位於桃園南平路的王品集團(tuán)小火鍋──石二鍋已經(jīng)在桃園開一陣子了，頂著王品的光環(huán)，讓許多人趨之若鶩。而號(hào)稱將石頭火鍋與日式小火鍋結(jié)合更是賣點(diǎn)，用意大概在區(qū)隔「我們不是一般涮涮鍋哦」！
也許是因?yàn)椤竿跗贰姑?hào)太過響亮，我們到的時(shí)候是下午近三點(diǎn)，可是現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)的人潮依舊不少，所幸沒等太久，就輪到我們啦！
店內(nèi)裝潢很簡(jiǎn)單，就是小火鍋店，而且還挺擁擠的，位置很小。
標(biāo)準(zhǔn)色的蘋果綠用在裝潢上，配上落地窗，構(gòu)築出明亮的室內(nèi)用餐感覺。
湯底有分一般湯頭與素食湯頭，素食者可選擇「蔬食鍋」。每一鍋均一價(jià)198，有附飯、麵、冬粉(三選一)以及一杯檸檬冬瓜冰飲。
就這杯檸檬冬瓜，調(diào)得還不錯(cuò)，但續(xù)杯要10元，是因?yàn)榈陜?nèi)消費(fèi)低所以斤斤計(jì)較嗎？之前去吃王品旗下的聚，這東西服務(wù)生小妹一直幫我續(xù)杯，整個(gè)很窩心！
等鍋的時(shí)間調(diào)一碗沾醬，一點(diǎn)沙茶配醬油，然後蔥花是必須的，我愛滿滿的蔥花啊！吃的時(shí)候不要用食物進(jìn)碗沾，而是用筷子取一點(diǎn)沾了醬油的蔥花放在食物上一口送進(jìn)嘴裡。
剛剛說到有附飯、烏龍麵、冬粉三選一，如要升級(jí)成滷肉飯要另加5元。端上的滷肉飯讓我十分失望，飯?zhí)^乾硬，我曾說過我喜歡濕潤飽滿的米飯，今天吃到的飯整個(gè)不及格啊！而上頭的肉燥也只有一點(diǎn)點(diǎn)，我看別人分享的照片肉燥都厚厚一層，我這碗是怎麼回事？
開始倒入湯底了，清澈的湯底倒在鐵鍋中，有沒有覺得少了什麼？炒鍋呢？我記得我吃過的石頭火鍋，在上湯前，會(huì)先將肉用洋蔥等料進(jìn)鐵鍋爆炒至半熟，然後起鍋盛盤，剩下的肉汁與炒過的洋蔥在鍋內(nèi)直接倒入高湯，才會(huì)保有那種炒過的香氣啊！石二鍋雖然很貼心地已經(jīng)先把炒好的洋蔥置入鍋中，避免在客人面前油亂噴的情況，但這不就是石頭火鍋的樂趣嗎？且沒有現(xiàn)炒的鍋底感覺上就是少了那種「炒味」。
不過純論這用雞骨、柴魚昆布及蔬菜熬煮出的湯頭其實(shí)還不錯(cuò)喝，但少了炒味的湯頭真的很難跟印象中的石頭火鍋聯(lián)想在一起。
上菜盤了，其實(shí)菜盤和坊間150的小火鍋差不了多少，但中間烙上石二鍋三字的豆腐挺吸睛就是啦！算是擺盤滿漂亮的菜盤。
菜類丟丟下去，沸騰了便開始大快朵頤啦！
這是我點(diǎn)的雪花牛 .... 我看不到雪花，只看到整片融雪 .... 是說這「雪花牛」的油脂也太多了吧 ....
這是朋友所點(diǎn)的豬雞雙拼，看起來就是冷凍肉切盤 ....
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我原本對(duì)石二鍋有更多期待的，畢竟掛著「王品」的光環(huán)，服務(wù)生的服務(wù)該有應(yīng)有的水準(zhǔn)外，食材一般不會(huì)太差，但王品系列吃下來，發(fā)現(xiàn)好像有一樣的情形──消費(fèi)價(jià)格越低的店家越感覺不到那種身為王品人的自豪感。從以前吃王品臺(tái)塑牛排時(shí)每個(gè)服務(wù)生應(yīng)對(duì)進(jìn)退讓我留下深刻印象，除了笑容外，服務(wù)的訓(xùn)練也讓我印象深刻，但後來吃到聚時(shí)，服務(wù)也十分親切有活力，但跟王品臺(tái)塑就是有落差，甚至稍貴一點(diǎn)的原燒也比聚好一點(diǎn)。石二鍋的服務(wù)並沒讓我感到這是王品集團(tuán)，說實(shí)在一般的小火鍋店也差不多就是這樣，它們服務(wù)沒有不好，但也就「只有這樣」。
也許因?yàn)橄M(fèi)低，收入不如消費(fèi)高的店來說有較充足的教育訓(xùn)練流程，但今天的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)來說，花兩百吃一份石二鍋，就內(nèi)容來說不算便宜，我想我是不會(huì)常來這兒的，但假使朋友聚會(huì)要在這我也不會(huì)反對(duì)就是囉！
沒錯(cuò)，他給我的感受就是一間如此平凡的店家 .... 就是小火鍋店嘛！
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【相關(guān)資訊】
店名：石二鍋 (桃園南平店)
地址：桃園縣桃園市同安街442號(hào) (門口在南平路這側(cè))
電話：(03)325-2006
營業(yè)時(shí)間：早上11:30~晚上11:00
官網(wǎng)：http://www.12hotpot.com.tw
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