參考，品項(xiàng)還有中日英文待國(guó)外客戶來(lái)也很方便點(diǎn)餐
小肥牛在菜單品項(xiàng)比較特別的還有烤物串燒類(lèi)，而且還是出國(guó)跟專家學(xué)習(xí)烤法聽(tīng)完直接點(diǎn)了
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店家的單點(diǎn)品項(xiàng)選擇也算挺多的，像丸餃類(lèi)就有不少看起來(lái)很特別的丸子都想嚐試就點(diǎn)盛合吧
上桌點(diǎn)完餐店家會(huì)招待川味酸辣粉，一開(kāi)始看到還蠻像是什麼特殊醬料，結(jié)果服務(wù)生介紹立馬瞭解
川味酸辣粉口感Q彈有咬勁，酸酸辣辣的滋味很開(kāi)胃我很喜歡
小肥牛的鍋底有酒粕香辣鍋、膠原吟釀鍋、吟釀麻辣鍋、酸白酒粕鍋、素食套餐共5種
我選擇鴛鴦鍋的方式湯頭是吟釀麻辣鍋&膠原吟釀鍋，點(diǎn)吟釀麻辣鍋豆腐鴨血無(wú)限續(xù)加
點(diǎn)膠原吟釀鍋凍豆腐可以無(wú)限續(xù)加，選一個(gè)白鍋一個(gè)紅鍋來(lái)搭配對(duì)於煮食材也比較好搭
接下來(lái)是店家的鍋物亮點(diǎn)，就是加入日本清酒大吟釀酒粕，看起來(lái)超濃郁分別加入一小杯
小肥牛的鍋底都是用天然食材繁瑣工序燉煮，加入日本清酒大吟釀酒粕湯頭更加滑順好喝
原本還在想加入日本清酒大吟釀酒粕會(huì)不會(huì)有酒味，結(jié)果完全沒(méi)有酒味對(duì)於鍋底更是加分
別忘了麻辣鍋的豆腐和鴨血稍微熱一下就可以吃，他們家的麻辣鍋是溫辣不會(huì)太鹹香氣很足唷
膠原吟釀鍋看介紹是用老母雞加上草本植物熬煮，配上酒粕喝起來(lái)順喉有種濃縮精華的感覺(jué)
吃麻辣鍋一定要點(diǎn)的▲老油條 NT：68
吃他們家的油條吃脆脆的最好吃，建議麻辣鍋放一下就可以吃了，超脆度口感加點(diǎn)麻辣香很棒
肉質(zhì)鮮紅看起來(lái)漂亮大理石紋路油花比例分怖很均勻的▲安格斯霜降牛肉 NT：398
牛肉我都是直接下麻辣鍋，稍微涮一下就有麻辣鍋的香氣，肉質(zhì)吃起來(lái)口感柔嫩又香甜很棒
▲MIT梅花豬肉 NT：180，選擇MIT色澤粉粉嫩嫩的豬肉，單點(diǎn)一份也有不少肉片量
雪白的梅花豬肉吃起來(lái)肉質(zhì)偏Q彈，加上天然鍋底不用沾醬單純吃就能帶出肉質(zhì)本身的甜味
店內(nèi)大人氣品項(xiàng)▲大腸頭 NT：220，先看看這大腸頭下鍋前就很肥厚~光看外觀就夭壽誘人
老滷大腸下鍋放麻辣鍋煮，入口一咬軟嫩肥厚的大腸頭，滷到夭壽入味也太好吃了推薦必點(diǎn)啊
▲豬肉串燒 NT：60 & 牛肉串燒 NT：80 & 羊肉串燒 NT：80
鍋物中場(chǎng)休息時(shí)間，我們點(diǎn)的串燒上桌囉~他們家的串燒就是走新疆孜然串燒路線
店家去跟大陸師傅學(xué)習(xí)，烤得果然很好吃肉串保有肉汁香噴噴，整個(gè)就是超級(jí)下酒的XD
▲北海道生食干貝 NT：298，看MENU介紹是採(cǎi)用北海道生食級(jí)干貝~個(gè)頭都很飽滿
北海道可生食等級(jí)干貝就代表有多新鮮，煮一下就可以吃干貝口感超級(jí)綿密夭壽甘甜超好吃
他們家的丸子類(lèi)選擇很多，所以我們決定點(diǎn)綜合都吃看看▲綜合丸子盛合 NT：198
綜合丸子盛合有芋角鮮肉丸、筍香鮮肉丸、花枝丸、貢丸抱香菇、魚(yú)皮丸、手作川丸子
芋角鮮肉丸和筍香鮮肉丸咬開(kāi)裡頭有芋頭和筍塊真材實(shí)料，由其是喜歡芋頭必點(diǎn)芋頭鮮肉
花枝丸吃起來(lái)有脆脆的厚實(shí)花枝口感不錯(cuò)，貢丸抱香菇就是把香菇包進(jìn)貢丸裡口感超妙的
川丸子加入麻辣鍋煮吃起來(lái)脆Q，魚(yú)皮丸是用虱目魚(yú)拌入魚(yú)漿那種南部丸子鮮彈好吃我很喜歡
▲思鄉(xiāng)滑 NT：240，手工魚(yú)漿加香菇蝦米口感QQ脆脆，放入膠原鍋帶點(diǎn)湯汁的味道很不錯(cuò)
最後是養(yǎng)生甜湯~紅棗的清甜當(dāng)做END，對(duì)於吃完鍋物喝這甜湯有種清新感?
搬家來(lái)到這裡走復(fù)古工業(yè)風(fēng)格用餐環(huán)境寬敞舒適，還有大吟釀酒粕入鍋增加滑順香氣整個(gè)大加分
加上單點(diǎn)食材表現(xiàn)有水準(zhǔn)，再比對(duì)單點(diǎn)價(jià)格還有特惠雙人價(jià)，整體下來(lái)真的挺推小肥牛快來(lái)嚐嚐吧
◎本篇為邀約體驗(yàn)，中肯分享用餐感受
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